တစ်ဦးထက်တစ်ဦးထက်ပိုဂန္ပြင်သစ်ပန်းကန်အဲဒီမှာဖြစ်နိုင်ပါတယ် နွေး, မမြဲသော buttery croissant ? သူတို့လုပ်စားလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှပတ်လည်သေးငြင်း quintessentially ပြင်သစ်ဖြစ်ကြ၏သော်လည်း။
ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက် croissants စာရွက်ရိုးရာ croissants မှဥယျာဉ်လတ်ဆတ်တဲ့လှည့်ကွက်ပေးပြီးသွားမနက်စာစားပွဲကနေနှင့်တစ်ဦး scrumptious ဟင်းချိုနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ option ကိုသုပ်သို့မဟုတ်တစ်သားညှပ်ပေါင်မုအဖြစ်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာတဦးတည်းကသူတို့ကိုခေါ်သွား။ သူတို့ကအစသင့်ရဲ့ညစာထ, jazz ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ကြောင်းနှင့်သင့်ဧည့်သည်များအထင်ကြီး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေး (လက်ငင်းအခြောက်)
- 1/2 ခွက်ကိုရေ (lukewarm)
- 3 1/2 ခွက်မုန့်ညက်
- (မုန့် )
- 1/2 ခွက်ကိုနို့
- 1/3 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
- 3 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပညာရှိ (အခြောက်)
- 1 ခွက်ထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
- ကြက်ဥရေချိုး:
- 1 ကြက်ဥ
- 2 ဇွန်းနို့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဘယ်လိုဥယျာဉ်ကိုပျိုးပင် croissants အောင်:
5 မိနစ်များအတွက်နွေးရေထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ အဆိုပါဖျက်သိမ်းသောတဆေးနှင့်ရေမှမုန့်မုန့်ညက်, နို့, သကြား, အရည်ပျော်မှုထောပတ်, ဆား, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add နှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားမြန်နှုန်းပေါ်မုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်သည်ဆိုပါကမုန့်စိမ်းတစ်ပုံသဏ္ဍာန်ခေါက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံခိုငျမာသောသည်အထိ, တစ်ကြိမ်အပိုမုန့်ညက် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
ဘောလုံးသို့မုန့်စိမ်းပုံဖော်နှင့်ထိထိရောက်ရောက်မပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ဖုံး။
ဒါကြောင့်မိနစ် 30 အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။ 15 လက်မအရွယ်စတုဂံက 10 လက်မအရွယ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ, ပြီးတော့ထိထိရောက်ရောက်မဖုံးနှင့်က 40 မိနစ်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
အဆိုပါပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်အတူစတုဂံတိုက်ပြီးတော့စာတစ်စောင်ကဲ့သို့သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့မုန့်စိမ်းခေါက်။ 15 ပုံစံမျိုးစုံခြင်းဖြင့်ကျောမူလ 10 လက်မအရွယ်သို့ရှည်လျားပြီးပါးလွှာစတုဂံလှိမ့်ပုံ။ နောက်တဖန်, သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့မုန့်စိမ်းခေါက်, ပြီးတော့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းက 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုတဦးတည်းအချိန်ပိုမိုပြန်လုပ်ပါ။
တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, 20 တြိဂံစေရန်ထောင့်ဖြတ်မုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ taut တစ်ခုချင်းစီကိုတြိဂံ၏စွန်အဖျားကိုရပ်ပြီးထို့နောက်လခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်လုပ်အနည်းငယ်စွန်းတိုင်အောင်လှုခြေရင်းကနေ croissants တက်လှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီ pastry အကြားအနည်းဆုံး 1 1/2 လက်မနဲ့ပေါ့ပေါ့ greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီအချော croissant စီစဉ်ထားပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူထိထိရောက်ရောက်မကသူတို့ကိုအဖုံးဖုံးနှင့်သူတို့နီးပါးအရွယ်အစားနှစ်ဆမှီတိုင်အောင်သူတို့ကို 1 နာရီ 45 မိနစ်ခန့်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
375F မှမီးဖို Preheat ။ ကြက်ဥ Whisk နှင့် 2 ဇွန်းကြက်ဥလက်ဆေးစေရန်အတူတကွနို့ညှစ်။ တစ်ဦးချင်းစီ pastry ၏မျက်နှာပြင်အနှံ့ကြက်ဥရေဆေးတိုက်။ သူတို့မာနထောင်လွှားမှီတိုင်အောင်, 14 16 မိနစ် croissants ဖုတ်နဲ့ရွှေညို။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 144 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 41 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 275 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |