အုန်းသီး Creme Brulee

Crèmebrûlée သင်နီးပါးတိုင်းဒဏ်ငွေထမင်းစားခန်းစားသောက်ဆိုင်ထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးအလွန်ရေပန်းစားအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါချောမွေ့ creamy custard ဟာခိုင်မာသကြား topping ၏အကြပ်အတည်းနှင့်အတူ very nice ခြားနားနေသည်။ သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအထင်ကြီးလိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးကကြည်နူးဖွယ်အချိုပွဲ, crèmebrûléeစေရန်အမှန်တကယ်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။

ဤသည်အထူးသဖြင့်စာရွက်အုန်းသီးနို့နှင့်ဒူအုန်းသီးအလွှာနှစ်ခုလုံးထည့်သွင်းမယ့်အံ့သြဖွယ်ချမ်းသာ creamy အုန်းသီးအရသာရှိပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက် unsweetened
• အုန်းနို့
• 1 1/4 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 10 ကြက်ဥအနှစ်
• 1 ခွက်သကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအုန်းသီးရမ် (optional)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• vanilla ထုတ်ယူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 ခွက်ကိုဒူအုန်းသီး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 °အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
2. ဒါကြောင့်ကိုယ့်ပူဖောင်းမှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိတဖြည်းဖြည်းတစ်ဦးအလတ်စားအိုး၌မုန့်နှင့်အုန်းသီးနို့အပူ။
3. ကြက်ဥတစ်ဦးအလင်းအဝါရောင်ဖွင့်နှင့်အရောအနှော thickens သည်အထိနှစ်နှင့်သကြားအတူတကွ Whisk ။
4. အဆိုပါ vanilla, ရမ်နှင့်ဆားများတွင် Whisk ။
5. စဉ်ဆက်မပြတ် whisking စဉ်တဖြည်းဖြည်းပူပြင်းမုန့်အရောအနှောထည့်ပါ။
6. အဆိုပါဒူအုန်းသီးထဲမှာမွှေပေးပါ။
7. 6 6-အောင်စ ramekins (custard ဟင်းလျာများ) သို့အညီအမျှအရောအနှောကိုလောင်း။ နေရာအရပ် ramekins တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်တစ်ဝက်အဆိုပါ ramekins ၏နှစ်ဖက်ဖွင့်အကြောင်းကိုလာရန်လုံလောက်သောရေနွေးထည့်ပါ။

1. custard နီးပါးသတ်မှတ်သည်အထိခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 35 မှ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ အဆိုပါ custard အများအားဖြင့်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပေမယ့်နေဆဲပုတ်တဲ့အခါမှာဗဟိုအတွက်အနည်းငယ် jiggle ပါလိမ့်မယ်။
2. ရေရေချိုးမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အနည်းငယ်အေးမြပါစေ။ ရေခဲသေတ္တာနှင့် Chilling နေ့ချင်းညချင်းအတွက်ချထားပါ။
3. ကိုယ့်တစ်ဦးချင်းစီ custard ကျော်သကြား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှဖျန်း 1 ်ထမ်းဆောင်မီ။ တစ်ဦး cookie ကိုစာရွက်ပေါ် ramekins ချထားပါ, ပြီးတော့တစ်ဦး preheated အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာ။ သကြားသည်အထိ Cook ကရွှေညို (တွေအကြောင်း 3 မိနစ်) ဖြစ်ပါသည်။ တနည်းအားဖြင့်တစ်လက်ကိုင်ပရိုပိန်းသို့မဟုတ် butane မီးရှူးတိုင်နှင့်အတူသကြား caramelize ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	539
စုစုပေါင်းအဆီ	37 ဂရမ်
Saturation အဆီ	24 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	403 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	153 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	39 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	14 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )