စပ်တူရကီဝက်အူချောင်း Sucuk ဟုခေါ်သည်

တူရကီအစားအစာင်း၏ '' sucuk '(soo-JOOK'), တူရကီ၌တွေ့စပ်အမဲသားဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုး၏အမည်, ဘော်လကန်, အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်ဗဟိုအာရှသို့ကမ္ဘာတဝှမ်းကျော်ကြားသည်။

တူရကီအတွက်၎င်း၏အမည်ကိုလိုပဲ, ဒီတခါတရံစပ်ဝက်အူချောင်းအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံတွေမှာအလားတူနာမည်များဟုခေါ်သည်။ ဘူလ်ဂေးရီးယားနှင့်ရုရှား၌ 'Sudzhuk' အယ်လ်ဘေးနီးယားတွင် 'suxhuk' နှင့်ဂရိနိုင်ငံ '' soutzouki '' အနည်းငယ်အမည်ကိုရန်။

အားလုံး '' Sucuk '' အကြောင်း

တူရကီ '' sucuk '' အများအားဖြင့်မြေပြင်အမဲသားနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ကာဇက်စတန်နှင့်ကာဂျစ္စတန်အတွက်နောက်ထပ်အရှေ့က '' sucuk '' ကိုလည်းမြင်းအသားများပါဝင်သည်ဟုပြောသည်ရဲ့။

'' Sucuk '' စပ်ဖြစ်ခြင်းများအတွက်လူသိများသည်။ ဒါဟာဆား, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီ, sumac နှင့်အခြားနှင့်အတူအနံ့ရဲ့ ဘုံတူရကီနံ့သာမျိုး ။ သင်သည်သင်၏မျက်စိ၌မျက်ရည်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်သောသူအပေါင်းတို့သည်အလွန်မီးအမျိုးပေါင်းမှာနီးပါးမျှအမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ '' sucuk '' ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

'' sucuk '' ပြင်ဆင်ထားရန်အစဉ်အလာလမ်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာထို့နောက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦးအချိန်ကြာမြင့်စွာသော့ပွငျအမဲသားကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်သဘာဝအလျောက်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထဲသို့ကျွေးမွေးရဲ့ ဝက်အူချောင်း Case နှင့်ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာအဘို့အခြောက်မှထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။

အဆိုပါဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုကြော်နှင့် grilling များအတွက်စံပြရဲ့ high-အဆီအကြောင်းအရာနဲ့, ခက်ခြောက်သွေ့အရသာဝက်အူချောင်းထွက်ခွာ, အခြောက်ခံခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းအမဲသားကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်။

'' Sucuk '' ကွန်ရက်မှကောက်ယူရရှိ '' Sucuk ကဲ့သို့ထုတ်ကုန်များ ''

သဘာဝအလျောက်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါက်၏အစဉ်အလာနည်းလမ်းများသုံးပြီး '' sucuk '' ထုတ်လုပ်တူရကီအတွက်ကုမ္ပဏီအများအပြားရှိပါတယ်။ မကြာသေးမီကအရည်အသွေးမမီတဲ့ကုန်ထုတ်လုပ်မှုကိုထိန်းချုပ်ရန်ကူညီပေးဖို့, စိုက်ပျိုးရေးတူရကီန်ကြီးဌာနအဖြစ်၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်တံဆိပ်ကပ်ဖို့အပူ၏ပိုသစ်သောဖြစ်စဉ်ကို အသုံးပြု. နှင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းမရှိဘဲ '' sucuk '' ခြောက်သွေ့ထုတ်လုပ်သူလိုအပ်သည် '' sucuk ကဲ့သို့ထုတ်ကုန်များ။ '

တင်းကျပ်သောဥပဒေများနှင့်အပိုလေးဒဏ်ငွေနေသော်လည်းများစွာသောရပ်ကွက်အတွင်းသားသတ်သမားနေဆဲထွင်းထုခြင်းကနေကျော် left အသားအခြေအနေမျိုးနှင့်ဆီဥမှမိမိတို့ကိုယ်ပိုင် '' sucuk '' ပါစေ။ ပြည်တွင်းဖြစ်ကိုဖန်ဆင်း '' sucuk '' ၏အရည်အသွေးအလွန်ကောင်းသောထံမှအလွန်ဆင်းရဲမှကွဲပြားခြားနားသည်။

နံနက်စာမှာ '' Sucuk ''

