09 ၏ 01
သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း
အဖြစ်စကင်ဒီနေး-Americans တွေမှမသိရပေမယ့် အာလူး lefse , Hardanger lefse ကဗိုက်ကင်းရက်မအဖြစ် (အာလူး 18 ရာစုတိုင်အောင်အနော်ဝေမှမိတ်ဆက်ကြသည်မဟုတ်) ချိန်းတွေ့, အာလူး lefse ထက်အများကြီးပိုရှည်သမိုင်းရှိပါတယ်။ (အော်စလိုရဲ့ Norske Folkemuseum မှာဧည့်သည်များနှင့်အတူမျှဝေတဲ့လှည့်ကွက်) ကပ်ကနေ lefse တားဆီးနိုင်ရန်အတွက်သင့်ရဲ့ကိုလှိမ့မျက်နှာပြင်မွမှေုနျ့မုယောစပါးကိုမုန့်ညက်သုံးပါ။ Hardanger lefse ခြောက်လအဘို့, unrefrigerated စောင့်ရှောက်တော်မူမည် ဝတ်ပြုဖြစ်စေသည့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့အစိုစွတ်သောစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများအကြားမုန့်ငွေ့သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူကငယ်နှင့်ပျော့ပျောင်းသည်အထိ damp လက်သုတ်ပုဝါများအကြားငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုပါရန်။
အိမ်လုပ် Hardanger lefse စေရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: 3 ဥ, 1 ခွက်သကြား, 2 ခွက် buttermilk, 1/2 ခွက်ကို 3/4 ခွက်ကိုဆွီဒင်အလင်းရည် (သို့မဟုတ်အစားထိုးရှိထားရဲ့ရွှေရည်သို့မဟုတ်အလင်းပြောင်းဖူးရည်), (အနည်းငယ်အအေး) ထောပတ်အရည်ကျို , 7 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်, စာလုံးပေါင်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးပေါင်းစပ်ခြင်း), 2 Tsp ။ hartshorn (စားတော်ဝန်၏အမိုးနီးယား) သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်တန်ပြန် dusting အဘို့မုယောစပါးကိုမုန့်ညက်။
09 ၏ 02
သင့်ရဲ့အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်
မုန့်အတူတူအလင်းနှင့် foamy သည်အထိကြက်ဥနှင့်သကြား။ ထည့်သွင်းသည်အထိ buttermilk, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်ရည်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
09 ၏ 03
မုန့်ညက်ထည့်သွင်းခြင်း
ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန် 1-ခွက်ကိုတိုးမြင့်မှုအတွက် Battery ကိုမှမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖြစ်လျှင်, မုန့်ညက်နှင့် hartshorn (သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်) ကိုအတူတကွ Whisk ။
09 ၏ 04
တစ်ခုချင်းစီက Round ထဲက Patting
, 1/3 ခွက်ကိုဝေမျှထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ပေါ့ပေါ့ကြီးမားတဲ့ဘီစကစ်မုန့်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်သို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစရှာနိုင်ပါတယ်နှင့်နှိပ်။
09 ၏ 05
သင့်ရဲ့ Lefse ထဲကလှိမ့်
1/4 "ထူလှည့်လည်, အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 10 လက်မသို့တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုလှိမ့်ပြီးတော့, သင့်ကောင်တာများနှင့်မုယောစပါးကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူအသာလေးလှိမ့ pin ကို၏လက်မုန့်ညက်။
09 ၏ 06
အဆိုပါ Lefse (Option ကို # 1) ကြော်
တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းဘို့အကြောင်းကို 2-3 မိနစ် - တစ်ချိန်ကလှန်လှောကြည့်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်နဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာသည်အထိတစ်ဦးချင်းစီ lefse ကြော်ထို့နောက် 450 °တစ် lefse griddle Preheat ။
09 ၏ 07
အဆိုပါ Lefse (Option ကို # 2) ဖုတ်
(တနည်းအားဖြင့်သင်သည် 4 မိနစ်များအတွက် 400 ° F ကိုမီးဖိုတဖို၌တစ်ဦး cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တွင် lefse ဖုတ်နိုင်ပါတယ်) ။
09 ၏ 08
Hardanger Lefse နူးညံ့ပြော့ပျောင်း
ဝတ်ပြုနွေးရေနှင့်အခိုးအငွေ့နဲ့ 30 မိနစ်သို့မဟုတ်ပျော့သည်အထိနွေးလက်သုတ်ပုဝါများအကြား တင်. ရန်။
09 ၏ 09
သင့်ရဲ့ Hardanger Lefse ဖို့ "Kling" ထည့်သွင်းခြင်း
ထောပတ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး-သကြား kling တစ်အကြိုက်ဆုံး Hardanger lefse topping နှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဝတ်ပြုနှုန်း: ကယ်လိုရီ 291, အဆီ 53 ကနေကယ်လိုရီ, စုစုပေါင်းအဆီ 5.9g 9%, Saturation ဆီ 3.3g 17%, လက်စထရော 38mg 13%, ဆိုဒီယမ် 69mg 3%, စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ် 53.7g 18%, အစားအသောက် Fiber 1.2g 5%, သကြား 14.4g, ပရိုတိန်း 6.2g, ဗီတာမင်တစ်ဦးက 4%, ဗီတာမင် C ကို 0%, ကယ်လ်ဆီယမ် 6%, သံ 12% ။