ဆိပ်ကမ်းအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာနှင့်အတူတစ်ဦးခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏအချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါတယ်။ သစ်သားစည်ထဲမှာအိုမင်းနေတဲ့ဆိမျ့အရသာပေးနှင့်အတူတကွထိုအရှုပ်ထွေးအရည်အသွေးတွေကဝက်အူချောင်းအောင်များအတွက်အံ့သြဖွယ်သောစပျစ်ရည်ပါစေ။
ဆိပ်ကမ်းစပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်စေရန်အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြည့်စွက်အားဖြင့် ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို တစ်ဦးရန် အခြေခံ Demi-glace ။ ဒါဟာကင်နှင့်အသားကင်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပူးတှဲပါပဲ။
သငျသညျစပျစ်ရည်နှင့်ချက်ပြုတ်နေသည့်အခါ, ကသငျသညျကိုမသောက်ဖို့ဆန္ဒရှိဖြစ်င့်တဲ့စပျစ်ရည်ကိုသုံးစွဲဖို့အမြဲအကောင်းတစ်စိတ်ကူးင်သတိပြုပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့်, သင်တတ်နိုင်အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးစပျစ်ရည်ကိုပေါက်သင့်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းချက်၎င်း၏အရသာ concentrates နှင့်များအရှိန်အရာ, ဒါကြောင့်လျှော့ချပါဝငျသညျ။ ဒါကြောင့်သင်ပြင်းထန်လာနေတဲ့အရသာကောင်းသောသူမြားဖြစ်ကြောင်းသေချာချင်တယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပိုင့်
- Demi-glace
- ¼ခွက်ကိုဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို
- 1 ဇွန်းထောပတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- လေးလံသော-bottomed ပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန် Demi-glace အပူပေးပြီး 10 မိနစ်ခန့်လျှော့ချပေးပါတယ်။
- အဆိုပါထောပတ်အတွက် Madeira စပျစ်ရည်နှင့်လောကဓာတ်မှာရှိတဲ့မွှေပေးပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 32 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 4 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |