ပေါင်မုန့်သုပ် & Arugula နှင့်အတူကင်ကြက်သား

ဤသည်ပန်းကန်-ကင်အလိုရှိ arugula နှင့်အတူနွေးထွေးသောမုန့်သုပ်တဲ့အိပ်ရာပေါ်မှာကြက်သား, ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့် San Francisco ကရဲ့ကျော်ကြားတဲ့ Zuni အဘိဓါန်ကဖေးရဲ့အကောင်းဆုံးလူသိများဖန်ဆင်းခြင်း Currant-ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဗားရှင်းငါ့အကြိုက်ဆုံးကိုအသုံးပြုသည် လျှောကြက်သား , စာရွက်မုန့်နှင့် arugula အချိုးအစားကိုတိုးပွားစေခြင်း, ရှယ်ရီရှာလကာရည်ပါရှိပါတယ်။ ဒါဟာပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်စာရွက်ပါပဲ။ တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားရှာလကာရည်ကိုစမ်းကြည့်ပါ, ထိုကြက်သွန်ဖြူနေရာမှာအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကိုသုံးပါ, ချီလီ add, သင့်ဖန်စီရိုက်သမျှ walnuts-ကိုအသုံးပြုပါ။

သင်ဤပန်းကန်ကိုလုပ်မယ့်စတိုးဆိုင်-ဝယ် rotisserie ကြက်သားကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်လုံလောက်သောဒယ်အိုးဖျော်ရည်၏မရှိခြင်းအရသာကနေ detract ပါလိမ့်မယ်သင်ကမုန့်ငယ်ဖို့ပိုသံလွင်ဆီထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1
• မြေတပြင်လုံးကြက်သား
• ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား၏ဖြစ်တော့
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ (သို့မဟုတ်
• ကြက်သားဟင်းရည် )
• 1 ပြင်သစ်မုန့်, ​​အီတလီ, ဒါမှမဟုတ် sourdough ပေါင်မုန့်
• ၏မိုးဖွဲ
• အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• ကိုခွဲ 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 1/2 ခွက်ကိုအခြောက်လှန်း Currant
• 1/4 ခွက်ကိုရှယ်ရီရှာလကာရည်
• 1/4 ခွက်ကိုထင်းရှူးအခွံမာသီး
• 4 အောင်စ arugula (သို့မဟုတ်ကလေးမုန်ညင်းအစိမ်း, mizuna သို့မဟုတ်အခြားစပ်ဆလတ်ရွက်)
• (အရသာ) ကိုလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြက်သား၏ရင်ပတ်နှင့်ပေါင်ပေါ်အသားကနေအရေပြားကိုလျှော့ပေးရေးရန်သင့်လက်ချောင်းကိုအသုံးပြုပါ။
2. (ဆိုလိုသည်မှာ 4-ပေါင်ကြက်သား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မည်) ကြက်သားပေါင်နှုန်း 1/2 teaspon ဆားထွက်တိုင်းတာ။ အဆိုပါလျှော့ပေးရေးအသားအရေအောက်မှာအပါအဝင်အားလုံးကြက်သားကျော်ဆားပွတ်ပေးပါ။ အနည်းဆုံး 2 ကင်ဒယ်အိုးနှင့် Chilling အတွက်ကြက်သားရင်သား-side ကို set up နဲ့ 36 နာရီကြာမှတက်။
3. အခန်းအပူချိန် 400 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှ preheat မီးဖိုမှကြက်သားကိုယူခဲ့။ ရင်ပတ်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူကြက်သား၏ပေါင်ထိပ်ပွတ်ပေးပါ။ ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အညိုရောင်လောက် 45 မိနစ်တိုင်အောင်, ဘေးလွတ်သော, ကြက်သားကင်။ ရံဖန်ရံခါစစ်ဆေးနှင့်ဒယ်အိုးခွောကျသှေ့ကြည့်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။

1. ဤအတောအတွင်း, 1/2 လက်မချပ်ထဲသို့မုန့်ခုတ်ဖြတ်။ သံလွင်ဆီနှင့်စေတနာစိတ်ဟာချပ်တိုက်။ ကင်-မှတ်သားသို့မဟုတ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် toasted သည်အထိမုန့်ကင်သို့မဟုတ် broil ။ ကိုက်-size ကို Cube သို့ပေါင်မုန့်ဖြတ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. လျော့ရဲရဲနဲ့ခံစားမိနဲ့အလွယ်တကူရွှေ့, 325 ° F ကိုမှမီးဖိုအပူကိုလျှော့ချ (ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့လျှင်ပိုပြီးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ add) ကြက်သားကျော်ဒယ်အိုးဖျော်ရည်အချို့ကိုဇွန်းနှင့်အမဲသားကိုပယ်ရှား drumsticks နှင့်ပေါင်အဆစ်၏စွန်းမှခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့သည်အထိ roasting ဆက်လက် သင်တစ်ဦး drumstick ၏အဆုံး wiggle အခါ, အကြောင်းကိုမိနစ် 30 (ကြက်သားအဘို့အကြိမ်ချက်ပြုတ်အရွယ်အစား, မီးဖိုသို့သွားအပူချိန်များနှင့်မီးဖိုအပူချိန်၏တိကျပေါ် မူတည်. ကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားဒါကြက်သားနာရီကြည့်ခြင်းနှင့်ခံစားရမဟုတျဘဲဘယ်လိုအားဖြင့်သွားရ) ။ အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးလည်းအပြည့်အဝ-လှော်ကြက်သားအနည်းငယ်ဘွယ်ရာပီပီသို့မဟုတ် "သီချင်းဆို" အသံကကိုသင်တို့သိကြ၏။
3. ဤအတောအတွင်းအပူအလတ်စားမြင့်မားသောအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Currant ထည့်ပါ။ မွှေးသော, အကြောင်းကို 1 မိနစ်သည်အထိလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ကွတ်, ။ , အရှလကာရည် Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ထို reserved မုန့် Cube ကျော်အညီအမျှ drizzle ။ လျင်မြန်စွာပေါင်းစပ်ဖို့အရာအားလုံးဆမ်း။
4. အပူဖို့ဒယ်အိုးပြန်သွားနှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီး, 30 လောက်စက္ကန့် toasted ။ မုန့်ဖို့သူတို့ကို Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့ဆမ်း။
5. ကြီးမားတဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့မှကြက်သားလွှဲပြောင်းပါ။ ကြက်သားထံမှဒယ်အိုးဖျော်ရည်နှင့်အတူမုန့်ပေါင်းစပ်နှင့်မီးဖို၌ရှိသောမုန့်ထားရန် tossing, အကင်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်အရောအနှောထားပါ။ ကြက်သားအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ထိုင်ကြပါစို့။ နောက်ကျောအရိုးထုတ် Cut, ရင်ပတ်ကိုအရိုး၏ဗဟိုကဆင်းကြက်သား halve, ခြေထောက်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပေါင်နှင့် drumsticks ခွဲခြား, ရင်ပတ်ကနေအတောင်ပံခွဲခြားတဝက်အတွက်ရင်သားကင်ဆာရှက်ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျ (ကျောအပါအဝင်မဟုတ်) ကြက်သား 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းရပါလိမ့်မယ်။

1. မီးဖိုကနေပေါင်မုန့်အရောအနှောဖယ်ရှားပါ။ အရွက်တျောမူမညျသည်အထိ arugula နှင့်အတူမုန့်ဆမ်း။ မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်လင်ပန်းပေါ်တွင်မုန့်သုပ်ထားထိပ်ပေါ်မှာဒါမှမဟုတ်သုပ်န်းကျင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းစီစဉ်ပါ။ ပူပြင်းသို့မဟုတ်နွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	333
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	75 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	228 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	26 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )