မြေပဲ-ကိုလည်းတောင်ပိုင်း-လုပ်ကျန်းမာရေစာအတွက်မွ, ဒါမှမဟုတ် goobers အဖြစ်လူသိများ။ ကုန်ကြမ်းမြေပဲလက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ဒါမှမဟုတ်အခွံထဲမှာကင်နိုင်ပါတယ်ခန်းခြောက်လေ၏။ သူတို့ကိုသင်ကင်နှင့် (အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော) မြေပဲထောပတ်စေရန်စီစဉ်နေလျှင်, စပိနျသို့မဟုတ် Runner မျိုးပေါင်းသုံးပါ။ လက်မှမစားဘို့, ဗာဂျီးနီးယားနှင့်ဗလင်စီယာမျိုးပေါင်းအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
အဆိုပါရှဲလ်အတွက်မြေပဲလှော်ဖို့ကိုဘယ်လို
- အိမ်မှာကင်မြေပဲရန်, shell ကိုအတွက်လတ်ဆတ် (အစိမ်း, အခြောက်မပါ) ကုန်ကြမ်းမြေပဲ 1 ပေါင်နဲ့အတူစတင်ပါ။
- 350 'F (180 ကို C / ဂတ်စ် 4) မှမီးဖိုအပူ။
- အအေးပြေးရေအောက်မှာတစ်ဦး colander အတွက်မြေပဲဆေး။ ပဝါနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အပေါ်ကိုဆေးကြောမြေပဲထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမြေပဲထားပါနှင့် ပတ်သက်. 1 မြေပဲဆီဇွန်းသို့မဟုတ်ကြားနေ-အရသာဆီအခြားမျိုးနှင့်အတူဆမ်း။ kosher ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတူမြေပဲဖြန်း။
- ကြီးမားတဲ့လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တစ်ခုတည်းအလွှာထဲမှာမြေပဲစီစဉ်ထားပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်တစ်ခုတည်းအလွှာ၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့နှစ်ခုမုန့်ဖုတ်စာရွက်များကိုသုံးပါ။
- လှည့်နှင့်မကြာခဏနှိုးဆော်ခန့်က 25 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌မြေပဲလှော်။
- မြေပဲစားခြင်းမပြုမီအနည်းငယ်အအေးကြပါစို့။
shell မြေပဲလှော်ဖို့ကိုဘယ်လို
- မြေပဲ shell, ပြီးတော့အထက်အဖြစ်လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။
- မကြာခဏနှိုးဆော်, 15 မှ 20 မိနစ် preheated 350 'F (180 ကို C / ဂတ်စ် 4) မီးဖိုတဖို၌ဆားနှင့်ကင်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့မြေပဲဖြန်း။
အိမ်လုပ်မြေပဲထောပတ် Make
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုရန်လှော်မြေပဲလွှဲပြောင်းပါ။
- 45 မှ 60 စက္ကန့်မြေပဲကို process ။ တစ်ဦး spatula အတူ Processor ကိုပန်းကန်၏နှစ်ဖက်ကိုခြစ်နှင့် 2 မှ 3 မိနစ်အပြောင်းအလဲနဲ့ဆက်လက်။ ပြုမိသောအခါမြေပဲထောပတ်အရောအနှောချောမွေ့နှင့်တောက်ပကြလိမ့်မည်။
- မြည်းစမ်းဖို့, (ပျားရည်, အညိုရောင်သကြား, agave ဝတ်ရည်, မေပယ်ရည်, etc) နဲ့ဆားကတော့မြေပဲထောပတ်မြည်းစမ်းဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ထည့်ပါ။
အစိမ်းရောင်မြေပဲ vs. အခြောက်လှန်းမြေပဲ
- အစိမ်းရောင်မြေပဲ-လောလောလတ်လတ်တူးနှင့်ရိတ်သိမ်းနှောင်းပိုင်းနွေရာသီနှင့်လဲကြ-ရှိအခြောက်ကုန်ကြမ်းမြေပဲထက်ပိုမိုမြင့်မားအစိုဓာတ်ကိုအကြောင်းအရာ, ဒါကြောင့်သူတို့ကပိုပျက်စီးဖြစ်ကြသည်။ အစိမ်းရောင်မြေပဲ, ချက်ပြုတ်အအေးခန်း, ဒါမှမဟုတ်ချက်ချင်းရိတ်သိမ်းပြီးနောက်အေးခဲရပါမည်။
- အခြောက်လှန်းမြေပဲလယ်ပြင်၌ဒါမှမဟုတ်ခြောက်သွေ့စက်ရုံဖြစ်စေအခြောက်လှန်းပြီဖြစ်သောကုန်ကြမ်းမြေပဲဖြစ်ကြသည်။ အခြောက်လှန်းကုန်ကြမ်းမြေပဲလှော်များအတွက်စံပြဖြစ်ကြသည်။ အခြောက်လှန်းကုန်ကြမ်းမြေပဲသင်အစိမ်းရောင်မြေပဲကိုမတှေ့နိုငျပါလျှင်သူတို့အားအကောင်းတစ်ဖြေရှင်းချက်အောင်, အပြင်, ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
သိကောင်းစရာများ
- Unshelled မြေပဲသန့်ရှင်းအပြတ်အတောက်ဖြစ်သင့်သည်။ လှုပ်သည့်အခါသူတို့က rattle သင့်ပါဘူး။
- shell ကိုအတွက်မြေပဲတစ်ခုမှာပေါင်ခှံမြေပဲလောက် 2 1/2 မှ 3 ခွက်လိုက်လျောပါလိမ့်မယ်။
- Unshelled ကုန်ကြမ်းအခြောက်မြေပဲအထိ 3 လအဘို့, တင်းကျပ်စွာထုပ်, အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ မြေပဲကိုလည်းအေးခဲနိုင်ပါသည်။
- အတွက်လောလောလတ်လတ်လှော်မြေပဲကိုသုံးပါ အဟောင်းမြေပဲကြွပ်ဆတ် , သီးနှံနှင့်အတူပါတီရောနှော , စပ် Cajun seasoned မြေပဲ , ဒါမှမဟုတ် ဒီအရသာကောက်ရိုးပုံသကြားလုံး ။