ဘယ်လိုအကောင်းဆုံး Cornish အဘိဓါန် Hen Choose နှင့်လျော်ကြောင့်သိုလှောင်ရန်
ရော့ခ် Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း hens အထူးဖောက်၏သေးငယ်ငယ်ရွယ်ကြက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာကတခြားကြက်ထက်လျော့နည်းအသားရှိသည်နှင့်ဒါယေဘုယျအားဖြင့်တဦးတည်း Cornish အဘိဓါန်ကြက်တဦးတည်းဝတ်ပြုညီမျှ။ အဆိုပါအကြွေးဒီရောထွေးကြက်အမျိုးမျိုးဖန်တီးကြောင့်ဘယ်သူကိုမှအဖြစ်အချို့သောဆွေးနွေးငြင်းခုံရှိပေမယ့်, ထိုရည်မှန်းချက်များတူညီခဲ့ကြသလိုပဲ: အများအားဖြင့်အဖြူရောင်အသားကြီးတစ်ဦးငှက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန်, တစ်ခုတည်းဝတ်ပြုခဲ့ပြီးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အာခေါင်မှအယူခံလိမ့်မယ်။
တစ်ဦး Cornish အဘိဓါန် Hen ရွေးချ
အတော်များများကစျေးကွက်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်လတ်ဆတ် Cornish အဘိဓါန် hens သယ်။ အပြတ်အတောက်, ချောမွေ့မပါသောအသားအရေနှင့်အတူဆူဖြိုးခြင်းနှင့် meaty ကြည့်သော hens, ကိုရွေးချယ်ပါ။ ငှက်များ၏အရောင်ကွဲပြားစေခြင်းငှါ - ကငှက်ရဲ့အစားအသောက်ပေါ်မူတည်ပြီး, အဖြူရောင်ကနေအဝါရောင်အထိနိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂိမ်း hens သယ်မစျေးကွက်များတူရကီနှင့်ရိုင်းဂိမ်းတွေနဲ့အတူအမဲသားကိုဌာနအတွက်ပုံမှန်အားဖြင့်အားလုံးရောင်းချခြင်း, ရေခဲသေတ္တာအမှု၌သူမြားကိုအေးခဲကြပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦး Cornish အဘိဓါန် Hen သိုလှောင်
သင်တစ်ဦးလတ်ဆတ် Cornish အဘိဓါန်ကြက်ဝယ်လျှင်, သင်တို့အပေါ်မှာစီစဉ်သင့်တယ် ချက်ပြုတ် 24 နာရီအတွင်းပြုလုပ်သို့မဟုတ်အေးခဲနေသော။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်, နေရာချက်ပြုတ် အကယ်. ပြီးတော့အခန်းအပူချိန်လာရန်ချက်ပြုတ်မီတစ်နာရီခန့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂိမ်း hens အေးခဲစေရန်, နှင့်ဖယ်ရှားလူအပေါင်းတို့သည်လေနှင့်အတူတစ်လုံအထုပ်ထဲမှာအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကမတိုင်မီလက်ဆေးခြင်းနှင့် Pat ခွောကျသှေ့ (အသည်း, gizzard နှင့်နှလုံးင်တစ်ဦးအိတ်) ကို giblets ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒီစနစ်တကျပြုမိလျှင်, Cornish အဘိဓါန် hens ခြောက်လကိုးလကြာသုညက F မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
အေးစက်နေတဲ့ဂိမ်း hens ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့လုံလောက်သောအချိန်ခွင့်ပြုသင့် - ဒီတစ်ရက်အထိကြာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျလညျးရေအေးရေချိုးအတွက်ကြက်မထားနိုင်ပါတယ်; ဒီအအေးထက်တိုတောင်းရဖို့အတွက်အချိန်အတွက်ရလဒ်များပေမယ့်, ကပိုပြီးအာရုံစူးစိုက်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ စုပ်ယူလျှင်အရည်အမဲသားကိုကြဲကြဲစေနိုင်သည်ကို၎င်း, ကြက်ဝင်လေထဲကဘက်တီးရီးယားများ၏အန္တရာယ်လည်းမရှိ - ပထမဦးစွာသင် Cornish အဘိဓါန်ကြက်တစ်ယိုစိမ့်-အထောက်အထားအထုပ်ထဲမှာတံဆိပ်ခတ်နေသည်သေချာအောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ဒုတိယအချက်အသင်တစ်ဦးချမ်းအေးသောအပူချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ရေကိုနေ့စဉ်မိနစ် 30 ပြောင်းပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ များပြားစတင်နိုင်ပါတယ်အေးခဲနေသောမတိုင်မီလက်ရှိပါပြီစေခြင်းငှါဘက်တီးရီးယား - ပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာဒါမှမဟုတ်ကောင်တာပေါ်အသားသို့မဟုတ်ကြက်နေရာယူသူတို့စာအဆိပ်သင့်မှုနာမကျန်းဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြဖြစ်နိုင်သည်အဖြစ် defrosting များအတွက်အန္တရာယ်မကင်းနည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်။
တချို့ကစတိုးဆိုင်များ, ယခင်ကအေးခဲသောငှက်များ thawed ကြပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသင်ငှက် defrosted ပြီအဘယ်မျှကာလပတ်လုံး သိ. မရှိလမ်းရှိစဉ်ကတည်းကတတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးဤအ thawed hens ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ကြံ့ဖွံ့အရ, က, သို့သော်, နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တစ်ဦးစတိုးဆိုင်-ဝယ်ယခင်က-အေးခဲ thawed ကြက်၏အခွအေနအပြည့်အဝအကွာအဝေးမသိရပါဘူးသောကြောင့်ကြောင့်အဆက်မပြတ် 40 အက်ဖ်အောက်မှာထားရှိမည်ဖြစ်ကြောင်းသိရသည်အဖြစ်လုံခြုံ re-အေးခဲ thawed မှကြက်ဖြစ်ပါသည် မ re-အေးခဲအရင်က-thawed hens မှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ် Cornish အဘိဓါန် hens အထိသုံးရက်အအေးခန်းသို့မဟုတ်တစ်လအထိအေးခဲစေနိုင်သည်။
တစ်ဦး Cornish အဘိဓါန်ကြက်ကတည်းကကတိုတောင်းနှင့်အတူအလားတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သေးငယ်တဲ့ကြက်သားဖြစ်ပါတယ် ချက်ပြုတ် အချိန်။