'' sucuk '' ကိုခံစားဖို့အကောင်းဆုံးနေရာများ၏တဦးတည်းနေတဲ့အစဉ်အလာနှင့်အတူဖြစ်ပါတယ် တူရကီနံနက်စာ ။

'' sucuk '' ၏ချပ်များသောအားဖြင့်အဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည်ထောပတ်သို့မဟုတ်ဆီနှင့်ကြော်နှင့်တို့နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ပန်နေကြသည် တူရကီဒိန်ခဲ , လတ်ဆတ်သောအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်, အနက်ရောင်သံလွင်, ပျားရည်, အသီးထိနျးသိမျးနှင့်ပြသနာတွေအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်။

'' Sucuklu yumurta '(soo-JOOK'-loo Yoo-MUR'-tah), သို့မဟုတ်' sucuk 'နှင့်ကြက်ဥ' 'နံနက်စာမှာဒီစပ်ဝက်အူချောင်းအစေခံရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ '' sucuk '' ၏ချပ်တစ်ဦး '' sahan '(sah-HAHN') ဟုခေါ်သည့်အသေးစား, Single-သောအဘို့ကိုကြေးနီ skillet အတွက်ကြော်နေကြသည်။

ကို 'sucuk' 'crispy သည်နှင့်အလုံအလောက်အဆီဖြန့်ချိထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကြက်ဥထိပ်ပေါ်မှာချိုးဖဲ့ကြ၏။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်ကိုမကြာခဏအရောအနှောအတွက်မုန့်ကိုအပေါ်ယံလွှာနှစ်များအတွက်ခွင့်ပြုပါရန်ရည်ယိုကျန်ရစ်နေကြပါတယ်။

အဆိုပါကင်တွင် '' Sucuk ''

အဆိုပါကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်သည့်အခါ '' sucuk '' တကယ်ထွန်းလင်းဒုတိယနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ကလှီး, က skewer, ကတက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ထိုသို့ထဲက meatballs ပါစေ။ သင်ကင်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်သို့သော်ရလဒ်ဤလောက၏ထဲကဖြစ်ပါတယ်။

'' sucuk '' Grilling ကောင်ဆီဥကိုအရသာများနှင့်မျှမျှတတအနိမ့်အဆီကင်ဝက်အူချောင်းအားဖြင့်သင်တို့ကိုစွန့်ခွာဝေးယိုမှခွင့်ပြုပါတယ်။ ကင် '' sucuk '' မကြာခဏအဖြူမုန့်တုံးများအကြားတည်ရှိနေပေမယ့်သို့မဟုတ်မုန့်ညက် tortilla ကဲ့သို့ '' lavash '' မုန့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။

Grillers မကြာခဏလက်ကင်ကိုချွတ် sizzling '' sucuk '' တဖဲ့ယူရန်လက်တော်၌မုန့်တုံးနှင့်အတူမီးတဝိုက်ကိုစုသိမ်း။ ဒီအကြောင်းပြချက်, များစွာသောတူရကီ '' mangal '(မန်း-GAHL'), ဒါမှမဟုတ်ကင်ဘို့ပါတီများမကြာခဏခြေရာအရပ်ကိုယူပါ!

'' Sucuk '' သည်ကတခြားအသုံးပြုခြင်း

'' Sucuk '' ကိုလည်းတူရကီရဲ့တရားမဝင်အမျိုးသားရေးပန်းကန်လို့ခေါ်တဲ့ရေတပ် bean ကိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစွပ်ပြုတ်များတွင်အသုံးပြုသည် '' kuru fasulye '(Koo-Roo' 'Fah-SOOL-ရေကျော်) ။ သင်တို့သည်လည်းပိုကောင်း '' tost '' အဖြစ်လူသိများကင်ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင်, အတွင်းပိုင်းကိုခွဲ pastries နှင့်ကျဲပါးများအတွက်အဆာအဖြစ်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။

အဘယ်မှာရှိ '' Sucuk '' Find ရန်

သငျသညျတူရကီတှငျနထေိုငျဘူးဆိုရငျ, သငျသညျအရှေ့အလယ်ပိုင်းနဲ့ဂရိကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်တမှာ '' sucuk '' ကိုရှာဖွေနိုင်ပေမည်။ သင်တို့သည်လည်းတူရကီအစားအစာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောင်းကွန်ရက်စာမျက်နှာတွေပေါ်မှာကရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။