တူရကီအသည်းနဲ့ကြက်သွန်နီကြော်

တူရကီ၌, ကြော်အသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီ Arnavut Ciğeri (arna-VOOT '' JEE-Air-EE '), သို့မဟုတ် Albanian အသည်း, အော်တိုမန်ခေတ်အယ်လ်ဘေးနီးယားအုပ်ချုပ်ခြင်းနှင့်အရှေ့ဥရောပအများကြီးအခါနှစ်ပေါင်းအများစုဖြစ်ဖွယ်ရှိတဲ့ရလဒ်ဟုခေါ်ကြသည်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ဖြစ်ပါတယ်ဘာပဲ, ဒီပန်းကန်ကိုအမှန်တကယ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

၎င်း၏အကြီးအရသာနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုအသည်းသူ့ဟာသူနှင့်အတူစတင်။ ငယ်ရွယ်အလွန်လတ်ဆတ်သောနွားသငယ်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုအသည်းကသာအသုံးပြုသည်။ မဆိုသွေးပြန်ကြောကဤချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ခက်ခဲတဲ့နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်ရန်လိုသည်။ ထို့နောက်အသည်း, ထောပတ်သို့မဟုတ်ရေနံအတွက် saute ဖို့အဆင်သင့်ဂရုတစိုက်, Cube ဝါရင့်နှင့်မုန့်ညက်ဖြစ်သင့်သည်။ အပါအများအတွက်အနီ, ကြက်သွန်နီကျဲပါးလိုက်သည်ကိုနှင့်ဆားနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်, အီတလီ parsley ကုန်တယ်နှင့် sumac , မြေထဲပင်လယ်နှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာရှိတဲ့ဘုံတစ် tangy မှောင်မိုက်-အနီရောင်အမွှေးအကြိုင်။

Albanian အဘိဓါန်ကြော်စားအသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီအများဆုံးမကြာခဏလည်း, တစ်ဦး meze သို့မဟုတ် starter အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သော်လည်းငါ့မိသားစုနှင့်ကျွန်မအဓိကသင်တန်းအဖြစ်ကပိုကြီးဝေမျှကိုစားနေကြသည်။ စားသောက်ဆိုင်များတွင်ကမကြာခဏမီးဖို-ဖုတ်ထက်ကြော်ဖြစ်ကြောင်းအာလူးအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့မဟုတ် Cube နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဒါဟာ '(, ouzo သို့မဟုတ် arak အလားတူရေခဲနဲ့ရေနှင့်ရောထားတဲ့ anise-အနံ့အရက်များ, တာကrakı rah-KUH) နှင့်အတူတိုင်းတူရကီသက်သေမပေါ်, ဒါမှမဟုတ် meyhane (မေ-hahn-EY)' အတွက်လူကြိုက်များတဲ့ဟင်းပါပဲ။

သငျသညျမိသားစုတစ်စုလုံးကိုကြိုက်လိမ့်မည်ဟုအာဟာရအသည်းအစေခံရန်နည်းလမ်းအသစ်များကိုရှာနေလျှင်ဤစစ်မှန်တူရကီစာရွက်စမ်းပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်လတ်ဆတ်သောနွားသငယ်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုအသည်း
• 1 Tsp ။ ဆားငန်
• 1 Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း
• 6 tbsp ။ မံှု့ညက်
• 1/2 Tsp ။ paprika
• 4 tbsp ။ ထောပတ်
• ကြော်ဘို့ 1/3 ခွက်ကိုသံလွင်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
• 1 ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ကြက်သွန်
• 1 Tsp ။ မြေပြင် sumac
• 1/3 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့အီတလီ parsley ကုန်တယ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအသည်း Cube ။ အဆိုပါ Cube အန်စာတုံး၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦး colander အတွက် Cube အသည်းချထားပါပြီးအလွန်ချမ်းအေးသောရေကိုအဝတ်လျှော်အောက်မှာမဆိုအပိုအသှေးကိုပယ်ရှားသုတ်ခြင်း။
2. အပိုအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်ဆေးကြောအသည်း Cube ထုတ်ကိုဖွင့်ပြီးတော့, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဘက်သို့သတ်မှတ်မည်။
3. စင်ကြယ်သောပလပ်စတစ်အိတ်ထဲမှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ညက်နှင့် paprika အတူတကွလှုပ်။ အသည်း Cube Add အပေါင်းတို့နှင့်ပေါ့ပေါ့မုန့်ညက်အရောအနှောများနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်သည်အထိအိတ်အတွင်း၌သူတို့ကိုလှုပ်။

1. ကြီးမားသော skillet အတွက်အတူတကွထောပတ်နဲ့ဆီအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဘယ်အချိန်မှာကြော်အတွက်လုံလောက်သောပူ, ရှိသမျှမှာတစ်ချိန်က floured အသည်း Cube ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာဒီတော့အားလုံးအညီအမျှရေနံနှင့်အဆက်အသွယ်ရှိကြ၏, သစ်သားဇွန်းသူတို့နှင့်အတူစီစဉ်ပါ။
2. တဦးတည်းဘေးထွက် browned သောအခါညင်သာစွာ Cube နှင့်အညိုရောင်တဘက်များဇွန်းလှည့်။ ရောင်နင်းနေစဉ်သင် uncooked နှစ်ဖက်ကိုဖွင့်ရန်သင့်ဇွန်းနှင့်အတူ Cube စီစဉ်ပေမယ့်သိပ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်သူတို့ကိုနှိုးဆော်, သို့မဟုတ်သင်မုန့်ညက်အပေါ်ယံပိုင်းဆုံးရှုံးအန္တာရာယ်လိမ့်မယ်ဘယ်တော့မှနိုင်ပါတယ်။
3. အသည်းချက်ပြုတ်, အခွံနှင့်ကျဲပါးချပ်အနီရောင်ကြက်သွန်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ထို့နောက်ရပ်ကွက်သို့ချပ်ခုတ်ဖြတ်။ ယင်းအလွှာရွေးချယ်ခွဲထားနဲ့ဆားနှင့်အတူ sumac နှင့်ကုန်တယ် parsley, နှင့်ရာသီနှင့်အတူသူတို့ကိုဆမ်း။
4. အစေခံရန်, သင်ကြက်သွန်အရောအနှောကိုထုတ်နေတဲ့အိပ်ရာစေခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်အသည်းဇွန်း, သို့မဟုတ်သင်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဘက်မှာကြက်သွန်နီအစေခံနိုင်ပါတယ်။ အသည်းနှင့်အတူသွားကြဖို့အကောင်းဆုံးဘက်ပန်းကန်ဖုတ်သို့မဟုတ်ကြော်ဖြစ်ကြောင်း Cube အာလူးဖြစ်ကြသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	704
စုစုပေါင်းအဆီ	55 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	27 ဂရမ်
လက်စထရော	137 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,031 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	31 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )