Puff မုန့်ကြော်

puff pastry အဘို့ဤစာရွက်စေရန်ကမ္ဘာပေါ်မှာအလွယ်ကူဆုံးအရာမကျမည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်သာအမှုအရာ, ငါတို့မှာအားလုံးမည်သည့်မုန့်ဖုတ်မပွုမညျ့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းလုပ်ခဲ့တယ်လျှင် - ကျွန်တော့်ကိတ်မုန့်ကိုသွားနှင့်တစ်ခုခုဝယ်ဖို့ချင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်အလှထို့နောက်သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် puff pastry အောင်လုပ်နေတာရှိရဲ့စစ်မှန်တဲ့င်လျှင်ပါဝင်ပတ်သက်လုပ်နေတာတွေအများကြီးကျိန်းသေရှိသောကြောင့်, ဧကန်အမှန်အဆင်းလှသောအရာဖြစ်၏။

puff pastry မုန့်စိမ်းအတွက်အစိုဓာတ်ကိုရေနွေးငွေ့၏ပုံစံအတွက်ဖြန့်ချိတာဖြစ်ပါတယ်ကြောင့် bakes သည့်အခါဆိတ်ကွယ်ရာလှားကြောင်းထောပတ်နှင့်မုန့်စိမ်းအလွှာရာပေါင်းများစွာရှိနေပါတယ်။

သင့်ရဲ့အလုပ်အလွှာသူတွေကိုရာနဲ့ချီအတွက်ခေါက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ကဆိုးဆိုးရွားရွားရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာမျိုးငွီးငှေ့ဖှယျသောအရာပဲထပ်ခါထပ်ခါမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်နဲ့ခေါက်တဲ့ကိစ္စရဲ့, နှင့်မုန့်စိမ်းကတော့ဒါအသီးအသီးခွံအကြား 20 မိနစ်ကြာလည်ပတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်ကြောင့်လည်းအချိန်ကြာမြင့်စွာအချိန်ယူ gluten အနားယူနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါကိုယုံကြည်သို့မဟုတ်မအောက်ပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအမှန်တကယ်တစ်ဖြတ်လမ်းနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်ပြုသောအနေသောအခါမူကား, သင် puff pastry သို့ 256 အလွှာခေါက်ကြပါလိမ့်မယ်။ တနေ့အလုပ်ချိန်ကမဆိုး။

(တကယ်တော့တစ်ရက်ထက်အများကြီးလျော့နည်း။ စုစုပေါင်းအချိန်နှစ်နာရီန်းကျင်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အချိန်အများစုကိုခြံအကြားမှာရှိတဲ့လည်ပတ်မှမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ဆိုင်းနေခဲ့ရသည်ဖြစ်ပါတယ်။ Active ကို prep အချိန်ပိုပြီးများကဲ့သို့ 25 မိနစ်ဖြစ်ပါသည်။ )

ထိပ်ဖျား: သုံးပြီးမုန့်ညက်ကိုထုတ်ချိန်မှသေချာပါစေ ဒစ်ဂျစ်တယ်စကေး ဂရမ်မှသတ်မှတ်ထားသည်။ ခွက်နဲ့တူ Volume ကိုတိုင်းတာသည့် puff pastry ညာဘက်ထွက်ကြွလာသေချာစေရန်လည်း imprecise ဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 225 (2 ခွက်ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်း All-ရည်ရွယ်ချက်,) ဂရမ်မုန့်ညက်
• 2 တုတ် / 225 ဂရမ်ထောပတ် (unsalted, အခန်းအပူချိန်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 ခွက်ကိုရေ (ချမ်းအေး)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးသုံးပြီးအကြမ်းအားဖြင့်မုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ဖြတ် pastry Blender ။ သင်သည်သင်၏လက်မ၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ထောပတ်၏ဖုချင်တယ်။
2. မုန့်ညက်ထဲသို့ရေ drizzle ဖြစ်လျှင်, ရေထဲသို့ဆားပျော်နှင့်မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွကြွလာသည်အထိတစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနဲ့ရောမွှေပါ။
3. ပလပ်စတစ်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာကုန်အံ့။
4. သင့်ရဲ့အလုပ်မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နှင့်အတူမြေမှုန့်နှင့်သင်၏ရှေ့မှောက်၌ဒေါင်လိုက် oriented တစ်စတုဂံ, စမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ ဒါဟာအထူတစ်လက်မ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကိုဖြစ်သင့်သည်။ လွယ်သောဖြောင့်အနားစောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားပါပြုမိထက်ကပြောသည်။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမဆိုပိုလျှံမုန့်ညက်ကွာတိုက်။

1. အခုတော့ဆင်းဗဟိုမှထိပ်အစွန်းခေါက်နှင့်အောက်ခြေအစွန်းအားဖြင့်ထိုအတူပြုကြ၏။
2. သင်တစ်ဦးစာအုပ်ပိတ်ခံခဲ့ရလျှင်အဖြစ်ထို့နောက်အောက်ဆုံးအစွန်းရန်, ဝက်အတွင်းထိပ်တန်းအစွန်းတပြင်လုံးကိုအရာကဆင်းခေါက်။ ဒါကစာအုပ်ခြံဟုခေါ်သည်။
3. အခုတော့ 20 မိနစ်ပလပ်စတစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းခြုံ။
4. ထပ်ခါတလဲလဲ 4, 5 နှင့် 6 နောက်ထပ်သုံးကြိမ်လုပ်ပါ။ သငျသညျအသီးအသီးခွံအကြားရှိ 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းအနားယူလေးစာအုပ်ခြံတစ်ဦးစုစုပေါင်းဖြစ်စေမည်။
5. သင်ပြုသောကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, ပလပ်စတစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်မုန့်စိမ်းခြုံ။ ထို့နောက်ထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	170
စုစုပေါင်းအဆီ	16 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	41 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	120 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )