ထိပ်တန်း Sirloin Cap သို့မဟုတ် Picanha

ထိပ် sirloin ဦးထုပ်ကိုလည်း ( "pee-Kahn-ya" လို့အသံထွက်ပါ) picanha ကင်နှင့် skewer ၏ချွတ်လိုက်သည်ကိုသော churrascaria သို့မဟုတ်ကင်၏ဘရာဇီးကင်အထူးပြုအဖြစ်လူသိများသည်။

ဒါဟာမကြာခဏစူပါမားကက်ထဲမှာယူသွားပေမယ့်တစ်ဦးအမဲသတ်သမားမှာတောငျးဆိုခကျြဖွငျ့ယေဘုယျအားဖြင့်ရရှိနိုင်မယ့်။ ဒါဟာအတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့င်နှင့်အမဲသားအရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ Tri-အစွန်အဖျားနှင့် sirloin အသားကင်မကြာခဏထိပ် sirloin ဦးထုပ်နှင့်အတူရှုပ်ထွေးနေဆဲပေမယ့်တစ်တတ်ကျွမ်းနားလည်တဲ့အမဲသတ်သမားကိုသင်ရှာနေအတိအကျဘာကိုသိပါလိမ့်မယ်။ အစဉ်အလာ, picanha ရှည်လျား skewers အပေါ်ကင်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အိမ်ထမင်းချက်ဘို့, ကသေးငယ် skewers များအတွက်ဝေမျှထဲသို့ကင်ဖြတ်ဖို့အများကြီးပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 မှ 4 ပေါင်အမဲသား (ထိပ်
• sirloin ဦးထုပ်)
• 1-1 / 2 ဇွန်းဆား (ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ)
• အရသာမှလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါကင်အအေးခန်းပြီဆိုရင်သင်ကင် preheat မတိုင်မီ 1 နာရီထုတ်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်အခြားအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အပြားထိပ် sirloin ဦးထုပ်အိပ်လေ၏။ သင်တစ်ဦးဝက်ပေါင်ခြောက်အဘို့ပြုမယ်လို့ကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, cross-ပေါက်ပုံစံထဲမှာ, အသားမှဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, ဆီဥကိုအလွှာကိုခုတ်ဖြတ်။
2. အဆိုပါကင်၏ Cross-Hatch အဆီအလွှာ၏ crevices သို့အနှိပ် 1 ဇွန်းဆား။ လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ သင်တုံး skewer ချင်တယ်ဆိုရင်ဒီနရောမှာ, သုံးတန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဟာတုံးခုတ်ဖြတ်။ ကအတူတူတက်လှိမ့်ရရှိထားသူဒါကင် secure တစ်ဂျယ်လီ-လိပ်နှင့်သတ္တု skewer သုံးပြီးတူသောအသီးအသီးတုံးအပိုင်းအစလှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါကင်၏အမဲသားကိုအခြမ်းကိုကျော်ကျန်ရှိဆားဖြန်း။

1. မြင့်မားသောရန်ကင် Preheat ။ စင်ကြယ်သောရေနံနှင့်ဆန်ခါ။ အဆိုပါကင်ပေါ် skewered picanha တင်. သွားအသားကင်ကနေတစျခု burner ပိုရောက် မှလွဲ. အားလုံးအပူကို turn off ။ 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ပင်ချက်ပြုတ်သေချာစေရန်သူတို့ကိုတိုင်း 5 မှ 7 မိနစ်လှည့် - အကင်အဖုံးပိတ်ထားအတူ - သင်ကအသားကင်ချက်ပြုတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။
2. အတွင်းပိုင်းအပူချိန်တစ်ဦးအပေါ်အလတ်စား-ရှားပါးများအတွက် 128 ° -130 ° F ကိုရောက်ရှိသည့်အခါ ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ , အကင်ကိုချွတ်ပယ် picanha ယူပါ။ အဆိုပါအသားကင် 5 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြစို့, ထို့နောက်စပါးဆန့်ကျင် skewers နှင့်အချပ်ကနေဖယ်ရှားဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	859
စုစုပေါင်းအဆီ	41 ဂရမ်
Saturation အဆီ	16 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	19 ဂရမ်
လက်စထရော	355 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,866 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	0 င်ဆ
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	116 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )