ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်မုန်ညင်းဟင်းချို

ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, မုန်ညင်းဟင်းချိုဟင်းချိုကမ္ဘာ၏အကောင်းတစ် All-rounder ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ခုအများကြီး-ချစ်ရသူဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်လုပ်ပါကတစ်အကြိုက်ဆုံးစေသည်, ပင်ပိုကောင်းကြောင့်တစ်နှစ်ပတ်လုံးစားရန်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အအေးမိဆောင်းရာသီညဉ့်တွင်, ထိုဟင်းချိုကပိုစုံလင်သောမဖွစျနိုငျဘက်ခြမ်းမှာ crusty မုန့်တအမှိုက်ပုံနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲသို့ပူသွန်းလောင်းလေ၏။ နှင့်အညီ, နွေးထွေးသောနွေရာသီရဲ့နေ့, မျြးစိမျ့စိမျ့နှင့်အချို့သောထုကုန်တယ်နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဒီဟင်းချိုအစေခံ; အဆိုပါဟင်းချိုချစ်စရာကောင်းတဲ့နေ့လယ်စာစေမည်။

အဟောင်းအကြိုက်ဆုံး, ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူလှလှပပတက်ကိုက်ညီ (သို့မဟုတ်သင် Tenderstem ကိုသုံးနိုင်သည်) တစ်ဦးအဆာကိုဖန်တီးရန်အနည်းငယ်မုန်ညင်းနဲ့ဒိန်ခဲတစ်ဦးအဓိကသင်တန်းတစ်ခုသို့မဟုတ် starter များအတွက်သေးငယ်သောအဘို့ကိုအမျှစားရန်လုံလောက်သောဖြစ်သောအာဟာရဟင်းချို။ ကြိုက်နှစ်သက်ဖို့ဘာမဟုတ်လား

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 အောင်စ / 55 ဂရမ် unsalted ထောပတ်
• 1 အလတ်စားအနီရောင်ကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
• 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်းမှုန့်
• 1 အလတ်စားပန်းဂေါ်ဖီ
• 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
• 2 ပိုင့် / 1 လီတာဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ
• 1 ကြီးမားသောအာလူး (peeled နှင့် Cube)
• 1 ဇွန်းမုန်ညင်း (မြေတပြင်လုံး၌စပါးကို)
• 4 ဇွန်းcrème fraiche
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• အစေခံရန်
• 12 မုန့် croutons (သို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောကဲ့သို့အများအပြား; အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမှတ်သားကြည့်ပါ)
• 8 အောင်စ cheddar ဒိန်ခဲ (ရင့်ကျက်, ကြမ်းခြစ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

• ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာအိုးထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်ကြက်သွန် add နှင့်စသည်အထိတဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ရှို့ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီးနောက်ထပ် 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါမုန်ညင်းမှုန့်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
• ဤအတောအတွင်းအဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီအနေဖြင့်အရွက်များဖယ်ရှားနီးပါးနူးညံ့သောအထိပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ florets နှင့်ရေနွေးငွေ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန် Add နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အာလူး Add နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ထို့နောက် 15 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အာလူးကိုပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

• တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ဟင်းချိုPurée, ဒယ်အိုးမှပြန်လာခြင်း, မုန်ညင်းနဲ့crème Fraiche ဖြည့်စွက်။ အဆိုပါဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ပြန်အပူလျှော့ချရန်နှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
• တစ်ဦးနွေးဟင်းချိုပန်းကန်လုံး၏ဗဟိုအတွက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ / 2 အောင်စရာအရပျ 50g အစေခံရန်။ croutons အတူဟင်းချိုနှင့်ထိပ်ပိုင်းနှင့်အတူဝိုင်း, ဒါမှမဟုတ်ကျော်ဖြန်းထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုကြလော့။
• မှတ်ချက်: croutons ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သံလွင်ဆီနှင့်အနည်းငယ်ဟောင်းနွမ်းမုန့်တဖြီးထူချပ်, ထောပတ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးစလုံး၏တစ်ဦးအရောအနှောအရည်ဖြစ်လေ၏။ Cube သို့ဖြတ်တစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, 180 ° / 350 ° F / သဘာဝဓာတ်ငွေ့ 4

ဒါကဟင်းချိုလှလှပပနဲ့ဒါကြီးမားတဲ့အသုတ်, အဘို့ကိုအေးခဲနေသောမတိုင်မီအောင်နှင့်ကအကြောင်း 2 လများအတွက်ကောင်းစွာစောင့်ရှောက်မည်ထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။

• မျြးစိမျ့စိမျ့ဟင်းချိုလိုပဲ? ပိုပြီးအရသာမျြးစိမျ့စိမျ့ဟင်းချိုဤကြိုးစားပါ။