စိန့် Sava Merrillville, Ind ၏ဆားဗီးညီအစ်မ '' စက်ဝိုင်း။ , အခွံမာသီးအလိပ်အဘို့ဤစာရွက်ပေး။ ဤရွေ့ကားဆက်ကပ်အပ်နှံထားအမျိုးသမီးတွေခွံမာသီးလိပ်, ထောင်ပေါင်းများစွာ၏စေရန်အနည်းဆုံးတစ်နှစ်လျှင်သုံးကြိမ်စတေနာ့ဝနျထမျး strudels နှင့် palacinke တစ်ရန်ပုံငွေပွဲအဖြစ်။
တချို့က Cook က walnut အဆာအတွက်ပျားရည်ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်အထဲကအဲဒီမှာခွံမာသီးလိပ်များအတွက်ပိုမိုချွေတာချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤတစျဦးကသကြား, ကိုအသုံးပြုသည် "စက်ဝိုင်း" ကိုဆိုလိုသည်သောညီအစ်မ '' စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ် kolo ။
ဒါ့အပြင်အဆိုပါအဆာအတွက်အသုံးပြုနို့၏ပမာဏအခွံမာသီးများမှာမြေပုံကိုထုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ဖြစ်ကြ၏အသေးစိတ်, သူတို့က (2 ခွက်) ကိုယူပါလိမ့်မယ်ပိုနို့။ Coarser အခွံမာသီးကိုသာနို့ 1 ခွက်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ သင့်ရဲ့တရားစီရငျခကျြကိုသုံးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- 2 ဇွန်းတဆေး (တက်ကြွစွာခွောကျသှေ့)
- 1 ဇွန်းသကြား (အဖြူ)
- 1/2 ခွက်ကိုရေ (110 F)
- 1 (12-အောင်စ) နို့အငွေ့ပြန်နိုင်ပါတယ်
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
- 7 1/2 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 4 ဇွန်းသကြား (အဖြူ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 8 အောင်စထောပတ် (အအေး)
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 2 1/2 ပေါင် walnuts (မြေပြင်, ကုန်တယ်မဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့က sawdust တူအောင်သင့်ပါတယ်။ )
- 2 ခွက်သကြား (အဖြူ)
- 1 မှ 2 ခွက်နို့ (ဖြစ်ကြ၏ walnuts မြေပုံကိုထုအပေါ်မူတည်ပြီးငွေပမာဏ scalded)
- အဆိုပါဥရေချိုးဘို့:
- (မသုံးကျဥနှုန်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနှင့်ရိုက်နှက်) 1 မှ 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မုန့်စိမ်း Make
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှာတော့ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာတဆေး 1 ဇွန်းသကြားပျော်။ ကောင်းစွာရောနှော, ရေငွေ့ပျံနို့နှင့် 4 ရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်, 4 ဇွန်းသကြားနှင့်ဆားအတူတူရောမွှေပါ။ crumbly သည်အထိလက်ချောင်းများနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ဖြတ်ယူပါ။
- စိုစွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add ပြီးချောမွေ့မုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိလက်ဖြင့်ဖော်စပ်ဆက်လက်။ တစ်ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းပုံဖော်ရောနှောခြင်းပန်းကန်တွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။
- 5 ဘောလုံး, အဖုံးသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့်နှစ်ဆသည်အထိနောက်တဖန်မထကြကုန်အံ့။
အဆိုပါဖြ Make
- ဤအတောအတွင်းမြေပြင် walnuts (သူတို့ sawdust တူအောင်သင့်ပါတယ်), သကြားနှင့်အတူတူရောနှောခြင်းအားဖြင့်ဖြည့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ scalded နို့။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အခန်းအပူချိန်အေးမြပါစေသော။
အဆိုပါ Rolls စည်းဝေး
- တစ်ကြိမ်မှာမုန့်စိမ်းတဦးဘောလုံးကိုနှင့်အလုပ်လုပ်, 1/8 လက်မအရွယ်အထူမှထွက်လှိမ့်။ သငျသညျကိုလှိမ့များအတွက်အပိုဆောင်းမုန့်ညက်မလိုအပ်သင့်ပါတယ်။
- အဆိုပါ walnut အဆာ၏ 1/5 နှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စွန်းတိုင်အောင်အတွက် (သင်ကြိုက်တတ်တဲ့လျှင်, သို့မဟုတ်ထိပ်ဆုံးချ) ကိုအောက်ခြေအထိထံမှလှိမ့်ပုံနှင့် tuck ။
- တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းစာရွက်ဒယ်အိုးပေါ်ရာဌာနချုပ်ရိုး-side ချ။ အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးလုနီးပါးနှစ်ဆတက်သည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။
အဆိုပါ Nut Rolls မုန့်ဖုတ်
- 325 အက်ဖ်ပီယပ်မှအပူမီးဖိုသည့်ခွံမာသီးတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအလျားလှိမ့် ချ. , ပြီးတော့ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူတိုက်။
- 30 ခန့်မှ 40 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိပ်ဆုံးနှင့်အောက်ဆုံးအပေါ်ရွှေသည်အထိဖုတ်ခွံမာသီးလိပ်။
- တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝ Cool ။
- Nut လိပ်ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ် confectioners '' သကြားနှင့်အတူ dusted နိုင်ပါသည်။ သူတို့မီးဖုတ်ထားသော, ဒါပေမယ့် unbaked မဟုတ်တစ်ချိန်ကခွံမာသီးလိပ်ကောင်းစွာအေးခဲ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 304 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 25 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 38 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 55 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |