တရုတ်ငါးချက်ပြုတ်နည်း

တရုတ်ကလူအဓိကအား, နက်ရှိုင်း-ကြော်ကိုအသုံးပြုဖို့နှိုးဆော်-ကြော်နဲ့ငါးပြင်ဆင်ထားရန် steaming ။ ငါးတစျခုလုံးကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကြွယ်ဝချမ်းသာတဲ့သင်္ကေတသည်နှင့်လည်းအရာအားလုံးကောင်းစွာကောင်းသောတက်အဆုံးသတ်မည်ကိုဆိုလိုသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တရုတ်မှာတော့လူတွေတပြင်လုံးကိုငါးအမှုဆောငျဖို့ကြိုက်တယ်။

တရုတ်ကလူငါးနှင့်ပင်လယ်စာပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုက်နှစ်သက်ပုံကိုအကြောင်းကိုနောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့တကယ်တော့လူတွေကယေဘုယျအားဖြင့်က steaming နေဖြင့်၎င်းတို့၏ငါးချက်ပြုတ်လိုသည်။ တရုတ်ကလူကဒီငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာမဆိုအခြားအမြိုးမြိုးကနေအပေါငျးတို့သအရသာလွင်လတ်ဆတ်မြည်းစမ်းဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်ထင်ပါတယ်။

ဒီအမြင့်မားသောအရည်အသွေးနှင့်ပိုပြီးစျေးကြီးငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ ပို. ပင်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ စျေးသက်သက်သာသာသို့မဟုတ်အောက်ပိုင်းအရည်အသွေးကိုငါးအဘို့, လူအများစုနှိုးဆော်-ကြော်ကနောက်မှအချို့ဆော့စ်နှင့်အတူပထမဦးဆုံးပြီးတော့နက်ရှိုင်း-ကြော်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း-ကြော်လေ့လိမ့်မယ်။ ကြော်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း-ကြော်အငယျဆုံးသောအရည်အသွေးမြင့်ငါးမဆို fishy အရသာသို့မဟုတ်အနံ့တက်ကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။

သငျသညျမီးဖုတ်ထားသော, ကင်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော်ငါးအလုံအလောက်ဖူးနဲ့ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှာဖွေနေမယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်ဒီမှာမှုတ်သွင်း-အာရှနှင့်တရုတ်ငါးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေးဖြစ်ပါတယ်။

Liv အဘိဓါန်ဝမ်အားဖြင့် edited

ဂျင်း-soy Steam ငါး

ယခင်တရုတ်အစားအစာကျွမ်းကျင်သူပေါင်းတန်းပါပေါ့ပေါ့တန်တန်ငံပြာရည်နှင့်အတူ coated ပြီးတော့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ပူရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူ drizzled နှင့်အတူ, ငါးပြင်ဆင်နေတစ်ဦးဂန္တုံနည်းလမ်းအားဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်။ ဒီစာရွက်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူ Farina Kingsley ကနေကြွလာနှင့်သူမ၏မကြာသေးမီကစတင်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် app ကို "Farina ရဲ့အာရှစားစရာခန်းကနေအသစ်အချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ "

နှိုးဆော်-ကြော်ငါး Cube

ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အားလုံးအတွက်ငါး (စအဖြစ်လူသိများကျန်းမာတရုတ်အခြောက်မှိုနှင့်အတူတန်း shiitake မှို ), မုန်လာဥနီနှင့် flavourful ငံပြာရည်အတွက်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။

လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်စဉ်အတွင်း၎င်း၏ပုံစံကိုကိုင်လိမ့်မည်ကုမ္ပဏီတစ်ခုက-fleshed ငါးမဆိုအမျိုးအစားကိုအသုံးပြုရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။

ငါး Steam လုပ်နည်း

အားလုံးတရုတ်ဆားအနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူငါးမျှားတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ပေမယ် flavourful စာရွက်။ ဒီစာရွက်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူနှင့်စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်ကလီယန်းချင်းပြည်နယ်မှလာများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောရာသီများအတွက်အကြံပြုချက်များပါဝင်သည်။

နှိုးဆော်-ကြော်ငါးတန်း

လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငါးတန်းများအတွက်ဒီစာရွက်မကြာခဏအဖုံး "fishy" အနံ့ကိုကူညီပင်လယ်စာဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်အရာ, ဂျင်းအဘို့အရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Sour ငါးကြော်

ဤ "ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ငါးလွှာ" စာရွက်အရှေ့တရုတ်ထံမှအစပြု။ ဒါဟာကော့, haddock, ပင်လယ်ဘေ့သို့မဟုတ် monkfish ကဲ့သို့ "အဖြူငါး" ကိုအသုံးပြုရန်ဦးစားပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။ ကျွန်မပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ monkfish သာအရသာမဟုတ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပန်းကန်ဒီလိုမျိုးလုပ် monkfish အသုံးပြုလိုပေမယ့်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြတ်တောက်ဘို့စုံလင်သည်နှင့် texture နည်းနည်းပိုပြီးအစိုင်အခဲငါး၏အခြားမျိုးထက်ဖြစ်ပါတယ်။

ငါးနှင့်အတူပေါင်း Tofu

ငါးနှင့်အတူပေါင်း tofu များအတွက်ဒီစာရွက်ဟာထိခိုက်ရုပ်ရှင် "သောက်က Man အမျိုးသမီးစား" ပေါ်တွင်အစားအစာဒီဇိုင်နာအဖြစ်စားဖိုမှူး Theresa လင်း Cheng, အကောင်းဆုံးသိမှလာ။ သူမသည်ငါးများစွာသောသင်္ကေတများနှင့်ညစာစားပွဲများအတွက်ကောင်းသောကံကြမ္မာဆောင်ကြဉ်းပေးဖို့နှစ်သစ်ကူးဧဝကိုမုန့်ညက်အဆုံးမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် "အဲဒီကဖော်ပြသည်။

အာရှမုန်ဘာဂါကြော်-soy-glaze မုန်

ဒီအရသာစာရွက်ဆော်လမွန်ဘာဂါတစ်ဂျင်း-ထုံး aioli နှင့်အတူထားကြပါတယ်နှင့် grilling စဉ်အတွင်းတစ် flavourful ပဲပုပ် glaze နှင့်အတူ brushed ။

တရုတ်ပင်လယ်နက်ဘေ့

ဒီစာရွက်ထဲမှာပင်လယ်နက်ဘေ့သံပုရာဖျော်ရည်ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ toasted နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူတစ်ဦး flavourful ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် marinated ။ ဒါဟာတရုတ်ချက်ပြုတ်အသစ်ဖြစ်ကြသို့မဟုတ်ရုံ (အစားပေါင်းသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော်၏, နှစ်ခုထက်ပိုသောရိုးရာတရုတ်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ) မီးဖုတ်ထားသောငါးများအတွက်စာရွက်လိုသူချက်ပြုတ်ကောင်းတစ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။