ကျွန်တော်လုပ်တာပါ။ အစဉ်အမြဲငါတည်ရှိမယ့်တစ်ဦးယင်း-္တရ-တစ်သားညှပ်ပေါင်မုရန်အအနီးကပ်ဆုံးအရာတီထွင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ကြောင့်ချိုမြိန်, buttery နှင့်ပြတ်သားရတယ် ကြော်ကြက်သား ဒီတောင်ပိုင်းအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုအကြိုက်ဆုံးဤမျှဆင်တူရဲ့အရသာ။ အဆိုပါ toasted အာလူး Bun အလင်းနှင့် airy နှင့် Pickled အဆိုပါသားညှပ်ပေါင်မုများ၏ပေါများကြွယ်ဝမှတဆင့်ဖြတ်ကူညီပေးသည်။ သငျသညျ ... သင်အနီးရှိယင်း-္တရ-တစ်ဦးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသို့မဟုတ်သင်ပြုပေမယ့်သူတို့ရဲ့-ဒါ-friendly မဟုတ်ပါနည်းလမ်းတွေအထောက်အကူပြုချင်ကြပါဘူး, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်သင်တို့အဘို့ပါ! အကယ်.
buttermilk အတွက်ကြက်သားမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်စိမ်, မေ့လျော့မနေပါနဲ့! ဒါဟာတစ်လျှောက်လုံးအရသာကြက်သားကိုကူညီဒါပေမယ့်လည်းထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှကကူညီပေးသည်ပါဘူးမသာ!
သင်တစ်ဦးနက်ရှိုင်း fryer ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, မစိုးရိမ်ပါ! နှစ်ဖက်စလုံးကတဆင့်ချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့အချိန်ရှိသည်ဒါကြောင့်သင်ဟာနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ကလှန်အဖြစ် (သွန်းသံကဲ့သို့) မဆိုမိုးသည်းထန်စွာတာဝန်ဒယ်အိုးကိုသုံးနိုင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (ဝက်အတွင်းလိုက်သည်ကို) 1 ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
- 1 ခွက် buttermilk
- 1/2 ခွက်ကိုချိုမြိန်ချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 Tsp ။ ဆား (ပြီးပို)
- optional: 1 tbsp ။ powdered သကြား
- 2 အာလူး buns
- 1 Tsp ။ ထောပတ် (ဆားနယ်)
- 4 ဇီယာစေ့ချဉ်ချစ်ပ်
- 3 ခွက်မြေပဲ, ဆီ (သို့မဟုတ်နစ်မြုပ်ကြော်အတွက်လုံလောက်သော)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. ကြက်သား brining ခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ တစ်ဦး ziplock အိတ်များတွင် buttermilk, ချဉ်ဖျော်ရည်နှင့်ကြက်သားထည့်ပါ။ အထိ 48 နာရီကြာတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ ကျွန်မ 48 နာရီဆားရည်အိုင်ထဲကနေအကောင်းဆုံးအရှိဆုံးအရည်ရွှမ်းသောရလဒ်များကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအချိန်မရှိဘူးဆိုပါက 24 နာရီကြာဆားရည်အိုင်ရုံဒဏ်ငွေပြုလိမ့်မည်။
2. ကြက်သား brined ထားပါတယ်ပြီးနောက်န်းကျင် 350-360 ဒီဂရီရန်သင့်, ဆီအပူ။ ရေနံအပူနေသည်နှင့်အမျှတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ဆားနှင့်အမှုန့်သကြားအတွက်ရောမွှေပါ။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲကနေကြက်သား Remove နှင့်ပိုလျှံအရည်ကိုချွတ်လဲခွင့်ပြုပါ။ ကအပြင်ပန်းပေါ်မှာအလင်းအပေါ်ယံပိုင်းရှိပါတယ်ဒါကြောင့်မုန့်ညက်သို့ brined ကြက်သားရင်သားနှစ်ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိပူရေနံနှင့်ကြော်ရန်ကြက်သား Add နှင့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်။ ဆားဆားတစ်ဖျန်းနှင့်အတူပိုလျှံအမဲဆီနှင့် finish ကိုစုပ်ယူကိုကူညီမယ့်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ကြက်သားကြွင်းသောအရာကြပါစို့။
ကြက်သားအမျှ 3. သေးငယ်တဲ့ skillet ဖို့ထောပတ်ထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ရွှေများနှင့်မွှေးသည်အထိအာလူး buns အတွင်းပိုင်း toasted, ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်သားကြော်ဖြစ်ပါတယ်နှင့် buns toasted ရှိသည်ဟုပြီးတာနဲ့ 4. ရိုးရိုး toasted အာလူး buns နှင့် Pickled နှင့်အတူထိပ်တန်းဖို့ buttermilk ကြော်ကြက်သားထည့်ပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 4102 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 372 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 70 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 169 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 228 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 3.890 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 117 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 13 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 82 ဂရမ် |