ငှက်သိုက်ဟင်းချိုတစ်သမိုင်း

ငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုအကျော်ကြားဆုံးဒါပေမယ့်လည်းအများဆုံးအငြင်းပွားစရာတစ်ခုဖြစ်တယ် ခဲဘွယ်စားဘွယ် အတွက် တရုတ်အစားအစာ ။ လူအတော်များများဟာသူတို့ငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုအစာစားခြင်းသူတို့ကိုသူတို့ရဲ့လူငယ်၏နောက်ဆုံးအဖြစ်ကြာမြင့်စွာကျန်းကျန်းမာမာအသက်နှင့်အားကြီးသောခန္ဓာကိုယ်ရှိစောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်ယုံကြည်အတိုင်းဤဟင်းချိုအပေါ်အသေးစားဆောင်ခဲ့ဖြုန်းဖို့ဆန္ဒရှိဖြစ်ကြသည်။ အဲဒီအတှကျအဖြေတစ်ခုငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ကိုစားရန်ဖြစ်ပါသည်ဟုယုံကြည်နေသည်။

သို့သော်အာဟာရအမှန်တရားသင်က၎င်း၏မှော်လုပ်ကိုင်ဖို့ငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုချင်တယ်ဆိုရင်သင်မှန်မှန်ကဒီဟင်းချိုလောင်ရပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ပါတယ်။

ရုံငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချို၏သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးစားသုံးပြန်သင့်ရဲ့လူငယ်ဆောင်ကြဉ်းသို့မဟုတ်သင်ရှည်လျားသောအသက်ကိုပေးတော်မူမည်မဟုတ်။ တချို့ကငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုဖြစ်မြောက်ရေး 10 ဂရမ်ကိုတစ်နေ့တစ်ပုံမှန်အစားအသောက်လိုအပ်သောဟုဆိုသည်။

စားသုံးဆီငှက်သိုက်

စားသုံးဆီငှက်ရဲ့အသိုက်အဆိုပါ swiftlet ၏တံတွေးများကလုပ်နေကြတယ်နှင့်တံတွေးလျှာအောက်ရှိဂလင်းများကထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ Swiftlets များသောအားဖြင့်အရှေ့တောင်အာရှတှငျတှေ့သေးငယ်တဲ့ငှက်တို့သည်လည်းဖြစ်ကြသည်။ မှောင်မိုက်လိုဏ်ဂူနှင့်လင်းနို့အလားတူအတွက် swiftlet ဘဝတွေကိုန်းကျင်ရွှေ့ဖို့ echolocation ကိုအသုံးပြုပါ။ အဲဒီအစားရှိတဲ့အကိုင်းနှင့်ကောက်ရိုး၏, ထို swiftlet လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါအခိုင်မာစေသောအရာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် gummy တံတွေး၏ strands ထံမှ၎င်း၏အသိုက်ကိုမှန်ကန်စေသည်။

အဆိုပါအငြင်းပွားဖွယ်ရာလည်းလာနေရာအရပ်ဖြစ်၏။ Swiftlets တစ်မျိုးသုဉ်းရန်အန္တရာယ်ရှိမျိုးစိတ်နှင့်ပိုမိုနီးကပ်စွာ swiftlets သုဉ်းဆီသို့ဦးကိုလောင်ဖြစ်ကြောင်းပိုမိုအသိုက်ဖြစ်ကြသည်။ Swiftlets အထူးသဖြင့်ကပ္ပလီနှင့်လီကြှနျးနဲ့တူဒေသများရှိအန္တရာယ်ရှိပါသည်။ swiftlets ဤတည်နေရာနီးပါးမျိုးသုဉ်းဖြစ်ကြသည်အဖြစ်တရုတ်အစိုးရရိတ်သိမ်းငှက်ရဲ့အသိုက်ပိတ်ပင်ထားခဲ့ပြီးဘယ်မှာ Dazhou ကျွန်းနှင့်ဟိုင်နန်နဲ့တူသောနေရာများလည်းရှိပါတယ်။

ရိတ်သိမ်းအသိုက်

ယနေ့လူများစွာသောအရပ်, ဥပမာ, မလေးရှားနှင့်ထိုင်း, လူတွေ swiftlet ရဲ့သူတို့ရဲ့အသိုက်စုဆောင်းရန်လယ်ယာစတင်ခဲ့ပါပြီ။ ဤရွေ့ကားခြံ swiftlet ရဲ့နေအိမ်များအဖြစ်အချည်းနှီးသောအိမ်များကို အသုံးပြု. ရသည်။

ရိတ်သိမ်းအသိုက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များထဲကတချို့ဟာအလွန်အန္တရာယ်များဖြစ်ကြသည်။ အသိုက်စုဆောင်းများသောအားဖြင့်သူတို့ကများသောအားဖြင့်ဂူထိပ်မှာတည်ရှိပါတယ်သောအသိုက်ရောက်ရှိဖို့၏ထိပ်ပေါ်မှာတက်ရာတစ်ဦးအလွန်, ကျဉ်းမြောင်းသောမတည်ငြိမ်သောနှင့်ရှည်လျားသောသစ်သားလှေကားကိုအသုံးပြုသည်။

အတော်များများကအသိုက်စုဆောင်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီဟာသူတို့ရဲ့အသက်ဆုံးရှုံးခဲ့ကြသည်။

ငှက်သိုက်ဟင်းချိုသမိုင်း

တရုတ်ကလူမင်မင်းဆက်ကာလအတွင်းငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုစားသုံးစတင်ခဲ့ပြီးအချို့ပုံပြင်များအတွက်ကြောင့်တရုတ်စူးစမ်းရှာဖွေသူ, သံတမန်နှင့်ရေတပ် Admiral သူ Zhen သူ (鄭和), ယုံကြည်သည်ရဲ့ငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုစားရန်တရုတ်သမိုင်း၌ပထမဦးဆုံးပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဖြစ်ခဲ့သည်။

အနီ, အဝါရောင်နှင့်အဖြူရောင်နေသောငှက်ရဲ့အသိုက်၏ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်ရှိပါတယ်။ အနီရောင်ငှက်ရဲ့အသိုက်က "သွေးအနီရောင်ငှက်ရဲ့အသိုက် (血燕) အဖြစ်တရုတ်လူသိများသည်။ အနီရောင်ငှက်ရဲ့အသိုက်အရှားပါးဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အချို့လူများကထိုအသွေးကိုအနီရောင်ငှက်ရဲ့အသိုက်အဆိုပါ swiftlet ၏အသွေးကိုဖန်ဆင်းထားသည်ယုံကြည်ပေမယ်မှာအားလုံးစစ်မှန်တဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ ငှက်ရဲ့အသိုက်အလှည့် "အသွေးသည်အနီရောင်" ဒီအကြောင်းပြချက်ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာကြောင့်နှင့်ပိုပြီးဓာတ်သတ္တုနှင့်အာဟာရ၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးပါရှိသည်။

ငှက်သိုက်စားသုံး

ငှက်ရဲ့အသိုက်ကယ့်ကိုအရသာအများကြီးမရှိပါဘူးနှင့် texture နည်းနည်းပျော့ပြောင်းကဲ့သို့ဖြစ်၏ gelatin နှင့်ဂျယ်လီ။ တရုတ်ကလူများသောအားဖြင့် ကျောက်ကိုသကြားနှင့်အတူငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ် ပြီးချိုမြိန်အချိုပွဲဟင်းချိုအဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။ အချို့လူများကရော့ခ်သကြားမပါဘဲငှက်ရဲ့အသိုက်ချက်ပြုတ်သို့သော်အချို့နွေးနို့နှင့်အတူကရောထွေးဖို့ကိုလိုလားကြပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ငှက်ရဲ့အသိုက်ချက်ပြုတ်ဘို့အလွန်အရေးပါသည်။ တစ်ဦးမီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဆူပွက်ခရိုဝေ့ဖ်ကြောင့်အဖြစ်က၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးများကိုမဆိုဆုံးရှုံးလျက်ရှိသည်ဆိုအရသာဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။

ငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘုံလမ်းဖြည်းဖြည်းနဲ့ညင်ညင်သာသာရေထဲမှာစိမ်ပြီးငွေ့ရန်ဖြစ်ပါသည်။