ဂန္ထဝင် Delmonico အာလူးကြော်

ဤရွေ့ကား Delmonico အာလူးကျန်သို့မဟုတ်လောလောလတ်လတ်ပြုတ်နှင့်အန်စာတုံးအာလူးနဲ့ပြင်ဆင်ထားရန်စူပါလွယ်ကူပါတယ်။ အာလူးနေကြသည် ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲနဲ့အဖြူငံပြာရည်၌ဖုတ် နှင့် buttery breadcrumbs နှင့်။

သူတို့ဖန်တီးထားကြသည်ရှိရာနယူးယောက်မြို့စားသောက်ဆိုင်ပြီးနောက် Named, Delmonico အာလူးနောက်ကျော 19 ရာစုမှယနေ့အထိ။ ဒီဗားရှင်းတစ်ဦးရိုးရှင်းသောအဖြူငံပြာရည်နှင့်ဖွဲ့နှင့်ဆွစ်ဇာလန်သို့မဟုတ် cheddar ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 8 အလတ်စားယုကွန်ကိုရွှေသို့မဟုတ်အနီရောင်-skin
• အာလူး , diced (1/2 လက်မ Cube)
• 6 ဇွန်းထောပတ်, ပိုင်းခြား
• 4 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 2 ခွက်နို့တဝက်-and တစ်ဝက်, ဒါမှမဟုတ်အလင်းမုန့်
• kosher ဆားနဲ့အဖြူငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 2 ပေါင်ယုကွန်ကိုရွှေသို့မဟုတ်အနီရောင်-skin အာလူး, ပဲကိုနူးညံ့သည်အထိ diced နှင့်ချက်ပြုတ်
• 1 ခွက် Gruyere သို့မဟုတ်ဆှစျဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးပျော့ cheddar ဖျက်စီးရမဲ့
• 1 ခွက်ပျော့ပေါင်မုန့်အစအန

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 425 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
2. ရက်ရက်ရောရောထောပတ်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ဟင်း။
3. တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးထားပါနဲ့ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဆား၏အကြောင်းကို 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အနိမ့်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ 12 မှ 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်ကိုနူးညံ့သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. ပထမဦးစွာထိုငံပြာရည်ပါစေ။ အနိမ့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထောပတ် 4 ဇွန်းအရည်ပျော်; အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်ထဲကိုမုန့်ညက်မွှေပေးပါ။ ကွတ်နှင့် 2 မှ 3 မိနစ်နှိုးဆော်ပေမယ့် roux အညိုမသွားပါစေပါဘူး။ ငံပြာရည်ထူဖို့အစပြုသည်အထိတဖြည်းဖြည်းနဲ့နို့အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။

1. ငံပြာရည်နှင့်အတူဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီအာလူးပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ buttered မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှအာလူးနှင့်ငံပြာရည်လွှဲပြောင်းပါ။ ဖျန်းအာလူးကျော်ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့။
2. ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်အစအနထားပါ။ ထောပတ်၏ကျန်ရှိသော 2 ဇွန်းအရည်ပျော်နှင့်သူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် coated နေကြသည်သည်အထိ breadcrumbs နှင့်အတူဆမ်း။
3. အာလူးကျော် breadcrumbs နှင့်ဖြန်း။
4. အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့, သို့မဟုတ်အစအနကြင် browned နေကြသည်နှင့် casserole အနားတဝိုက်ပွက်ပွက်သည်အထိအာလူးဖုတ်။

ပွောငျးလဲခွငျး

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Delmonico အာလူး: ထုကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ် mash နှင့် mince ၏သတင်းထုတ် 2 လေးညှင်းပွင့။ 1 မိနစ်များအတွက်ပြီနောက်ဟင်းနှင့် saute အတွက်ထောပတ်မှထည့်ပါ။ မုန့်ညက် Add နှင့်စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်။