ဤရွေ့ကားနှစ်ဆချောကလက် chip ကို muffins muffins ၏သန့်ရှင်းသော grail များမှာ! Nigella Lawson တစ်နတ်ဘုရားမဖြစ်ပါတယ်နှင့်သူမ၏အံ့သြဖွယ်စာအုပ် "ဟုပြည်တွင်းနတ်ဘုရားမ Be လုပ်နည်း" ငါ့ကိုငါဖုတ်နှင့်မည်သို့အခြားသူများအားဝမ်းမြောက်သောစိတ်ကိုဆောင် ခဲ့. , ငါ၏မီးဖိုသုံးစွဲဖို့အကြောင်းကိုသိရန်လိုအပ်သမျှဆုံးမသွန်သင်ထားသည်။ သူမရဲ့ ငှက်ပျောမုန့် နတ်ဘုရားများအတွက်တစ်ခုခုပါပဲ။
သူမရဲ့အခြေခံ ဘလူးဘယ်ရီ muffins စာရွက် အဘို့အသေခံရန်ဖြစ်ပြီး, ငါသည်ငါ့ muffins ချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးအတှကျတစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုရန် (သိသာတဲ့အနုတ်အဆိုပါ blueberries!) ငါ၏အမူကွဲအချို့အနည်းငယ်ကွဲပြားမှုရှိပါတယ်, ငါသည်အစားဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ် buttermilk ၏အချဉ်မုန့်အသုံးပြုလို ။ ငါသည်လည်း (ငါလိုက်တယ်ပေါ့ငါသိ၏) မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသုံးပြီးမုန်း။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်အစားအပိုမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုသုံးပါ။ သို့သော်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သူမ၏အခြေခံအချိုးအစားငါသည်ဤစာရွက်သုံးဘာတွေလုပ်နေလဲ!
ငါပုံမှန်ချောကလက်ချစ်ပ်ကိုအသုံးပြုပြီးကြိုက်တယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကချစ်စရာရမယ့်အစား mini ကိုချောကလက်ချစ်ပ်ကိုအသုံးပြုပါနိုင်! ငါသည်လည်းထိုအ muffins ထိပ်ဆုံးဝမ်းသာပါတယ်နှင့် crunchy သဲသကြားကိုသုံးပြီးလိုပဲ။ ဒါတော်တော်လေးကြည့်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကောင်းစွာတက်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျသကြား sanding ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုလျှင်, သင်အမြဲပုံမှန်သကြားကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်စာရွက်ကနေချန်လှပ်နိုင်ပါတယ်။
သင်တစ်ဦး convection မီးဖိုကိုအသုံးပြုနေလျှင်, သင်မြင့်အပူချိန်ဖို့ကောင်းတဲ့အပေါ်ယံလွှာပေးသည်အစား 20. လောက် 15 မိနစ်ရန်မုန့်ဖုတ်အချိန်ခုတ်လှဲနိုင်ပါတယ် muffins နေဆဲသူတို့ကိုစိုစွတ်နှင့်အရသာအောင်နေချိန်တွင်,!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု unsalted)
- အချဉ်မုန့်၏ 1/2 ခွက်ကို
- မြေတပြင်လုံးနို့ 3/4 ခွက်ကို
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 1/3 ခွက်ကိုအားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (unbleached)
- unsweetened ကိုကိုးမှုန့် 1/2 ခွက်ကို
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 2 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သကြား 1/4 ခွက်ကို
- ဆား 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ချောကလက်ချစ်ပ်များ၏ 1/3 ခွက်ကို
- 1/4 သကြား Sanding ခွက်ကို (သို့မဟုတ်အခြားကြမ်းစပါးကိုသကြား)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စက္ကူဖုတ်ခွက်နဲ့ muffins ဖြူချထားပြီးပါ။ 400 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
- သင်ကအရည်ကျိုရှိသည်ဟုအနည်းငယ်ပြီးနောက်ထောပတ်အေးမြပါစေရန်သေချာစေပါ။ တိုင်းစရာဖလား၌ချဉ်မုန့်, မြေတပြင်လုံးနို့နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကပေါင်းစပ်။ လုံးဝပေါင်းစပ်သည်အထိရိုက်တယ်။
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်မှမုန့်ညက်, ကိုကိုးအမှုန့်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, သကြား, ဆားထည့်ပါ။ ကပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေပေးပါ။
- ညင်ညင်သာသာခြောက်သွေ့အရောအနှောထဲသို့စိုစွတ်သောအရောအနှောထဲမှာခေါက်။ ရောနှောကျော်မကယ့်ကိုသတိထားပါ။ ရုံသေချာပန်းကန်ထဲမှာကျန်ရစ်မဆိုအခြောက်အပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိစေပါ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာချောကလက်ချစ်ပ်များတွင်ခေါက်။
- muffins tins စီတန်းစက္ကူစ Battery ကိုပိုက်ဘက်မှသေးငယ်တဲ့ရေခဲမုန့်ကျုံးသို့မဟုတ်ရော်ဘာ spatula ကိုသုံးပါ။
- သဲသကြားနှင့်အတူအသီးအသီး muffins ၏ထိပ်ဖြန်း။ 20 ခန့်မိနစ်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသွားကြားထိုးတံသန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာသည်အထိ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 270 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 98 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 355 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |