ရင်ပြင်-ပုံသွင်းအဘိဓါန် Moroccan pancakes များအတွက် Msemen မုန့်စိမ်းကြော်

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သငျနှငျ့အတူအကျွမ်းတဝင်ရှိပါတယ် rghaif , အလှည့်လည်အဘိဓါန် Moroccan pancake ။ ဒီစာရွက် msemen စေရန်အတူတူမုန့်စိမ်း, rghaif တစ်ပြားစတုရန်း-shaped ဗားရှင်းကိုအသုံးပြုသည်။ အဲဒီအစားမုန့်စိမ်းကိုတက်ကိုလှိမ့်နဲ့ပြားချပ်ချပ်စက်ဝိုင်းအောင်၏, မုန့်စိမ်းစတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်သို့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်း kneaded ဖြစ်ပါတယ် မုန့်မုန့်စိမ်းကဲ့သို့အ ပျော့နှင့်အချောမွေ့အထိပါပဲ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းဝေမျှပြားနှင့်ရင်ပြင်သို့ခေါက်နေကြသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်စိမ်းကြော်ပြင်ပအပေါ် crispy နဲ့အတွင်းပိုင်းအပေါ် chewy သောအလွှာ pancake သို့မဟုတ် flatbread ဖြစ်ထွန်း။

ဒီစာရွက် texture နှင့်အရသာများအတွက်အနည်းငယ် semolina တောင်းဆိုပေမယ့်ဘယ်လောက်သုံးစွဲဖို့ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုတစ်ဦးကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအချို့ကိုပိုမို semolina အစားထိုး အဖြူရောင်မုန့်ညက် သင်တစ်ဦး coarser texture ကိုကြိုက်လျှင်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန့်စိမ်းအောင်များအတွက်:
• 3 1/2 ခွက် (440 ဂရမ်) All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/2 ခွက်ကို (90g) ဒဏ်ငွေ semolina
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေး
• 1 1/2 ခွက် (ခန့်။ 1/3 လီတာ)
• ပူနွေးတဲ့ရေ
• အဆိုပါ msemen ခေါက်နှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့:
• 1 1/2 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1/2 ခွက်ကိုဒဏ်ငွေ semolina
• 1/4 ခွက်ကိုကအရမ်းပျော့ unsalted ထောပတ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သရောစပ်ခြင်းအားဖြင့်မုန့်စိမ်းပါစေ။
2. ပူနွေးတဲ့ရေ 1 1/2 ခွက် Add ပြီးမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်ရောမွှေပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပျော့နှင့်အသော့ပွငျဖို့လွယ်ကူပေမယ့်စေးကပ်မရသောမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ပိုရေထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုင်တွယ်ရန်လည်းစေးကပ်လျှင်, အချိန်အနည်းငယ်မုန့်ညက် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
3. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်မှမုန့်စိမ်းကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့် လက်ဖြင့်သော့ပွငျ မုန့်စိမ်းကအရမ်းချောမွေ့နှင့် elastic အထိ, 10 မိနစ်, (သို့မဟုတ် 5 မိနစ်မုန့်စိမ်းချိတ်နဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှောအတွက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ) ။

1. အတူဆက်လက်ဆောင်ရွက် ခေါက်နှင့်ချက်ပြုတ် မုန့်စိမ်း။

အကြံပေးချက်များအမှုဆောင်ခြင်း:

• အဆိုပါထောပတ်နှင့်ပျားရည်လွင်ပြင် msemen, ဒါမှမဟုတ်ယိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
• တစ်အောင် ထောပတ်ထံမှရည် နှင့်ပျားရည်, ရိုးရှင်းစွာပူပြင်းခြင်းနှင့် bubbly သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်နှင့်ပျားရည်တန်းတူဝေမျှအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဂရုတစိုက်နှင့်အလျင်အမြန်ရည်အတွက် msemen နှစ်နှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်ထားပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	577
စုစုပေါင်းအဆီ	44 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	28 ဂရမ်
လက်စထရော	12 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,088 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	41 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )