ဇူးရစ် Ragout ကြော် - Zürcher Geschnetzeltes

ဇူးရစ် Ragout, ဒါမှမဟုတ်ဂြာမနျတွင်Zürcher Geschnetzeltes, ဆှစျဂြာမစကားအတွက် (Zsur-e-Gshnetz-ပေးနိုင်ပါတယ်) Züri-Gschnätzletsအဖြစ်လူသိများသည်။ အဖြူရောင်ငံပြာရည်၌ဤရိုးရှင်းသော ragout သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်စာရွက်မှိုနှင့်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပါအဝင်ပုံမှန်ဂျာမန်အရသာ, အများတို့သည်လည်းပါရှိသည် parsley နှင့် သံပုရာ zest , ဂျာမန်အစားအစာတစ်ခုမကြာသေးမီများအပြင်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ဒါပေမယ့်စေရန်အမြန်, ဒီပန်းကန်သင့်ရဲ့အစာအိမ်အားဖြင့်သင်တို့၏စိတ်နှလုံးထဲသို့၎င်း၏နည်းလမ်းရှာပေမည်။ နွားငယ်သားခါးကိုအစဉ်အလာကိုအသုံးပြုသည်ပေမယ့်ဝက်သားခါးကိုအစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအစဉ်အလာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် Rösti (ဆွစ်ဇာလန် Hash Brown) နှင့်အဖြူရောင်, ဆှစျစပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ကြိုးစားကြ Pinot Grigio သို့မဟုတ်Grüner Veltliner) ။

မှတ်ချက်: ဒီပန်းကန်အစဉ်အလာနွားငယ်သားခါးသည်နှင့်နွားငယ်သားကျောက်ကပ်နှင့်ဖွဲ့နေသည်, သင်မူကားဤငံပြာရည်နှင့်အတူဝက်သားခါးကိုသို့မဟုတ်ကြက်သားသုံးနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 12 အောင်စနွားငယ်သားခါးသည်သို့မဟုတ်ဝက်သားခါးကို, strips တွေသို့လိုက်သည်ကို
• strips တွေသို့လိုက်သည်ကိုနွားငယ်သားကျောက်ကပ် (ရိုးရာ) သို့မဟုတ်ဝက်သားခါးကို 4 အောင်စ,
• 2 ဇွန်း
• ရှင်းလင်းထောပတ် (ရိုးရာ) သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဆီ, ခှဲဝေ
• 2 shallots, minced
• 2 ခွက်ကျဲပါးမှိုကိုခွဲသို့မဟုတ်ရိတ်
• 1 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက်
• 1 ခွက်ခြောက်ကပ်သောဝိုင်ဖြူ
• 1 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ zest
• 1/4 ခွက်ကိုအလင်းမုန့်သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာကြာပွတ်မုန့်
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 2 ဇွန်းကုန်တယ်, လတ်ဆတ်သော parsley

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 1 ဇွန်းအရည်ပျော်သူတို့မရှိတော့ပန်းရောင်င်သည်အထိမြင့်မားသောအပူနှင့်လျင်မြန်စွာအညိုရောင်အသား strips တွေကျော်ထောပတ်ရှင်းလင်း။ ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove နှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်လော့။
2. လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဝေ့နဲ့ 2 minced shallots အတွက်နှိုးဆော်ဖို့, ရှင်းလင်းထောပတ် 1 ပိုပြီးဇွန်းထည့်ပါ။ 2 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက် 2 ခွက်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို (သို့မဟုတ်ပင်ရိတ်) ကိုထည့်သွင်းပျော့နှင့်အညိုသည်အထိဝေ့နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့မှို။ 1 ဇွန်းမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူမှိုဖြန်း။ 1 မိနစ်အဘို့အကွတ်။

1. နှိုးဆော်နေစဉ်, ဖြည်းဖြည်းအရောအနှောဖို့ 1 ခွက်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့် 1 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ငံပြာရည်ထက်ဝက်လျှော့ချသည်အထိချက်ပြုတ်။
2. မြည်းစမ်းဖို့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ zest, 1/4 ခွက်ကိုမုန့်နဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအတွက်မွှေပေးပါ။ နောက်ကျောဒယ်အိုးဖို့အညိုရောင်အသား Add နှင့်နွေးထွေးသော, ဒါပေမယ့်မဆိုကြာကြာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ကြပါဘူး။
3. ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်း parsley ကုန်တယ် 2 ဇွန်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပိုများသောဂျာမန်စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်း

ခေါကျဆှဲနှငျ့ Frankfurt ကြော်နှင့်အတူဂျာမန်ပဲဟင်းစွပ်ပြုတ်

ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဂျာမန် Bean ကိုစွပ်ပြုတ်ကြော်

Viennese Goulash ကြော်

ဂျာမန် Rutabaga စွပ်ပြုတ်ကြော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	482
စုစုပေါင်းအဆီ	26 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	87 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	834 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	22 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	31 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )