အနည်းငယ်အစားအစာများများအတွက်ဂျာမန်သောနှိမ့်ချ wiener schnitzel ထက် (ထိုပန်းကန်ပြင်သစ်တွင်အစပြုသော်လည်း) သြစတြီးယားအစားအစာပိုမို evocative ရှိပါတယ် "Viennese cutlet ။ "
ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများနွားငယ်သား cutlets နှင့်အတူထားကြပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား cutlets အစားသုံးနိုင်တယ်။ အများအပြားရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူသကဲ့သို့, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးဒီရွှေကြော်အားရစရာနှင့်သင်၏အတွေ့အကြုံကလုပ်သို့မဟုတ်ချိုးမည်အရာဖြစ်တယ်။
အဟောင်းကိုရေနံသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်း-ထက်ပြီးပြည့်စုံသောအသားမျိုးကိုရှောင်ပါနှင့်မီးလောင်ရာရှောင်ရှားရန်ဂရုတစိုက်သင့်ရဲ့ schnitzel စောင့်နေကြလော့။ လတ်ဆတ်သောကြောင့်အစာစားခြင်းလည်းအရေးကြီးပါသည်။ ဒါဟာလာမယ့်နေ့က reheated ပိုကောင်းရရှိသွားတဲ့တဲ့ညစာမဟုတ်ပါဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 (5-အောင်စ)
- နွားငယ်သား cutlets (သို့မဟုတ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား cutlets, 1/4 လက်မအထူဖို့ထောင်း)
- 1/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- (ကြီးများနှင့်ကောင်းစွာ-ရိုက်နှက်) 2 ကြက်ဥ
- 1/2 ခွက်ကို breadcrumbs နှင့်
- ရေနံသို့မဟုတ်ဝက်ဆီ (ကြော်အဘို့, ဝက်ဆီရိုးရာဖြစ်ပါတယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ပါးလွှာ cutlet ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်ဖြတ်နိုင်ပါတယ်ရင်တောင်ကြောင့် coating ကဖြတ်တောက်မီသင့်အသားပေါင်အရေးကြီးပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဆာန်အမဲသားကိုပိုမိုပါးလွှာစေသည်ဒါပေမယ့်လည်းဒါဟာ tenderizes ။ အလွန်အလင်း, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းကန်ဖြစ်သင့်သော schnitzel အဘို့ဤအရေးပါသောခြေလှမ်း။ တစ်ဦးစနစ်တကျတင်ဒါ schnitzel လျြောကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာသူက New York Times ကို '' Kurt Guttenbruner ၏စကား၌နိုင်ပါတယ်အရသာဖြစ်ပါတယ်နေစဉ် "ခဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်တူ။ "
- ကျဲပါးတစ်ပေါင်အသားဖို့, ပိုမိုလွယ်ကူအဝတ်လျှော်တက်ဘို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများစာရွက်များအကြား cutlet ထားပါ။ သင်တစ်ဦးအသားဆောက်ပုတ်စရာမလိုပါလျှင်ပေါင်ရန်မိုးသည်းထန်စွာ, Flat-ပေါ်ထွက်ဒယ်အိုးကိုသုံးပါ။
- အညီအမျှအကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် 1/4 လက်မအထူဖို့အမဲသားကိုပေါင်။
- မှ မုနျ့ schnitzels , 3 ရေတိမ်ပိုင်းဟင်းလျာများကို set up ။
- တတိယပန်းကန်ထဲမှာဒုတိယပန်းကန်နှင့် breadcrumbs နှင့်ထဲတွင်ဥ, တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်ဆားချထားပါ။
- ရေနံ၏ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်, အပူကိုအနည်းဆုံး 1/4 လက်မ 350 အက်ဖ်မှ
- တစ်ကြိမ်မှာအလုပ်လုပ်ကိုင်, သောင်တူးစက်နဲ့တူး မျက်နှာပြင်လုံးဝခြောက်သွေ့သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်ပထမဦးဆုံး cutlets ။
- ကုတ်အင်္ကျီမှကြက်ဥထဲမှာသို့ကျဆင်းလာခြင်း, ပိုလျှံစက္ကန့်အနည်းငယ်ချွတ်ယို, ပြီးတော့အင်္ကျီအထိ breadcrumbs နှင့်အတွင်းလျင်မြန်စွာလှိမ့်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ အမဲသားကိုစ breadcrumbs နှင့်နှိပ်မနေပါနဲ့။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာလုံးဝလိုက်နာပေမယ့် schnitzel န်းကျင်တစ်ချောင် shell ကိုဖွဲ့စည်းသင့်ပါဘူး။
- ချက်ချင်းပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာအသားထားပါ။ ဒယ်အိုးလူစုလူဝေးကမနေပါနဲ့။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, နေသည်ဟုသူအတွက် schnitzel ချက်ပြုတ်။
- တဦးတည်းဘက်မှာ 3 မှ 4 မိနစ် schnitzel ကြော်။ အဆီထဲမှာ breaded အသား "ရကေူး" သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဗီဇဆန့်ကျင်ခြင်း, မုန့်အသားဒယ်အိုးမှကပ်လျှင်ထက်လျော့နည်းရေနံအပေါ်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါ breadcrumbs topping အနည်းငယ်တက်လှားဖို့အခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်, သင်၏သန့်ရှင်းသော-Up ပိုမိုလွယ်ကူပါ! သင်သည်သူတို့ဒယ်အိုးမှကပ်ကြသည်မဟုတ်သေချာစေရန်သင့်ရဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအနည်းငယ်န်းကျင်ကသူတို့ကို swish ချင်ပေမည်။
- တစ်ချိန်ကသူတို့အပေါ်မှာ Turn နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 3 မိနစ်ကြော်သို့မဟုတ်နှစ်ဖက်စလုံးရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove, ရေနံချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။
- Wiener schnitzel အစဉ်အလာသံပုရာချပ်နှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် အာလူးသုပ် , ဒါမှမဟုတ် သခွားသီးသုပ် နှင့်တခါတရံနှင့်အတူ ပြင်သစ် fries ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 531 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 227 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 575 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 26 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 46 ဂရမ် |