ကင်စတိုင်အသားကင်တစ်ဦးနှစ်ဦး-Step လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်လုပ်နေကြသည်။ ပထမဦးဆုံး အသားကင် မြင့်မားသောအပူကျော် seared ကြသည်, ထို့နောက်သူတို့ဆန္ဒရှိ Done သည်အထိမီးဖို၌ကင်နေကြသည်။ သူတို့တစ်တွေ caramelized အပေါ်ယံလွှာရှိဤနည်းနှင့်တင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းအတွင်းပိုင်း။ ပုံထဲမှာကင်မေီရဲ့အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ဒါဟာအံ့သြစရာစာရွက်အထူးအခါသမယများအတွက်စုံလင်သည်။ အကောင်းဆုံးကိုအသားကင်အဘို့အမဲသတ်သမားကိုမေး; သူသို့မဟုတ်သူမသေသေချာချာအသက်ပါပြီထားတဲ့သူတွေကိုသိကြနှင့်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်းပါလိမ့်မယ်။
သင်သည်သူတို့မီးဖိုထဲကလာပြီးနောက်အသားကင်ရပ်ကြကုန်အံ့သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အမဲသားကိုအပူဖြစ်တဲ့အခါ, အပေါငျးတို့သဖျော်ရည်ဟာအပြင်ပန်းမှရွှေ့။ ဤသည်အနားမှာရပ်နေသည်ကိုအချိန်ဒါမှတိုင်းကိုက်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းသည်ဖျော်ရည်အမဲသားတစ်လျှောက်လုံးပြန်လည်ဖြန်ဝေပေးနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 filet mignon သို့မဟုတ်နံရိုးမျက်စိအသားကင်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 3 ဇွန်းထောပတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
425 ဒီဂရီအက်ဖ်မှ 1. Preheat မီးဖို
2. Preheat အလတ်စားမြင့်အပူကျော်မီးဖိုအထောက်အထား skillet, ကြီးပြင်းကင်ကုန်းနှင့်အတူပိုကောင်းချပစ်-သံ။ သံလွင်ဆီ Add နှင့် 2-3 မိနစ်အပူကြကုန်အံ့။
နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ 3. ဖျန်းအသားကင်။
4. skillet အတွက်နေရာနှင့်အသားကင်ဒယ်အိုးထဲကနေအလွယ်တကူဖြန့်ချိခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာရှိသည်အထိပထမဦးဆုံးဘက်မှာ 3-4 မိနစ် Sears ။ Turn နှင့်ဒုတိယဘက်မှာ 3-4 မိနစ် Sears ။
5. အသီးအသီးကင်၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာထောပတ်တစ် Pat, နှင့်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထားပါ။
တပ်မက်လိုချင်သောအ Done သည်အထိ 8-13 မိနစ် 6. လှော်; ရှားပါးအဘို့အနည်းဆုံး 140 ° F ကို။ , မီးဖိုကနေဒယ်အိုး Remove သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, အသားကင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 354 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 124 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 132 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 28 ဂရမ် |