တစ်ဦးမီးဖိုအိတ်တစ်တူရကီချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

15 01

သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း

ဒါဟာမီးဖိုလေးအိတ်၌ကြက်ဆင်စေရန်လွယ်ကူပေမယ်ဘယ်နေရာမှာကြောင့်ကြက်ဆင်အောင်သည့်အခါထက်ကြိုတင်မဲအတွက်စာရွက်အဘို့သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်းဖို့ပိုအရေးကြီးပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းကြက်ဆင်ဘက်တီးရီးယားထဲ၌တည်နိုင်ပါတယ်သောကြောင့်, သင်အဆင်သင့်မှာသင်လိုအပ်သမျှကိုရှိသည်, သင်သည်သင်၏ငှက်ပြင်ဆင်နေပါတယ်နေချိန်မှာသင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မျက်နှာပြင်၌ရှိသမျှသည်စင်ကြယ်ထားရှိမည်ဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်ချင်တယ်။

သင်ကသင့်ရဲ့များအတွက်အောက်ပါလိုအပ်ပါလိမ့်မည် မီးဖိုအိတ်ကြက်ဆင်စာရွက် :

• အထူးသဖြင့်ကြက်ဆင်များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲ 1 မီးဖိုအိတ်
• 1 12 24 lb. ကြက်ဆင်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် thawed လမ်းညွန် package မှ acco rding
• မှုန်ရေမွှားဟင်းချက်
• 1 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 2 ရိုးဆလရီ
• 1 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ
• 1 ပန်းသီး (optional)
• အခန်းအပူချိန်မှပျော့ပျောင်း 1/2 ခွက်ကိုထောပတ်,
• 1 ဇွန်းကြက်ရာသီ
• kosher ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 ခွက်ကိုပန်းသီး cider (optional)
• 2 ဇွန်းမေပယ်ရည် (optional)

သင်တို့သည်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့သင့်ကြက်ဆင်နှင့်စင်ကြယ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်ဖျာဖွင့်ချလိုက်တယ်မှမီးဖိုချောင်တွေညှပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဓါးရှိသည်ဖို့လိုပေမည်။

သင်သည်သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုဝေးစေပါတယ်ပြီးနောက် 350 ဒီဂရီအက်ဖ်မှမီးဖို preheat

15 02

အဆိုပါတူရကီအရသာဖို့နို့ဓမ်း Cut

ဤသည်အရသာရန်ကြက်ဆင်က "ဝင်းထောပတ်" (ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ရာသီနှင့်အတူအနံ့တစ်ဦးထောပတ်ဟုတစ်ဖန်စီလမ်း) အောင်အတွက်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ဒီခြေလှမ်း optional ကိုဖြစ်သော်လည်းတကယ့်ဟာကြက်ဆင်စိုစွတ်စေသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျွန်မအလွန်အမင်းကြောင့်အကြံပြုပါသည်။ ဒါကြောင့်စိုစွတ်အောင်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်စုံတစ်ခု slathering တူသောဘာမျှ Eh ရှိသနည်း မကြာခဏဆိုသလိုအဆိုပါကြက်ဆင်ရင်သားပေါင်မတိုင်မီပြုနိုင်ပြီး, ရင်ပတ်ကို overcooked ရရှိသွားတဲ့လျှင်, ကြက်ဆင်ခြောက်သွေ့တဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူက, ကြက်ဆင်မှကြွလာသောအခါဒါပေမယ့်တကယ်အရေးကြီးပါတယ်။

ဝင်းထောပတ်လုပ်ရုံ 1/2 လက်မတုံးထဲသို့ပျော့ပြောင်းထောပတ်ဖြတ်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။

15 03

အဆိုပါကြက်မွေးမြူရာသီနှင့်နို့ဓမ်းရောထွေး

အဆိုပါထောပတ်မှကြက်ရာသီ၏ဇွန်း Add ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူတပ်များ။ တနည်းအားဖြင့်, သင်ထောပတ်နှင့်ကြက်ရာသီရောမွှေဖို့ mini ကိုအစားအစာ processor ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဤသည်ဒြပ်ပေါင်းများထောပတ်အရောအနှောအဆိုပါကြက်ဆင်ရန်အရသာများနှင့်အစိုဓာတ်ကို add ဖို့ကြက်ဆင်ရဲ့အသားအရေအောက်မှာနှင့်ကျော်သွားလိမ့်မည်။

* ကွတ်ရဲ့မှတ်ချက်: ငါရိုးရှင်းမှုအတွက်ကြက်ရာသီကိုအသုံးပြုပါ။ သင်အခြောက်ကြက်ရာသီ၏အရပျ၌ကိုကြိုက်သမျှလတ်ဆတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ Rosemary, ပညာရှိများနှင့်စမုန်ဖြူတစ်ဦးဝင်းထောပတ်အတွက်ကောင်းတဲ့ဖြစ်ကြသည်။

15 04

သင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တူရကီစခန်းများ Up ကို Set

ဝင်းထောပတ်ဖယ်သတ်မှတ်မည်။

အခုဆိုရင်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေနှင့်ကြက်ဆင်ပြင်ဆင်နေများအတွက်သီးခြားဘူတာရုံရှိသေချာအောင်ချင်တယ်။ သင်တစ်ဦးသည်စင်ကြယ်ဓါးနှင့်အတူစင်ကြယ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ် (ထိုကဲ့သို့သောအနေနဲ့ပန်းသီးကဲ့သို့) အရသာရန်ကြက်ဆင်သုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားဘာမှမချထားပါ။ ဝေးစုပ်နေဒီကို set up - သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (နှင့်အသီး) သိမ်းထားချင်ကွာကြက်ဆင်ကနေ။

အခုတော့သင်သည်သင်၏ကြက်ဆင်ဘူတာရုံကို set up ချင်တယ်။ သင်ကကြက်ဆင်ကိုကိုင်ထားရန်လုံလောက်ကြီးမားသောတစ်ကင်ဒယ်အိုး (2 လက်မနက်ရှိုင်း) လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တို့သည်လည်းမီးဖိုကြက်ဆင်အိတ်, ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား, မုန့်ညက်, မီးဖိုချောင်တွေညှပ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အထုပ်ဖွင့်ရန်ဓါး, သန့်ရှင်းသောစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများနှင့်သင်တန်း၏, ထိုကြက်ဆင်၏ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါထိုခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာ:

• အဆိုပါကင်ဒယ်အိုးအတွက်ကြက်ဆင်မီးဖိုအိတ် ထား. , ဘေးကစုပ်ဖို့ထားကြ၏။ ညာဘက်ဘေးကကင်ဒယ်အိုးမှမုန့်ညက်, ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားများနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုသတ်မှတ်မည်။
• အဆိုပါစုပ်အတွက်ကြက်ဆင်ထားပါ, ဒါပေမယ့်သေးကြက်ဆင်မဖွင့်ဘူး။ သငျသညျထပ်ခါထပ်ခါသင်၏လက်ကိုဆေးကြောစရာမလိုဘဲသင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးရန်စီစဉ်ကိုဆက်လက်နိုင်အောင်, သင်သည်သေးကုန်ကြမ်းကြက်ဆင်ထိမိကြပြီမဟုတ်ဘယ်လောက်သတိပြုပါ။

15 05

ထုတ်လုပ်သူခုတ်

သင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သင့်ပန်းသီးခုတ်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများအရသာမှမီးဖိုအိတ်ထဲသို့ကြက်ဆင်သွားပါလိမ့်မယ်။ ဤရွေ့ကားလမျးဖွငျ့ရုံအကြံပြုချက်များဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျလိမ္မော်သီး၏အရသာကိုကြိုက်လျှင်, သင်မယ့်အစားကုန်တယ်ပန်းသီး၏လိုက်သည်ကိုလိမ္မော်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤသည်မီးဖိုအိတ်ကြက်ဆင်စာရွက်သင့်ရဲ့အရသာမှလုံးဝချက်နဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

15 06

အဆိုပါတူရကီမီးဖို Bag ပြင်ဆင်ပါ

15 07

မီးဖို Bag အတွက်ထုတ်လုပ်သူထားပါ

မီးဖိုအိတ်၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ဆလရီနဲ့ကြက်သွန်ကို ထား. (သို့မဟုတ်သင်အသုံးပြုနေသောသမျှဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ကုန်တယ်မုန်လာဥလည်းမီးဖိုအိတ်ကြက်ဆင်အတွက်ကောင်းတဲ့ဖြစ်ကြသည်) ။

ယခုတွင်သင်သည်အကြာတွင်အတွက်ကြက်ဆင်ချော်နိုင်အောင်ကျယ်ပြန့်ဖွင့်မီးဖိုအိတ်ထွက်ခွာ, အကင်ဒယ်အိုးထဲမှာမီးဖိုအိတ်ထားကြ၏။

15 08

အဆိုပါတူရကီကိုဖွင့်ခြင်းနှင့် Giblets Remove

15 09

အဆိုပါတူရကီကနေလည်ပင်း Remove

အခုတော့ကြက်ဆင်၏အခြားဘက်လှည့်ပတ်ရောက်ရှိရန်နှင့်လည်ပင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ giblets လိုပဲလည်ပင်းတခါတရံပလပ်စတစ်ထဲမှာထုပ်ပိုးလာပါတယ်။

သငျသညျလည်ပင်းဖယ်ရှားပြီးပြီအခါ, သင်စုပ်အနားမှာထားရှိစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူကြက်ဆင်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောပါ။ မြင်ကြသည်မဟုတ်လော သင်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်ဝမျးသာဖြစ်ကြသည်မဟုတ်လော

15 10

အဆိုပါတူရကီအရေပြားအောက်တွင်ခြံဝင်းနို့ဓမ်းပွတ်သပ်

အိုကေ, ဒီခက်ခဲအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအရိုးရိုးသားသား, သငျသညျမှာဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုခြေလှမ်းနှင့်အတူအနှောက်အယှက်မရှိဘဲဤမီးဖိုအိတ်ကြက်ဆင်စေနိုင်သည်။ သို့သော်ကကြက်ဆင်ကောင်းတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းစေပါဘူး။

သငျသညျအစောပိုငျးကဖွဲ့သောဒြပ်ပေါင်းထောပတ်သတိမရကြသလော ယခုတွင်သင်သည်အရသာကရန်ကြက်ဆင်ရဲ့အသားအရေအောက်မှာနှင့်ကျော်ကြောင်းထောပတ်ပျံ့နှံ့သွားပါတယ်။

ပထမဦးစွာညင်သာစွာကြက်ဆင်ရင်သားနဲ့အရေပြားအကြားသင့်ရဲ့တပြင်လုံးကိုလက်ကပ်ခြင်းအားဖြင့်အသားအရေလျှော့ပေးရေး။ ဒါဟာဆိုးဆိုးရွားရွားလွယ်ကူသောမဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျညင်ညင်သာသာသင်အသားအရေကိုချိုးဖျက်ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း, ရင်ပတ်ကိုအသားကနေအများဆုံးဒါမှမဟုတ်အရေပြားအားလုံးဖြေလျော့ပါတယ်သည်အထိရင်ပတ်ကိုချသင့်ရဲ့လမ်းအလုပ်လုပ်, သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူနို့ကနေအရေပြားကိုခွဲခြားရန်ရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကိုအနီးကပ်ကြည့်ရှုပါလျှင် (တကယ်တော့, သင်တို့ကိုငါအသားအရေကိုဖဲ့တွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါကမီးဖိုအိတ်နည်းလမ်း၏ဂုဏ်အသရေပါပဲ။ မီးဖိုအိတ်အရေပြား ISN လျှင်ပင်ထိုဖျော်ရည်ထဲမှာသော့ခတ်ကူညီပေးသည်ဖြစ်သောကြောင့်အဆိုပါကြက်ဆင်နေတုန်းပဲစိုစွတ်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ကိုထုတ်လာကြလိမ့်မည် '' အဆိုပါကြက်ဆင်အသားကိုကာကွယ် t ကို။ )

အခုဆိုရင်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထဲမှာဒြပ်ပေါင်းထောပတ်တစ် hunk ယူနှင့်ကြက်ဆင်ရင်သားများနှင့်အသားအရေအကြားထားပါ။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်တကွသင်တတ်နိုင်သမျှအတိုင်းရင်သားကင်ဆာ၏အဖြစ်တာကိုဖုံးလွှမ်းရန်ကြိုးစားပါ။ သငျသညျဿုံကမပြုလျှင်၎င်းသည်အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒီခြေလှမ်းအတွက်ထောပတ်အရောအနှောများလေးပုံသုံးပုံနှင့် ပတ်သက်. ကိုသုံးပါ။ သင့်အနေဖြင့်လာမည့်ခြေလှမ်းအတွက်ထောပတ်၏ကျန်သုံးပါလိမ့်မယ်။

15 11

အဆိုပါတူရကီ၏အပြင်ဘက်တွင်ပေါ်တွင်နို့ဓမ်းပွတ်သပ်

ယခုကျန်ရှိသောထောပတ်ကို ယူ. လူအပေါင်းတို့သည်ကြက်ဆင်၏အပြင်ဘက်တွင်ကျော်ပါကပွတ်ပေးပါ။ ဒါဟာ (ထိုကြက်ဆင်ဟာအလွန်ချမ်းအေးဖြစ်လိမ့်မည်, သတိရပါ) clumpy ရပေမည်။ မစိုးရိမ်ပါနဲ့, ကတုန်းပဲကြီးစွာမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ တခါတရံကျွန်မဒီခြေလှမ်းများအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကြက်ဆင်၏အပြင်ဘက်တွင်ကျော်ပါကတိုက်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီကြက်ဆင်။

