ဒီမှာစကားလုံး pignula, အဓိပ္ပာယ်ကို, အဘိဓါန် Sicilian- စကားထဲမှာမှလာပေးသောရိုးရာဘာသာစကား Sicilian pignolata များအတွက်တစ်ဦးစာဖတ်သူကို-တင်သွင်းစာရွက်က " ထင်းရှူးခွံမာသီး။ " (မှာရှိတဲ့စံအီတလီ, ထင်းရှူးခွံမာသီး "pignola" တစ်ခုခုဆိုလိုပေသည် "pinolo" ဖြစ်ပါတယ်နှင့်သတိပြုပါ "စအို-retention ။ " ကဲ့သို့)
ဒါကပုံမှန်အချိုပွဲ, ပွဲတော်ကြီးအချိန်ကာလအတွင်းရေပန်းစားပူပျားရည်အတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်ခဲ့မုန့်စိမ်း (က hazelnuts ၏အရွယ်အစားခန့်) သေးငယ်တဲ့, နက်ရှိုင်း-ကြော်ဘောလုံးထဲကဖွဲ့စည်းခဲ့လက်စွပ်တစ်ကွင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါလက်စွပ်ပြီးတော့ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်ရောင်စုံသကြားလုံး confetti သို့မဟုတ်ဖြန်းနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသို့သော်ပုံမှန်အားဖြင့်ခရစ္စမတ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသော struffoli အဖြစ်လူသိများ Neapolitan- အချိုမြိန်ဖို့အတော်လေးဆင်တူပါတယ်။
pignolata တစ်ဗားရှင်းရှိကွောငျးမှတ်ချက်ကိုလည်းအသေးကြော်စားမုန့်စိမ်းဘောလုံး၏ပုံအတော်လေးကွဲပြားခြားနားသော -while ဖြစ်သော Messina များ၏ဘာသာစကား Sicilian မြို့အတွက်မူလကပုံတစ်ထင်းရှူးကန်တော့ချွန်ဖွဲ့စည်းရန် shaped နှင့် half- မှောင်မိုက်ချောကလက်တွေဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်နှင့် ဝက်သံပုရာ glaze ။
[Danette စိန့်Öngeတည်းဖြတ်သည်]
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်ခွဲ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် unbleached
- 4 ကြက်ဥ
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- ကြော်ဘို့ 2 ခွက်မြေပဲဆီ,
- 1/2 ခွက်ကို granules သကြား
- 1/2 ခွက်ကိုပျားရည်
- 2 ဇွန်းထင်းရှူးအခွံမာသီး
- 1 ဇွန်းရောင်စုံသကြားလုံး confetti သို့မဟုတ်ဖြန်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သစ်သားရောစပ်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မုန့်ညက် 1 ခွက်ချထားပါ။ သေးငယ်တဲ့မီးတောင်ပုံသဏ္ဍာန်သို့မုန့်ညက်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ဗဟိုသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နေတဲ့အချိန်မှာတဦးတည်း။ ဆား Add နှင့်သင်၏လက်ကို အသုံးပြု. ညင်ညင်သာသာအတူတူသော့ပွငျ။
- တဖြည်းဖြည်းနဲ့တစ်ဦးအလတ်စား-ပျော့အလွယ်တကူပုံသွင်းမုန့်စိမ်းစေကျန်ရှိနေသောမုန့်ညက်အလုံအလောက်ထည့်ပါ။
- မုန့်စိမ်းပွား ထို့နောက်ဝက်အတွင်းကဝေချောမွေ့အထိပါပဲ။
- 1/4 လက်မအရွယ်ထူအကြောင်းမြို့ပတ်ရထားအပိုင်းအစသို့ပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ထွက်လှိမ့်ပုံ။ 1 / ကျယ်ပြန့် 4-လက်မအကြောင်းကို strips တွေထဲသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ သေးငယ်တဲ့ကြိုးဖွဲ့စည်းရန်သင့်လက်ဝါးအကြားညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီချွတ်လှိမ့်ပုံ, ထိုကြိုးကနေ 1/4 လက်မအရွယ်ရှည်လျားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်းတစ်ခုချင်းစီဖြတ်အပိုင်းအစငယ်လေးတစ်စကျင်ကျောက်၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အပိုင်းပိုင်းဖြန့်ဝေ။ မုန့်စိမ်းရဲ့ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့တစ်ဝက်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
- နက်ရှိုင်းတဲ့တဖက်သတ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာအလွန်ပူပြင်းတဖြည်းဖြည်းသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, နေသည်ဟုသူအတွက်အနည်းငယ်မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ 1 မှ 2 မိနစ်ပေါ့ပေါ့ဘရောင်း; ထို့နောက်တစ်ဦးဖောက်ထားဇွန်းသို့မဟုတ်ဝါယာကြိုး-ကွက် skimmer နှင့်အတူရေနံကနေကြော်မုန့်စိမ်းဘောလုံးဖယ်ရှားစက္ကူ-သုတ်ပဝါ-စီတန်းပန်းကန်သို့မဟုတ်ဗန်းပေါ်သူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- နက်ရှိုင်းကျယ် skillet အတွက်သကြားနှင့်ပျားရည်ရောစပ်; အနိမ့်လျှံကျော်အပူခန့် 5 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ဘယ်အချိန်မှာအလွန်ချောမွေ့, မုန့်စိမ်းအညီအမျှပျားရည်ဖုံးလွှမ်းသည်အထိသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, အကြော်မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ လျင်မြန်စွာ Remove နှင့်လက်စွပ်ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့ပြွတ်အတွက်ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်စီစဉ်, အတူတကွ-bits ပုံသှငျးဖို့ဇွန်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်သကြားလုံး confetti နှင့်အတူဖြန်း။ အေးမြပါစေသော။
- တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်းချွတ်ခြိုးဖောကျခွငျးအားဖွငျ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ခု Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အခါ, Pignolata 2 ပတ်အဘို့အလတ်ဆတ်စောင့်ရှောက်။
ဤဗွီဒီယိုဖြစ်စဉ်ကိုခြေလှမ်း-by-step ပြသထားတယ်:
http://www.youtube.com/watch?v=ken9vyvydeg