အဘယ်သူသည် pancakes မီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်ပြောပါတယ် ?! pancake ကိုဆင်းဒါကထောက်တစ်ဦး skillet အတွက် prepped ဒါပေမယ့်မီးဖိုတဖို၌ပယ်လက်စသတ်နေသည်။ မိသားစုသို့မဟုတ်မမျှော်လင့်ဘဲကုမ္ပဏီအဘို့အမြန်ဆန်လွယ်ကူသောရယူထားသောသင့်ရဲ့မဖြစ်မနေ-ရှိစာရင်းကထည့်ပါ။
ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုပန်းသီးတစ်ဦးအလင်းနှင့်အတူထိပ်ဆုံးထို့နောက်သစ်ကြံပိုးရည်အတွက် airy pancake Battery ကို poached နေကြသည်။ မီးဖုတ်ထားသောတပြိုင်နက်, အချိုပွဲတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကို inverted ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာလိုက်သည်ကိုချက်ချင်းခံစားသို့မဟုတ်နောက်မှအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အအေးကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပူဇော်, ဒါမှမဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်တစ်ရိုးရှင်းသောအပါအ, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူကတက်ဝတ်စားဆင်ယင်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- Apple ရဲ့ Topping များအတွက်:
- 2 မှ 3 အလတ်စားပန်းသီး
- 2 ဇွန်း
- သကြား
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- optional: nutmeg ၏ dash
- အဆိုပါပန်ကိတ်အဘို့:
- 1/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 3 ဇွန်းသကြား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (separated)
- 1/3 ခွက်ကိုနို့
- optional: ကြာပွတ်မုန့်, အချဉ်မုန့်, ဒါမှမဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အ vanilla ရေခဲမုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 'F (200 ဂ) ရန်သင့်မီးဖို Preheat ။
- ခွံ, core နဲ့ကျဲပါးချပ်ပန်းသီး။
- 10 လက်မအရွယ် skillet ခုနှစ်, အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်။ သကြားနှင့်သစ်ကြံပိုး Add နှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေဖို့နှိုးဆော်။
- အဆိုပါလိုက်သည်ကိုပန်းသီး, အဖုံး Add နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ပန်းသီးကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြပြီးကြွယ်ဝရည်ကိုဖွဲ့စည်းထားပါတယ်အထိပါပဲ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းညင်ညင်သာသာတကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်မွှေပေးပါ။
- အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကျော်အညီအမျှသူတို့ကိုဖြန့်ဝေဖို့ပန်းသီး Push ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်တစ်ဦးပုံစံအတွက်သူတို့ကိုစီစဉ်ဖို့အချိန်ကိုယူနိုင်ပါတယ်။
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားနှင့်အတူမုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ အချောသည်အထိ whisking, ထိုကြက်ဥအနှစ်နှင့်နို့ထည့်ပါ။
- လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူ, ပျော့ပျောင်းသောထိပ်မှကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ ညင်ညင်သာသာထို့နောက်ချက်ပြုတ်ပန်းသီးကျော် pancake Battery ကိုပြန့်နှံ့, မုန့်ညက်အရောအနှောထဲသို့ကြက်ဥလူဖြူခေါက်။ 10 မှ 15 မိနစ် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်ရွှေနှင့် puffy သည်အထိဒယ်အိုးချထားပါ။
- မီးဖိုကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ဒယ်အိုးများနှစ်ဖက်ကနေ pancake လျှော့ပေးရေးတစ်ဦးရော်ဘာ spatula ကိုအသုံးပြုပါ။ အတူတကွဒယ်အိုးနဲ့ပန်းကန်ကိုင်ထားနှင့်ကိတ်မုန့်ဖြန့်ချိနိုင်အောင်ပန်းကန်ပေါ်ကိုသူတို့အပေါ်မှာလှန်ဂရုတစိုက်ထို့နောက်ဒယ်အိုးကျော်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါ။
- ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။ အကောင်းဆုံး texture အဘို့, pancake အကောင်းဆုံးထိုနေ့ကိုစားသည်။
သိကောင်းစရာများ
- သင့်ရဲ့ skillet ဆက်လက်မလုပ်ဆောင်မီမီးဖို-အထောက်အထားပင်ဖြစ်သည်သေချာပါစေ။ သငျသညျမသေချာသေးလျှင်, ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ်အစားဌာပနာမုဒယ်အိုးအတွက်အချိုပွဲဖုတ်ရန်စီစဉ်ထားသည်။
- အဆိုပါစာရွက်အလွယ်တကူ gluten-အခမဲ့မှနို့ထွက်-အခမဲ့နှင့်သကြား-အခမဲ့ဗားရှင်း adapts ။
- ဒါဟာမီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်ခဲ့ရဲ့တစ်ချိန်က skillet ပူပြင်းတဲ့လက်ကိုင်ရှိကြောင်းကိုမေ့လျော့ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ အဆိုပါ skillet inverting သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးရွေ့လျားအခါသင်မတော်တဆကိုယ့်ကိုယ်ကိုမီးရှို့ကြပါဘူးဒါကြောင့်အဖြစ်မကြာမီ pancake ပြုသကဲ့သို့လက်ကိုင်ကျော်မီးဖို Mitt တွန်း။ အဆိုပါလက်ကိုင်အအေးတစ်ဦးအနေဖြင့်ယူပါလိမ့်မယ်။
- အပို fluffy pancake အဘို့, ဒါမှမဟုတ် 12 လက်မအရွယ် skillet သုံးပြီးလျှင်, 1 1/2 ဆစာရွက်ပါစေ။
- တစ် gluten-အခမဲ့ pancake စေ gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ကိုသုံးပါ (တစ် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ဖုတ်ရောနှောအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်) နှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖို့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုတိုးမြှင့်ရန်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းကြက်ဥကိုလည်းအထောက်အကူဖြစ်ပါတယ်။
- ပန်းသီးချက်ပြုတ်အခါ pancake သကြားအခမဲ့စေရန်, သကြား၏အရပျ၌ပျားရည်ကိုအသုံးပြုပါ။ သင်က pancake Battery ကိုကနေလုံးဝသကြားချန်လှပ်, ဒါမှမဟုတ် Stevia တစ်ဦးဖြစ်တော့သို့မဟုတ်အခြားသဘာဝအဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် add နိုင်ပါတယ်။
- အဆိုပါ pancake နို့ထွက်ပစ္စည်းအခမဲ့ဖြစ်စေခြင်းငှါ, နို့ကိုအရပျ၌ထောပတ်၏နေရာ, နှင့်အုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်ဗာဒံနို့ရည်အုန်းသီးရေနံကိုသုံးပါ။
- သငျသညျမီးဖို-အထောက်အထား skillet ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ပုံမှန်ကိတ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ်ပတ်ပတ်လည်ဆီလီကွန်မှိုဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ကိုယ့်ကိုသင်မီးဖိုတဖို၌သုံးပြီးပါလိမ့်မယ်ဒယ်အိုးဖို့ချက်ပြုတ်ပန်းသီးကိုလွှဲပြောင်း။
သည်အခြားပန်းသီးရယူထားသောအဘို့, အပါအဝင်, ဤလူကြိုက်များအဘိဓါန် Moroccan ရာပူဇော်သက္ကာကိုကြိုးစားပြီး pastry cream ကိုအတူပြင်သစ်ပန်းသီးဌာပနာမု နှင့် chaussons aux pommes ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 241 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 165 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 329 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 8 ဆ |