ရုရှားဂေါ်ဖီထုပ် Pie (Kulebjaka) ကြော်

ရုရှားဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်သို့မဟုတ် kulebjaka သို့မဟုတ် kulybyaka တစ်မက္ကဆီကန်များကဲ့သို့တစ်ဦး savory လည်ပတ်ငွေကြေးကြောင့်ဆင်တူသည် empanada သို့မဟုတ် Italian calzone ။ ဒါကြောင့်ဒီနေရာမှာဖြစ်သကဲ့သို့ Kulebjaka တစ်မမြဲသော puff pastry သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းမုန့်စိမ်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါဖြည့်ပါသက်သတ်လွတ်ထံမှအသားမှနာမည်ကြီးဆော်လမွန်ဆာမှကွဲပြားနှင့်ပိုလန်အတွက် kulebiak နှင့်ဘီလာရုစ်အတွက် kuliabiaka အဖြစ်လူသိများသည်။ တစ်ဦး pastry ကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင်လုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်-အသားပိုင်၏တစ်ဦးကအာနီယံဗားရှင်း placiu kepsnys အဖြစ်လူသိများသည်။ တစ်ဦးပိုင်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူလုပ်အရှေ့ဥရောပဂေါ်ဖီထုပ် Pie ကြော်နှင့်အတူဤနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။

ကျန်တဲ့ကြက်ဥလူဖြူအေးခဲ ခြင်းနှင့်အဘို့ကယ်တင် ကျန်တဲ့ကြက်ဥအဖြူချက်ပြုတ်နည်းများ ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါတဆေးမုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 3/4 ခွက်ကိုနို့
• 1/3 ခွက်ကို (5 1/3 ဇွန်း) ထောပတ်
• 1 အထုပ်တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/4 ခွက်ကို lukewarm ရေ
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 1 ကြီးမားသောဦးခေါင်းထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် (3 ပေါင်)
• 1 ကြီးမားသောထုကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 3 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဆီ
• 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 4 ထုကုန်တယ် Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားသို့မဟုတ်အရသာမှ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အရသာမှ
• 3 ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် 2 ဇွန်းခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ကုန်တယ်သို့မဟုတ်အရသာမှ
• 1/4 ခွက်ကို breadcrumbs နှင့်
• ကြက်ဥရေဆေး 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနို့နှင့်အတူရိုက်နှက် 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တဆေးကိုမုန့်စိမ်းပါစေရန်: သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်နို့နှင့် 1/3 ခွက်ကိုထောပတ်ကိုဆောင် ခဲ့. အပူထဲကနေဖယ်ရှား 110 ဒီဂရီအအေး။
   
2. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်ရောနှောရပ်နေ, တဆေး, သကြား, နှင့် 1/4 ခွက်ကိုရေပေါင်းစပ်နှင့် foamy သည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ တဆေးကိုအရောအနှောဖို့နို့အရောအနှော, ကြက်ဥ, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ဆား Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 3 ခွက်မုန့်ညက်, တစ်ကြိမ်တစ်ခွက်, 10 မိနစ် kneading နှင့်ချောမွေ့စွာနှင့် elastic မုန့်စိမ်းအောင်မြင်ရန်အဖြစ်လိုအပ်သောကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်အဖြစ်တာဖြည့်စွက်ထည့်ပါ။
   

1. ကုတ်အင်္ကျီမှတခါနှစ်ဖက်စလုံးလှည့်အထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှုန်ရေမွှားနှင့်နေရာမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ကုတ်အင်္ကျီတစ်ပန်းကန်။ အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်ပါစေ - 1 မှ 3 နာရီ။
   
2. အဆိုပါအဆာအောင်: တစ်ဆူအောင်တည်ဆားရေ၏ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုယူလာပါ။ , ဂေါ်ဖီထုပ် Add အနာစိမ်းမှပြန်လာနှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဒဏ်ငွေဆန်ခါကောင်းကောင်းတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အပေါငျးတို့အရည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ညှစ်။
   
3. ကြီးမားသော skillet သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌အပူ 3 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဆီနှင့် 3 ဇွန်းရေနံနှင့်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ စနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်သွင်းသည်အထိ Saute ။ 15 မှ 30 မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို - ဂေါ်ဖီထုပ် browned နှင့်မည်သည့်အရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်တင်ဒါပေမယ့်မဖြစ်မှီတိုင်အောင်, ကွတ်ခ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီယာစေ့အတွက်နှိုးဆော်, ကောင်းစွာရောနှော။ အခန်းအပူချိန်ဖို့ cool ။
   
4. စုဝေးရန်: 375 ဒီဂရီအပူမီးဖို။ အခြားတစ်ခုထက်အနည်းငယ်ပိုကြီး 2 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းနှင့်သွေးခွဲဆင်းလာကြတယ်။ တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦး 14x10 လက်မစတုဂံသို့ပိုကြီးသောအဘို့ကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
   
5. breadcrumbs နှင့်အတူမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ဖြန်းခြင်းနှင့်အနား 1 1/2 လက်မအတွင်းရန်အ breadcrumbs နှင့်ကျော်အညီအမျှအဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
   
6. ခေပျြမြားစက္ကူတစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်သို့မဟုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 8 1/2 လက်မစတုဂံက 12 1/2 သို့မုန့်စိမ်း၏ကျန်ရှိသောအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်လျက်, ဂေါ်ဖီထုပ်အဆာကျော်ထားပါ။ ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူအောက်ခြေမုန့်စိမ်း၏အနားတိုက်။ တက်ခေါက်နှင့်ထိပ်အပေါ်ယံလွှာကျော်, တံဆိပ်ခတ်ထားရန်ကိုနှိပ်နှင့်လက်ချောင်းများသို့မဟုတ်တစ်ခက်ရင်းခွများţineနှင့်အတူ crimping ။ တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ် docking tool ကိုအတူအားလုံး (အနားပေမယ့်မဟုတ်) ကျော်အပေါ်ယံလွှာ၏ထိပ်ဖောက်ရာ။ ကျန်ရှိသောကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူစေတနာစိတ်တိုက်။ ကြွင်းသောအရာ 20 မိနစ်အဝတ်မခြုံဘဲကြပါစို့။
   

1. 40 မှ 45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ ဒါကြောင့်လည်းလျင်မြန်စွာကအညိုရောင်လျှင်သတ္တုပါးနှင့်အတူအပေါ်ယံလွှာဖုံးအုပ်ထားပါ။ ရင်ပြင်သို့ဖြတ်တောက်မတိုင်မီ 10-15 မိနစ်ခန့်အအေးကြပါစို့။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတစ် appetizer, ဘေးထွက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အဓိကသင်တန်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	437
စုစုပေါင်းအဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
Saturation အဆီ	12 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	12 ဂရမ်
လက်စထရော	371 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	680 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	18 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )