Saturation ဆီအတွက်အနိမျ့ Are ဒါကဆီဟင်းချက်

by Fiona ဟေး

ဘယ်လို Saturation နှင့်သစ်ရွက်ဆီ Up ကို stack

အားလုံး ချက်ပြုတ်အဆီများပြည့်နှက်အဆီဆံ့ ။ အခြားသူများထက်တချို့ကပို။ ပြည့်နှက်အဆီထဲမှာအနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းအဆီများသစ်ရွက်အဆီမြင့်မားဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျပြည့်နှက်ဆီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းချက်ပြုတ်ဆီသုံးစွဲဖို့ရှာဖွေနေနေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျ safflower, canola, ဒါမှမဟုတ်ရွေးချယ်ဖို့လိုပေမည် သံလွင်ဆီ ။ အုန်းသီးရေနံနှင့်ထန်းဆီကဲ့သို့အပူပိုင်းအဆီများပြည့်နှက်အဆီမြင့်မားဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါ American Heart Association ၏အဆိုအရဆံ့ကြောင်းမစားအစားအစာများကို ပြည့်နှက်အဆီ သင့်ရဲ့သွေးထဲမှာလက်စထရောအဆင့်မြှင့်တင်နိုင်ပါတယ်။

သင့်ရဲ့သွေးထဲမှာ LDL လက်စထရော (မကောင်းတဲ့လက်စထရော) ၏မြင့်မားသောအဆင့်ဆင့်နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်း၏သင့်အန္တရာယ်တိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။

Saturation ဆီအတွက်အနိမျ့စားသုံးဆီ

သစ်ရွက်အဆီနှစ်မျိုးရှိပါတယ်: polyunsaturated နှင့် monounsaturated ။ အချို့လေ့လာမှုများသစ်ရွက်ဆီဤအမျိုးအစားများကိုသင့်ရဲ့မကောင်းတဲ့လက်စထရောကိုလျှော့ချနိုင်ရန်ကူညီစေခြင်းငှါပြသပါ။ အဆီအသီးအသီးအမျိုးအစား၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်အကျိုးရှိသောဖြစ်နိုင်သည်။

Monounsaturated အဆီ

နိမ့်ဆုံးပြည့်အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အတူရေနံ canola, ဆီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဓိကအား monounsaturated အဆီကိုဖန်ဆင်းသည်။ Canola ရေနံဝတ်ပြုနှုန်းပြည့်နှက်အဆီ 1 ဂရမ်ရှိပါတယ်။

သံလွင်ဆီပြည့်နှက်အဆီ 2 ဂရမ်ရှိပါတယ်။ Canola နှင့်သံလွင်ဆီအများအားဖြင့် monounsaturated အဆီတက်လုပ်နေကြသည်။ လေ့လာရေး monounsaturated fats ကျန်းမာနှလုံးစည်းချက်ထိန်းသိမ်းခြင်းတို့အတွက်အကျိုးရှိသောဖြစ်နိုင်သည်နှင့်သင်ဆီးချိုရောဂါရှိပါကသို့မဟုတ်သင်ဆီးချိုရောဂါရတဲ့သင့်ရဲ့အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချချင်တယ်ဆိုရင်အထူးသဖြင့်အထောက်အကူဖြစ်သည့်အင်ဆူလင်, ထိန်းညှိကူညီနိုင်သည်ကိုတွေ့ပြီ။

ဟူသောဝေါဟာရကို "ကရောထွေးမယူကြ အပိုလငျး" သံလွင်ဆီ , အပိုအလင်းသည်၎င်း၏အဆီသို့မဟုတ်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲအပြောင်းအလဲနဲ့၎င်း၏အရောင်နဲ့ပမာဏကိုရည်ညွှန်းမထားဘူး။

Polyunsaturated ဆီ

ပြည့်နှက်အဆီနိမ့်ဆုံးပမာဏ၏တဦးတည်းနှင့်အတူနောက်ထပ်ရေနံ safflower, ဆီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဇွန်းဝတ်ပြုနှုန်းပြည့်နှက်အဆီ 1 ဂရမ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအဓိကအား polyunsaturated အဆီဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။ Polyunsaturated fats သင့်ရဲ့ HDL, ဒါမှမဟုတ်ကောင်းသောလက်စထရော, အဆင့်ကိုမြှင့်တင်ရန်တွေ့ပါပြီ။ polyunsaturated အဆီအဓိကအားရေးစပ်အမေရိကန်မှာရှိတဲ့တခြားကအရမ်းဘုံချက်ပြုတ်အဆီများပဲပုပ်, ပြောင်းဖူးနှင့်နေကြာဆီဖြစ်ကြသည်။

သူတို့ကတစ်ဦးချင်းစီပြည့်နှက်အဆီ 1.8 ဂရမ်ရှိသည်။

Saturation ဆီအတွက်မြင့်မားသောစားသုံးဆီ

အဆိုပါအပူပိုင်းအဆီများ-အုန်းသီး, ထန်းလျက်, အုန်း kernel ကိုပြည့်နှက်အဆီမြင့်မားအဆီများ-ဖြစ်ကြသည်။ ယေဘုယျခုနှစ်, ပြည့်နှက်အဆီအကြောင်းအရာမြင့်, ပိုအစိုင်အခဲတစ်ခုအဆီအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ပါတယ်။ စွန်ပလွံ kernel ကိုရေနံဆီ, စွန်ပလွံပင်များ၏အစေ့ကနေလာပါတယ်။

အုန်းသီးရေနံနှင့်ထန်း kernel ကိုရေနံနှင့် ပတ်သက်. 85 ရာခိုင်နှုန်းပြည့်အဆီဖြစ်ကြသည်။ စားအုန်းဆီ 50 ရာခိုင်နှုန်းပြည့်အဆီဖြစ်ပါတယ်။

အုန်းသီးရေနံပြည့်နှက်အဆီအတွက်မြင့်မားသည်ကတည်းကကြောင့်သစ်ရွက်အဆီထဲမှာအနိမ့်သည်။ အုန်းသီးရေနံရုံ 6 ရာခိုင်နှုန်း monounsaturated ဆီဥနှင့် 2 ရာခိုင်နှုန်း polyunsaturated အဆီဖြစ်ပါတယ်။

အုန်းဆီကျန်းမာစားရန်ရှိပါသလား?

တချို့ကသုတေသနအုန်းသီးရေနံသင်တို့အဘို့ကောင်းသောဖြစ်နိုင်သည်ကိုပြသသည်။ အုန်းသီးရေနံမစားသင့်ရဲ့ HDL (ကောင်းသော) လက်စထရောလ်မြှင့်တင်ရန်ပြသလျက်ရှိသည်။ ကြောင်းသုတေသနအများစုဟာလက်စထရောအဆင့်ကိုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုဆန်းစစ်ဖို့ရေတိုရေရှည်လေ့လာမှုများဖြစ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါစီရင်ချက်နှလုံးရောဂါအပေါ်ရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်မှုများထွက်သည်မဟုတ်ပါ။

ကောင်းမွန်သောဘယ်လိုအပူပိုင်းဒေသဆီ Are

ဒီမှာကသတငျးကောငျးအားလုံးအပူပိုင်းအဆီများမပါလက်စထရောရှိသည်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြတယ်ဆိုတာပါပဲ။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်ဤဆီ trans ဆိုတဲ့အဆီအခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ Trans fats အဆီ၏ unhealthiest စဉ်းစားနေကြသည်။ အဆိုပါ American Heart Association ၏အဆိုအရ trans ဆိုတဲ့အဆီသင့်ရဲ့မကောင်းတဲ့ (LDL) လက်စထရောအဆင့်ကိုမြှင့်ခြင်းနှင့်သင်တို့၏ကောင်းသော (HDL) လက်စထရောအဆင့်ကိုလျော့ကျစေနိုင်သည်။

trans ဆိုတဲ့အဆီစားခြင်းနှလုံးရောဂါ, လေဖြတ်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါဖွံ့ဖြိုးဆဲသင့်ရဲ့စွန့်စားမှုတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။

အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုပြည့်နှက်အဆီထဲမှာအနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းအဆီများနှင့်အတူကပ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအချိန်ဖို့အချိန်ကနေအုန်းသီးရေနံသုံးစွဲဖို့ကိုထိခိုက်လို့မရဘူး, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့အဓိကချက်ပြုတ်ရေနံအဖြစ်အုန်းသီးဆီ canola သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီထွက် switching မဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင့်ဆရာဝန်အကြံပေးလိုဘယ်အရာကို ။

အစိုင်အခဲ fats

အစိုင်အခဲအဆီနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘို့အဖြစ်, ထောပတ်သို့မဟုတ်ဝက်ဆီကဲ့သို့ထောပတ်ရဲ့ပြည့်နှက်အဆီအကြောင်းအရာစုစုပေါင်းအဆီ 70 ရာခိုင်နှုန်းနှင့်နီးစပ်သူဖြစ်ပြီး, ဝက်ဆီ 43 ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကျန်းမာဖက်တီး-အက်ဆစ်ပရိုဖိုင်းသည်ထိုကဲ့သို့သောအစိုင်အခဲအဆီကျော် canola ရေနံနှင့်သံလွင်ဆီအဖြစ်အရည်အဆီများရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်လိမ့်မယ်။