15 12

မီးဖိုအိတ်အတွင်းတူရကီထားပါ

ဘေးကစုပ်ဖို့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာထိုင်လျက်ရပါမည်သည့်မီးဖိုအိတ်အတွက်ကြက်ဆင်, ရင်သားကင်ဆာဘက်တက် (ပုံမှန်အတိုင်းလမ်း) ထားပါ။ သငျသညျအရသာရန်ကြက်ဆင်ပန်းသီးချပ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံပုရာချပ်အသုံးပြုနေလျှင်, ယခုကြက်ဆင်လိုင်အတွင်း၌ထားတော်မူ၏။ ငါသာအစာရွက်ထဲမှာပန်းသီးဖော်ပြခဲ့တဲ့ကိုသိပေမယ့်သူတို့အအရသာ-Boosters မဆိုဤနေရာတွင်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်လိမ့်မယ်။ အခုဆိုရင်ဆပ်ပြာနှင့်နွေးထွေးသောရေနှင့်အတူကောင်းစွာသင်၏လက်ဆေးကြောပါ။

15 13

အဆိုပါတူရကီကျော် Apple က cider လောင်း

15 14

အဆိုပါတူရကီမီးဖို Bag ကိုကြိုးနဲ့တုတ်

သငျသညျငါသညျဤခြေလှမ်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့မေးခွန်းတွေအများကြီးရ, ငါသည်ဤများအတွက်တစ်ဖွဲ့လုံးကိုသီးခြားခြေလှမ်းလုပ်ချင်ပါတယ်ထင်ပေမယ့်ယုံကြည်သို့မဟုတ်မမဟုတ်ဘူး။ သငျသညျမီးဖိုအိတ်တို့နှင့်အတူကြွသောနိုင်လွန်ဆက်ဆံမှုကိုရှာဖွေနိုင်လျှင်, မီးဖိုအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားရန်သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။ အကယ်. မရ (ကအများကြီးဖြစ်ပျက်) ကိုသင်တစ်ဦးအမှိုက်အိတ်လိုအဖြစ်ပဲကြက်ဆင်န်းကျင်ချောင်အဆိုပါစောင့်ရှောက်ဖို့သေချာပါအောင်, မီးဖိုအိတ်ကြိုးနဲ့တုတ်။ အမှိုက်အိတ်ဆက်ဆံမှုသို့မဟုတ်သင်တို့ပတ်လည်လဲလျောင်းခဲ့ကြသည်အခြားဆက်ဆံမှုကိုအသုံးမပြုကြနှင့်။

သင်ကအိတ်များလွန်းတင်းကျပ်စွာဖြစ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်ကကြက်ဆင်မှကပ်ပါလိမ့်မယ်ချင်ကြပါဘူး။ အခုတော့မီးဖိုအိတ်ကြက်ဆင်၏ဘေးထွက်အောက်မှာအဆုံးသတ် tuck ။ သူတို့တက်ရပ်နေနေတာဆိုရင်သူတို့ကမီးဖို၌အပူဒြပ်စင်ထိရှို့နိုင်ဘူး။ မကောင်းဘူး!

သင့်ရဲ့ဓါးနှင့်တကွ, ရေနွေးငွေ့ဟာကြက်ဆင်ကနေလွတ်မြောက်ခွင့်ပြုပါရန်မီးဖိုအိတ်၏ထိပ်၌ခြောက်လ 1/2 လက်မအလျားလိုက်အပေါက်ခုတ်ဖြတ်။

တစ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ (စျေးနှုန်းတွေကိုနှိုင်းယှဉ်) 165 ဒီဂရီက register လုပ်သွားသည်အထိယခုကြက်ဆင်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 2-4 နာရီများအတွက် preheated မီးဖိုနှင့်ကင်အတွက်ကြက်ဆင်ထားပါ။

15 15

အဆိုပါတူရကီအနားယူပါစို့

မီးဖိုကနေကြက်ဆင် Remove နှင့်ထွင်းထုမတိုင်မီ 20-30 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ ကကြက်ဆင်ရဲ့ဖျော်ရည်ပြန်လည်ဖြန်ဝေခွင့်ပြုပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအရေးပါတဲ့ခြေလှမ်းတရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအဖြစ်မကြာမီသင်ကြက်ဆင်ထွင်းစတင်အဖြစ်, ဖြတ်တောက်ရှေ့တော်၌ထိုကြက်ဆင်ကြွင်းသောအရာရစေဘူးလျှင်, ဖျော်ရည်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ထွက်ပြေးကြလိမ့်မည်ကို၎င်း, ကြက်ဆင်ထွက်ခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်။

သင့်ရဲ့ကြက်ဆင်အိပ်ပျော်လျက်ရှိသည်ပြီးတာနဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အတိုင်းလိုက်နာ , သင့်ကြက်ဆင်ထွင်းထုဖို့လမ်းညွှန် အစေခံနှင့်ပျော်မွေ့!