ဤသည်အရသာရှိတဲ့ဝက်သားဟင်းခေါက်ဆွဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသော, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သား buns များအတွက် stuffing အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အစားအသောက်အရောင်ကတရုတ်တန်းအတွက်ဝယ်ယူ barbecued ဝက်သားမှဘုံအနီရောင်အရောင်ကိုပေးတော်မူ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ပေါင်ဝက်သား tenderloin (ပခုံး, ဒါမှမဟုတ်တင်းပါး)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့် mash)
- 2 ဇွန်း
- တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
- 2 ဇွန်း hoisin ငံပြာရည်
- 2 ဇွန်း ketchup
- 1 1/2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်းအရည်ပျားရည်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- အညိုရောင်သကြား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့်
- အနည်းငယ်ကျဆင်းလာအနီရောင်အစားအသောက်အရောင် (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကျယ်ပြန့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 လက်မ strips တွေထဲသို့ဝက်သား Cut နှင့် 5 လက်မရှည်လျား။
- ခခြှေဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအခွံနွှာ, နှင့်မော်တာများနှင့် pestle နှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်အမဲချိတ်နှင့်အတူက mash ။
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွ whisk ဆန်စပျစ်ရည်ကို သို့မဟုတ်ရှယ်ရီ, hoisin ငံပြာရည် , ketchup, ပဲပိစပ်ဆော့စ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငါးအမွှေးအကြိုင်အမှုန့် mashed, အရည်ပျားရည်, အညိုရောင်သကြား, ။ အနီရောင်အစားအသောက်အရောင်ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်ယခုကထည့်ပါ။
- တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်း 9 X ကို 13 လက်မဖန်သားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာဝက်သားချထားပါ။ အဆိုပါ marinade ကျော်လောင်း။ 3 နာရီအဘို့, ဖုံးလွှမ်းခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝက်သားစိမ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကနေဝက်သားဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ marinade ရှိသည်။
- မီးဖို (ဝက်သား tenderloin များအတွက် 425 က F, ပခုံးသို့မဟုတ်တင်းပါးအဘို့ 350 F) Preheat ။ မီးဖို၏အောက်ခြေ၌ရေနှင့်နေရာ 1/2 လက်မနှင့်အတူတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။ ရေကိုအထက်တစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်ဝက်သားချထားပါ။ ရွှေအညို, အ reserved marinade တွေနဲ့ 2 သို့မဟုတ် 3 ကြိမ်နိန် (30 မိနစ် tenderloin များအတွက်စုစုပေါင်းကင်အချိန်, ပခုံးသို့မဟုတ်တင်းပါးအဘို့ 45 မိနစ်စုစုပေါင်းကင်အချိန်) သည်အထိကင်။ ယင်းဝက်သား၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 160 အက်ဖ် Remove နှင့်အေးမြဖြစ်သင့်သည်။
- ယင်းဝက်သား 1/4 လက်မအရွယ်ထူအပိုင်းပိုင်းသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြသည်အခါ။ အအေး, အခန်းအပူချိန်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ပေါင်း buns အောင်သုံးပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 317 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 108 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 486 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | အသက် 30 ဂရမ် |