ဘာစေသည် ဒါဗန်ဟင်း ပန်းကန်ဒီတော့အထူးနှင့်အဘယ်ကြောင့်အခြားအိန္ဒိယဟင်းနှင့်အတူကွာခြားပါသလဲ? ဒါဟာအိုးထဲသို့ဝင်ကြောင်းကိုပူအနီရောင်ဟင်းမဆလာအမွှေးအကြိုင်ရောစပ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ဒါဗန်ဟင်းမဆလာသငျသညျအမြားဆုံးဖြစ်ကောင်းသာတောင်အာဖရိကဟင်းချက်ပြုတ်နည်းများခန့်ကိုနားထောငျပါမညျတစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုရှိမရှိ ကြက်သားမဆလာ , mutton မဆလာသို့မဟုတ်ပဲမဆလာ, အဒါဗန်ဟင်း၏ဆက်စပ်အတွက်၎င်း၏အနီရောင်အရောင်အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဟင်းအမှုန့်တစ်ဦးအလွန်ပူပြင်းခြင်းနှင့်စပ်ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ garam မဆလာဟင်းမဆလာအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်ပေမယ့်ထို့အပွငျက garam မဆလာနှင့်အတူရောထွေးခံရဖို့မဟုတ်ပါဘူး။
အဘယ်သို့ငါဟင်းမဆလာနှင့်အတူတွေ့ကြပြီမရှိမဖြစ်ပစ္စည်းကအနီရောင်အရောင်ပေးပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့ဖြစ်သော Cayenne သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးမှုန့်, ကနေအပူဖြစ်ပါတယ်။ အချို့လူများက paprika ကိုသုံးပါ, သို့သော်ဤအဓိကအားအဖြစ်ကောင်းစွာအရောင်အောင်မြင်ရန်အလို့ငှာပါလိမ့်မယ်။ ဒုတိယအချက်မှာက cardamom, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်လေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည့်အမွှေးအကြိုင်မှချိုတဲ့ထိတွေ့မှုရှိသည်မ, သို့မဟုတ်ပါကတစ်ဦးမွှေးကြိုင်ချိုမြိန်ဝဲပေးသကဲ့သို့အဘယ်ကြောင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအဖြစ် garam မဆလာအသုံးပြုနေသည်ဆိုသမျှသုံးခုပေါင်းစပ်, သဘာဝကျပါတယ် အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်။
လိုအပ်တဲ့အခါအတော်များများဒါဗန်ဟင်းနိူးအသုံးပြုမှုအတွက်တစ်လုံအိုးတလုံးထဲမှာဟင်းမဆလာနှင့်စတိုးဆိုင်တစ်ဦးအိမ်လုပ်အသုတ်တက်ရောမွှေပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ငရုတ်သီးမှုန့် 6 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ပျော့)
- Cayenne တူသော 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပူငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- မြေပြင်နံနံ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (သင်လည်းတပြင်လုံးကိုသုံးနိုင်ပါသည်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် cardamom (သင်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. , မြေတပြင်လုံးတောငျ့သုံးစွဲဖို့လိုပေမည်)
- 1/2 မြေပြင်သစ်ကြံပိုး၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုတုတ်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း fenugreek
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဂျင်း
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လေးညှင်းပွင့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. တစ်ဦးသင့်လျော်သောအမွှေးအကြိုင်အိုးသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာ Get နှင့်ပျော့ငရုတ်သီးမှုန့်, Cayenne, fenugreek, ဂျင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းဖို့စတင်။
အဆိုပါ cardamom နှင့်နံနံမျိုးစပါးများအတွက် 2. ငါတပြင်လုံးကိုနံ့သာမျိုးကိုသုံးစွဲဖို့ကိုချစ်ပြီးပေါ့ပေါ့မွှေးကြိုင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို toasted ။ တစ်ချိန်က pestle နှင့်မော်တာတစ်ဦးအမှုန့်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, toasted ။ နံ့သာမျိုးသင်တစ်ဦး store မှာဝယ်နိုင်အားမြေပြင်နံ့သာမျိုးကဲ့သို့ချောမွေ့မဟုတ်ပါလျှင်ကျွန်မစိတ်ထဲမထားပါဘူး။ မြေတပြင်လုံးနံ့သာမျိုးကို add အရသာကတန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, texture ဇာတ်ကောင်ကထပ်ပြောသည်။
3. အမွှေးအကြိုင်အိုးတလုံးထဲသို့မြေပြင်မျိုးစပါးထည့်ပါ။ အိုးတလုံးတဲ့တုန်လှုပ် Give နှင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်အထိကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်သိမ်းဆည်းထား။
မှတ်ချက်: ကိုယ့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးချန်လှပ်ခြင်းနှင့်အစားငါကလုပ်သကဲ့သို့ငါ၏ဟင်းထဲသို့ဟင်းမဆလာနှင့်အတူတစ်ဖွဲ့လုံးသစ်ကြံပိုးချောင်းကိုပစ်ကြလိမ့်မည်အချိန်များတွင်ဒါငါတပြင်လုံးကိုသစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ်ကိုသုံးပြီးချစ်ကြတယ်။
သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အမွှေးအကြိုင် Blend လုပ်နဲ့တူပါသလား ဒီဘာဘာအမွှေးအကြိုင်စာရွက်ကြိုးစားပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 5 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | အသက် 30 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |