သင်သည်သင်၏ဓာတ်ငွေ့ကင်ကျွမ်းကျင်ကူညီရန်လျင်မြန်စွာနည်းစနစ်
Grilling, ချက်ပြုတ်အများစုပုံစံများကဲ့သို့သိပ္ပံပညာထက်ပိုပြီးအနုပညာဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာအနည်းငယ်အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သောနောက်, ကသငျသညျကွီးစှာသော (သို့မဟုတ်ဤမျှလောက်ကြီးစွာသောမဟုတ်) griller စေမည်ကြောင်းကိုသင်၏ကျွမ်းကျင်မှုနဲ့စတိုင်လ်ဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ရိုးရှင်းတဲ့အကြံပြုချက်ကိုသငျသညျဘုံဓာတ်ငွေ့ကင်ပြဿနာများရှောင်ရှားကူညီပေးပါမည်။ ဒီလမ်းညွှန်ကိုလိုက်နာခြင်းနှင့်ကင်အမှားတွေကိုရှောင်ရှားဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။
10 01
သင့်ရဲ့သန့်ရှင်းကင်သိမ်းဆည်းထားပါတစ်ကင်ပျော်စေ။ ဒါန Hoff / Getty Images စင်ကြယ်သောအသားကင်ထိန်းသိမ်းခြင်းအစားအစာများ၏အပြင်ဘက်ကိုမီးရှို့ကာမကောင်းတဲ့အရသာဖြစ်စေဝေငှလိမ့်မည်သည့်မီးတောက်-ups နှင့်အဆက်မပြတ်မီးခိုးများအခွင့်အလမ်းတွေကို, ကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်။ လူအတော်များများရိုးရှင်းစွာအပူအမဲဆီချွတ်ရှို့သို့မဟုတ်ထို့နောက်ကင်ခြစ်ထံမှမဆိုကျန်ကြွင်းချွတ်ခြစ်ပါစေ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်မြင့်သောရက်တွင်ကင်လှည့်။ အဆိုပါအမဲဆီများတာကြောင့်အပေါငျးတို့သ high-အပူချိန် "စင်ကြယ်သော" မဟုတ်ကာလအတွင်းချွတ်ကိုမီးရှို့ရပါဘူး။ တစ်ကင်ဖြီးအသုံးပြုခြင်းဖမ်း-on ကိုအစားအစာကိုဖယ်ရှားကကူညီပေမယ့်လည်းကင်သူ့ဟာသူသို့အပျက်အစီးများတွန်းပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါကင်, ပြာသိုက်နှင့်အခြား gunk သို့ကျရောက်ကြောင်းအစားအသောက်တစ်သန့်ရှင်းရေးအထိကင်အတွင်းပိုင်းရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ဆန်ခါ Remove နှင့် burner နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ကင်ဆေးကြောသန့်စင်ဖို့ကအနည်းဆုံးတစ်နှစ်နှစ်ကြိမ်ဖုံးလွှမ်း။ (မကြာခဏသင်သည်ကင်ပါလျှင် ပို. ဤလုပ်ဆောင်ချက်ကိုမကြာခဏလုပ်ဆောင်။ ) နက်ရှိုင်းတဲ့သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်, သငျသညျဖွယ်ရှိသည်သင်၏ကင်လုပ်ဆောင်ပုံကိုတစ်ဦးခြားနားချက်ကိုသတိပြုမိပါလိမ့်မယ်။
10 02
ထိန်းချုပ်ရေးအိုးပေါကျကှဲ-upsကြက်သား Grilling အိုးပေါကျကှဲ-ups နှငျ့ဆကျဆံရာတှငျ။ BBQ Inc ကိုနှင့်စပ်လျဉ်း မီးမှကြွလာသောအခါစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်ဖို့နှစ်ခုအရေးကြီးသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်: သင်အသုံးပြုလိုသောအခါမီးကထွက်ထားကိုထိန်းချုပ်ချင်သည့်အခါတစ်ဦးမီးတိုက်ခြင်း။ မီးတောက်-ups တစ်ချက်ပြုတ်မီး၏ရလဒ်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ထိန်းချုပ်ရပါမည်, တိုက်သော်လည်းမရ။
အမြဲတမ်းတစ်မီးတောက်-Up ပေါ်ပေါက်သင့်ပါတယ်သင်အစားအစာရွှေ့နိုင်အောင်အချည်းနှီးသောသင်၏အကင်တစ်သောအဘို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးမီးတောက်-up, မတဲ့အခါ, ဝေးကနေအစားအစာရွှေ့နှင့်မီးတောက်-တက်ကင်အဖုံးဖွင့်နှင့်အတူချွတ်ရှို့ကြကုန်အံ့။ မီးပြန့်နှံ့လျှင်, ကင်ထဲကနေအားလုံးအစားအစာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မီးကဲ့သို့လျင်မြန်စွာတတ်နိုင်သမျှအတိုင်းအမဲဆီချွတ်ရှို့ကြကုန်အံ့။
သင်တို့မီးထိန်းချုပ်မှုထဲကရရှိသွားတဲ့လျှင်, ကင်ထဲကနေအစာအာဟာရကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် burners တွေကနှင့်ဓာတ်ငွေ့ကို turn off ။ ဖွင့်အဖုံးကိုချန်ထားပါနဲ့မီး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်နှိမ့်ချသေဆုံးကြကုန်အံ့။
10 03
အပူနှင့်သကြား
တစ်အရသာပွတ်နှင့်အတူ coated ငံပြာရည်သို့မဟုတ်နံရိုးနှင့်အတူဘာဘီကျူးကြက်သားသည်လည်းမကြာခဏ cookout အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။ သကြားကိုအလွယ်တကူအပူလောင်, ဒါကြောင့်သကြားမဆံ့ကြောင်းဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ် rubs နှင့်အတူအစားအစာများကိုမီးရှို့သို့မဟုတ် blackening တစ်ဦးစွန့်စားမှုလည်းမရှိ။ char ကာကွယ်တားဆီးဖို့ 265 'F (130 ဂ) အောက်ပါသင်၏ကင်အပူချိန်ထားပါ။ ဤသည်ချက်ပြုတ်ဖို့မဟုတ်တော့အများကြီးကြာနိုင်ပေမယ်နီးပါးအောင်မြင်တဲ့ရလဒ်ကိုအာမခံတံ့သောကင်၏ "အနိမ့်နှင့်နှေးကွေးသော" စတိုင်, ဆင်တူသည်။
10 04
သင်၏အကင် Watchဒါကြောင့်ကင်ပေါ်မှာအစားအသောက်ကိုမီးရှို့အကြောင်းကိုအများအပြားပုံပြင်များနှင့်အတူစတင်, "ကိုယ့်အဘို့အတွင်း၌အရှိန်မြှ။ ။ ။ " ယင်းဂိမ်း၏ရမှတ်စစ်ဆေးနေတဲ့ဘက်ပန်းကန်တက်ဖော်စပ်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်မိသားစုသို့မဟုတ်သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူထွက်ဆွဲထားပဲဖြစ်ဖြစ်, ဝေးကင်နေတဲ့တိုတောင်းသောအခိုက်ကြောင့်ထိန်းချုပ်မှုများထဲက get နှင့်သင့်အစားအစာကိုမီးရှို့ခြင်းအဘို့အလုံလောက်အောင်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။
အောင်မြင်သောကင်ဟာကင်မှသတိထားရမှာကိုဆိုလိုပါတယ်။ ဤသည်များသောအားဖြင့်အလွန်လျင်မြန်စွာပူပြင်းတဲ့အပူချိန်မှာချက်ပြုတ်ထားတဲ့ဘာဂါ, ခုတ်, နှင့်အသားကင်, များအတွက်အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ အစားအစာအတွက်ကင်တာမျိုးအလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌သင်၏အကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုမိရှိသည်နှင့်သင် grilling နေအဘယ်အရာကိုတခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်လော့။
10 05
လောင်စာဆီအများအပြားရှိသည်
grilling နေချိန်မှာသင်ကအစဉ်အဆက်ဓာတ်ငွေ့ထုတ် run ရှိပါသလား? တောင်မှပိုဆိုးသောကြောင့်ညစာစားဘို့စောင့်ဆိုင်းနေဆာလောင်မွတ်သိပ်ဧည့်သည်များ၏အုပ်စုတစုနှင့်အတူခဲ့သလဲ ဒါဟာပရိုပိန်းကန်နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ် refill မှအိမျတျောကိုစွန့်ခွာဖို့ကြီးမားတဲ့နာကျင်မှုပါပဲ။ လက်ပေါ်အပိုလောင်စာဆီကိုသိမ်းဆည်းထားပါ, သင်ဓါတ်ငွေ့များထဲကအပြေးစိုးရိမ်ရန်ရှိသည်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။
10 06
စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု
အောင်မြင်သောကင်လုံခြုံကင်ကိုဆိုလိုသည်; သငျသညျချက်ပြုတ်အရာအားလုံးနှင့်အတူအလေ့အကျင့်အစားအသောက်ဘေးကင်းလုံခြုံမှု။ အဆိုပါကင်မှကုန်ကြမ်းအသားယူလာနှင့်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ကွဲပြားခြားနားသောပန်းကန်ကိုသုံးပါ။ လုံခြုံအပူချိန်ကွတ်ပရိုတိန်းနှင့်တစ်ဦးသုံးပြီးစဉ်းစားပါ အသားသာမိုမီတာ အပူချိန်စမ်းသပ်ဖို့။ မည်သည့် Cross-ညစ်ညမ်းမှုကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့စင်ကြယ်သောနှင့်သန့်ရှင်းရေးသင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်ဧရိယာထားပါ။
10 07
မှန်ကန်သောအပူချိန်မှာကွတ်
သင့်ရဲ့အသားကင်အမြင့်ဆုံးသွားသော်လည်းသူကအရာရာကိုကြောင့်အပူချိန်မှာချက်ပြုတ်ခံရဖို့ရှိပါတယ်မဆိုလိုပါ။ သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, သို့မဟုတ် (အမဲသား၏ထူးအိမ်သင်ဖြတ်တောက်မှု ဘာဂါအပါအဝင် ) ပူပြင်းခြင်းနှင့်အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားများကဲ့သို့ကပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပစ္စည်းများအကောင်းဆုံးအလတ်စားမှာချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ကင်, မြေတပြင်လုံးကြက် နှင့်အထူ, အသား၏ကြီးမားသောဖြတ်တောက်မှု (မကအထက်, အပူမှလာမယ့်အဓိပ္ပာယ်) သွယ်ဝိုက်, နိမ့်သောအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ နိမ့်တဲ့အပူချိန်မှာကြာကြာဖြစ်လတံ့သော, သင်ချက်ပြုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်ကြိမ်နှင့်အတူလူနာဖြစ်ကိုမဆိုစားစရာဘို့ဤအလမ်းညွှန်ချက်ကိုလိုက်နာပါ။
10 08
Sears ၏လျှို့ဝှက်ချက်များSears အကြီးအကင်အရသာမှလျှို့ဝှက်ချက်များကိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာအရည်အတွက်သော့ခတ်မထားဘူးနေစဉ်, ကအရသာ, ပြတ်သားမျက်နှာပြင်အောင်, သား၏အနား caramelize ပါဘူး။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အမဲသား, သိုးသငယ်ကို, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားနီးပါးမဆိုဖြတ်အတူအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
Sears စေရန်, သွားပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့ပူနေတဲ့ကင်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ပေါ်အသားတင် 1 မိနစ်စောင့်ပါ။ အစားအစာ Flip နှင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ မြင့်မားသောအပူချိန်အမဲသားကိုရဲ့မျက်နှာပြင် caramelize ပါလိမ့်မယ်။ ဤအမှုကိုပြုသောဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့အပူကိုလျှော့ချသို့မဟုတ်ကင်အပေါ်တစ်ဦးအေးစက်အပြောက်ဖို့အမဲသားကိုရွှေ့ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
10 09
သွယ်ဝိုက်ကင်တစ်သွယ်ဝိုက်မီးသတ်တည်ဆောက်ခြင်း။ BBQ Inc ကိုနှင့်စပ်လျဉ်း သွယ်ဝိုက်ကင်သင်၏အကင်နှင့်အတူ versatility ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ တိုက်ရိုက်အပူပူနှင့်အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်ဘို့သည်ကြီးနေစဉ်, သွယ်ဝိုက်ကင် သင်သည်ကင်တပြင်လုံးကိုကြက်နဲ့ကြီးမားတဲ့ကင်နှင့်ပင်မုန့်ဖုတ်သောမုန့်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအသငျသညျချက်ပြုတ်နေကြတယ်ဆိုတာကိုအောက်မှာတိုက်ရိုက်ထိုင်သော burners တွေကပိတ်လိုက်နဲ့အပေါ်ပတျဝနျးကငျြ burners တွေကစောင့်ရှောက်လော့။
ကြီးမားတဲ့ Multi-burner ကင်နှင့်အတူ, ဒီအလယ်တန်း burners တွေကချွတ်နေစဉ်လက်ဝဲနှင့်လက်ယာ burners တွေကပေါ်ဖြစ်ကြောင်းဆိုလိုပေလိမ့်မည်။ နောက်ထပ် option ကိုတဦးတည်းအခြမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်ဖြစ်ပါတယ်အခြားချွတ်နေစဉ်အပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။ အသားကိုတိုက်ရိုက်အပူအားဖြင့်ပထမဦးဆုံး seared, ပြီးတော့ဖြည်းဖြည်းချင်းကင်ဖို့သွယ်ဝိုက်အပူသို့ပြောင်းရွှေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင့်အနေအပြင်ဘက်ကိုမီးရှို့ခြင်းမရှိဘဲနိမ့်သောအပူချိန်မှာစိုစွတ်, နူးညံ့သောအသားချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
10 10
သင်၏အကင်ထိန်းသိမ်းပါသင့်ရဲ့အသားကင်ပေါ်မှာပုံမှန်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုဖျော်ဖြေပိုကောင်းနှင့်ကြာကြာအလုပ်လုပ်စောင့်ရှောက်မည်။ တစ်ဦးကောင်းကင်သန့်ရှင်းရေးနှင့်အတူ Start အပေါင်းတို့နှင့်အတူပြည်တွင်းရေးအစိတ်အပိုင်းများအပြည့်အဝစစ်ဆေးရေးမှဆက်လက်။ အဆိုပါဆိပ်ကမ်းများ (မီးတောက်ထွက်လာရှိရာတွင်း) ပိတျဆို့နတေဲ့ကြသည်မဟုတ်သေချာစေရန် burners တွေကစစ်ဆေးပါ။ သူတို့ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, မည်သည့်အဆီးအတားကိုရှင်းလင်းမယ့်ပါးလွှာဝါယာကြိုးသို့မဟုတ်ပိုက်သန့်စင်အသုံးပြုပါ။ ပိတ်ဆို့ဆိပ်ကမ်းများမညီမညာဖြစ်နေသောမီးလျှံစေခြင်းနှင့် burners တွေကကျရှုံးစေနိုင်ပါတယ်။ စနစ်တကျကောင်းတစ်ဦးမီးပွားနှင့်ကင်အလင်းအိမ်လည်းမရှိသေချာအောင်စက်နှိုးစစ်ဆေးပါ။