အဆိုပါရိုးစွန်းဒေသများမှပြောပါ ကြက်သား Kiev ပြင်သစ်က 18 ရာစုအတွင်းက Nicolas ဆိုင်ရာ Francois Appert တီထွင်ခြင်းနှင့် Empress ဧလိရှဗက် Petrovna ကမွေးစားခဲ့သည်ဆိုသညျကားနေချိန်တွင်ပြင်သစ်အစားအစာများကိုပိုမိုနှစ်သက်သူကိုရုရှား (1741-1762), kotlet kurczeta, Kijow ၏ပိုလန်မွို့တှငျဝေါဟာရနှင့် ဖက်ရှင်တွေ။ ဒါဟာအစအများအပြားရုရှားရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူကိုနှစ်သက်ဖို့ကြိုးစားနေအစောပိုင်းနယူးယောက်စားသောက်ဆိုင်ထင်နေသည်ကအလှည့်အတွက်, ဥရောပပြန်ယူအဲဒီမှာမွေးစားခဲ့သည့်အဆိုပါစပြီး "Kiev" ကိုပေး၏။
အကြင်သူသည်ကတီထွင်ဂုဏ်အသရေတစ်တံဆိပ်ထိုက်တန်ပါတယ်။ Breaded ကြက်သားနှင့်ဝက်သား cutlets ပိုလန်အိမ်တွေမှာဘုံအဓိကသင်တန်းဟာယယဇ်ပူဇော်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 4-အောင်စ boneless, skinless ကြက်သားရင်ပုံ
- အနည်းငယ်ဒက်ရှ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 8 ဇွန်းထောပတ် (4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 1 ချောင်းနဲ့အအေး unsalted,)
- 2/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်သောင်အတှကျလိုအပျကဲ့သို့)
- (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနှင့်ရိုက်နှက်) 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 1/2 ခွက်ဒဏ်ငွေပေါင်မုန့်အစအန (သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ဘို့လိုအပ်ကဲ့သို့)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြက်သားရင်သားကနေအဆီနှင့်မည်သည့်အရိုးနုဖယ်ရှားပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းအကြား 1/4 လက်မအရွယ်အထူမှတစ်ခုချင်းစီကိုပေါင်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှစ်ဖက်စလုံးက။
- ကြက်ဥလိပ်သို့မဟုတ် Burrito သကဲ့သို့တစ်ဦးချင်းစီရင်သားများနှင့်လိပ်များ၏အလယ်ဗဟို 1 အပိုင်းအစထောပတ်ချထားပါ။ ဤအချက်မှာ, ရင်သားတို့ထောပတ်နောက်တဖန်အခိုငျအမာဖြစ်လာသည်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အထဲကပေါက်ကြားမည်မဟုတ်သေချာစေရန်မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါသည်။
- မုန့်ညက်အတွက်ရင်သားသောင်တူးစက်နဲ့တူး, ထို့နောက်ကြက်ဥရေဆေးပြီးတော့ breadcrumbs နှင့်၌တည်၏။ အဆိုပါ cutlets breading နှစ်ဆ, ပြန်လုပ်ပါ။ ကြော်မတိုင်မီ 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့အခြောက်အကြစို့။
- အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက် canola ဆီအပူ 1 လက်မ။ တဖြည်းဖြည်းနှင့် ပတ်သက်. 15-20 မိနစ်ခန့်စုစုပေါင်းအဘို့, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် cutlets ကြော်။ , ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။ သင်တို့သည်ဤသို့ဖြတ်သောအခါ, ထောပတ်ထွက် squirt လိမ့်မယ်သတိထားပါ!