လက်ဖက်ရည်, ဝိုင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစားအစာများအတွက်ဖန်
ဖန်စပျစ်ရည်, များအတွက်အသုံးပြုတဲ့မျိုးစုံမြည်းစမ်းအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ် လက်ဖက်ရည် နှင့်အခြားလူသုံးကုန်ပစ္စည်းများ။ ဒါဟာ (အဓိကအားလျှာရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ) ကပါးစပ်နှင့်လည်ချောင်းထဲမှာဖန်တီး puckery သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့အာရုံကိုရည်ညွှန်းသည်။ တစ်ဦးကခိုင်မာတဲ့ဖန်အရသာမကြာခဏ "ချွန်ထက်" အဖြစ်ဖော်ပြထားသည်ကကြမ်းတမ်းကုန်ကြမ်း, ဒါမှမဟုတ် sandpapery ခံစားခြင်း (ခံတွင်းအထူးသဖြင့်မြို့ရိုး) ကပါးစပ်ထားခဲ့နိုင်သည်။ ဖန်၏ပမာဏကိုထိန်းညှိဖို့တစ်ဦးကနိမ့်တစ်ဦးထက်ပိုသိမ်မွေ့ပင် "ချော" ခံစားနိုင်ပါသည်။
ဖန်၏အာရုံခံစားမှုများထဲမှအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ် mouthfeel ပူစီနံကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့လျှာပေါ်နှင့်လည်ချောင်းထဲတွင်အအေးခံခံစားမှုတစ်ခု mouthfeel သကဲ့သို့။
အဘယ်အရာကိုဖန်စေ?
ဖန်စေ ဆိုးဆေး သဘာဝကျကျလက်ဖက်ရည်ထဲမှာဖြစ်ပေါ်လျက်ရှိသော,, ကော်ဖီ, အနီရောင်စပျစ်ရည်, အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုအမျိုးအစားများ။ Black ကလက်ဖက်ရည် ပုံမှန်အားအခြားအထက်ဆိုးဆေးများတွင်ပိုမိုမြင့်မားများမှာ လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများ နှင့်အရှင်ပိုပြီးဖန်ဖြစ်ကြသည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့်အခြားလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများကိုလည်းဖန်နိုင်ပါတယ်။
ဖန်၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအာရုံဆိုးဆေးခံတွင်းနှင့်လည်ချောင်းထဲမှာချွဲအမြှေးပါးကျုံ့လာသောအခါဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဘယ်အစားအစာနှင့်အချိုရည်ဖန်ရှိပါသလား
သင်ရှာနေကြသည်အရာကိုသိတစ်ချိန်ကအတော်များများအစားအစာများနှင့်အချိုရည်ဖန်အဖြစ်မှတ်မိကြသည်။ ပိုကောင်းတဲ့ဖန်ကဘာလဲဆိုတာနားလည်ရန်ဤအစားအစာများအချို့ကိုမြည်းစမ်း။
- Aronia / chokeberry
- အာသံအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်
- ငှက်ပျောအသားအရေ
- Berry ဟာဖျော်ရည်
- ငှက်ချယ်ရီ
- Blackthorn / sloe berry သီး
- Cabernet Sauvignon အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- လေးညှင်းပွင့်
- သစ်ကြမ်းပိုး
- ပထမဦးဆုံးအ flush အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် Darjeeling
- "Oakey" အနီရောင်ဝိုင် (သပိတ်ပင်စည်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခဲ့ကြသောသူတို့)
- Persimmon
- သလဲသီး
- အနီရောင် / ခရမ်းရောင်စပျစ်သီးဖျော်ရည်
- Quince အသီး
- လာဗင်ဒါဆေးဖက်ဝင်အပင်များလက်ဖက်ရည်
- Merlot အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- အနီရောင် Raspberry ရွက်ပြုတ်ရည်
- sage ဆေးဖက်ဝင်အပင်များလက်ဖက်ရည်
- တချို့ကပိတ်ပင်-သိမ်းဆည်းထားဘီယာ
- Unripe အသီးအပွ
- vanilla bean ကို / ထုတ်ယူ
- အလွန် မှောင်မိုက်သောချောကလက်
- Yarrow ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပြုတ်ရည်
- Young က အနီရောင်ဝိုင် အိုမင်းများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်
- လူငယ်တို့ Sheng Pu-erh လက်ဖက်ရည်
ကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှု '' မြည်းစမ်းခွဲခြားသတ်မှတ်ပုံထဲမှာဖန်
အမေရိကနဲ့တခြားအနောက်တိုင်းယဉ်ကျေးမှုခုနှစ်တွင်ခါးသီးမှုနှင့်ဖန်မကြာခဏအချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်အတူရောထွေးနေကြသည်။ လူအတော်များများဟာခါးသီးမှုအဓိကအားတစ်အရသာသည်နှင့်ဖန်အဓိကအားတစ် mouthfeel ဖြစ်ပါတယ်သော်လည်းနှစ်ခုအကြားခွဲခြားလို့မရပါဘူး။
Ayurveda ခုနှစ်တွင်ဖန်ခြောက် core ကိုအရသာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါအခြားသူများချိုမြိန်အချဉ်, ( "ဖန်" မှကွဲပြားသောအရာ) ကိုခါး, ငန်နှင့်အနံ့ဖြစ်ကြသည်။
ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုခုနှစ်တွင်တစ်ဦးရှင်းရှင်းလင်းလင်းဂုဏ်ထူးလည်းခါးသီးဖန်အကြားကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဂျပန်လက်ဖက်ရည်အရသာအတွက်ဖန်တစ်ခါတစ်ရံ "ဟုနှစ်သက်ခါးသီးမှု" အဖြစ်ဖော်ပြထားသည်။
စပျစ်ရည်ကိုယဉ်ကျေးမှုခုနှစ်တွင်, များစွာသောလူများကအစား "mouthfeel" ဖြစ်ပါတယ်ဟု "အရသာ" ဟုအဖြစ်ဖန်၏စိတ်ကူးပယ်ချခဲ့ကြသည်။
လက်ဖက်ရည်အရသာအတွက်ဖန်
အခြို့သောလက်ဖက်ရည်များတွင်အနည်းငယ်ဖန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အနောက်တိုင်းလက်ဖက်ရည် cupping ခုနှစ်တွင်ပြုလုပ်နှင့်ဆက်စပ်သည် သွက် ။ တရုတ်လက်ဖက်ရည်အရသာခုနှစ်တွင်ဖန်နှင့်ခါးသီးမှုအကြားအချို့ထပ်နေသည်ကိုလည်းမရှိ, နှင့်ဖန် / ခါးသုံးမျိုးရှိပါတယ်။
- Gan, သို့မဟုတ် "minty ခါးသီးမှု" ဟုအအေး, ဖန်၏နှစ်သက်မျိုး
- ku, ဒါမှမဟုတ်ပုံမှန်ဟောင်းခါးသီးမှု
- se သို့မဟုတ် "ကြမ်းတမ်းခါးသီးမှု" (အရသာအတွက်တခါတရံတွင်သတ္တု)
အခြားရွေးချယ်စရာစာလုံးပေါင်း
- Adstringent
"ဖန်" ၏အခြားအဓိပ္ပါယ်များ
အဆိုပါအသုံးအနှုန်းဖန်ကိုလည်းဆိုလိုပေမည်:
- (စုန်း Hazel ယင်းအပေါက်မှမကဲ့သို့) အရေပြားဆဲလ်များနှင့်အခြားခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူးများကျုံ့စေ။
- (ပဲ့, acerbic သို့မဟုတ်ခြိုးခြံခြွေသူသည်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦး၏အဖြစ်) ထုံးစံသို့မဟုတ်စတိုင် Sharp ကသို့မဟုတ်ပြင်းထန်။
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဖန်မကြာခဏရပ်တန့်သို့မဟုတ်နှေးကွေးသွေးထွက်ခြင်းနှင့်အနာရောဂါကိုငြိမ်းစေကူညီဖို့ရန်အသုံးပြုကြသည်။ ဒီဥပမာ yarrow tincture နှင့် calamine lotion များပါဝင်သည်။