ပျားရည် Buttermilk ညစာစားပွဲ Rolls

အဘယ်သူသည်၎င်းတို့၏ yeasty အနံ့နှင့်ပျော့ပျောင်း, ဖိတ်ခေါ်. texture နှင့်အတူအိမ်လုပ်ညစာလိပ်မချစ်သနည်း? ပျားရည်နှင့်ဤ scrumptious လိပ်ဖို့အပိုအရသာနှင့် texture ကိုထည့်သွင်းဖို့ buttermilk အဖွဲ့သည်တက်။

အဆိုပါ buttermilk လိပ်ကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်သမျှကိုအသွင်သဏ္ဌာန်၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါလိပ်များအတွက် muffins ခွက်များ, မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်အိုးကိုသုံးပါ။ အများဆုံးပေါင်မုန်ကဲ့သို့ပင်ဤလိပ်လှလှပပအေးခဲ။ ရုံခြုံများနှင့်အေးခဲရေခဲသေတ္တာအိတ်နှင့်သင်သည်ထိုသူတို့လိုအပ်သည့်အခါအနည်းငယ်ထွက်ယူပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 5 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (25 အောင်စ)
• 2 ခွက် buttermilk (16 အောင်စ)
• 1 ဇွန်းချက်ချင်းသောတဆေး
• 2 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 3 ဇွန်းပျားရည်
• 2 ဇွန်းထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1 ဇွန်းကိုရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာ, All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, ချက်ချင်းသောတဆေး, ပျားရည်, ဆား, buttermilk နှင့်ထောပတ်ပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိလက်ဖြင့်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့် elastic သည်အထိ, အလတ်စားဖို့ရောနှောမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ရိုက်တယ်။ တနည်းအားဖြင့်တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်မှမုန့်စိမ်းကိုရွှေ့ခြင်းနှင့်ချောမွေ့စွာနှင့် elastic သည်အထိအကြောင်း 10 မိနစ်လက်ဖြင့်သော့ပွငျ။ သငျသညျအသော့ပွငျအဖြစ်ကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်အတူဖြန်း။

1. ကြီးမားတဲ့, ရက်ရက်ရောရော buttered ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့်မုန့်စိမ်း၏အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ့ပေါ့သည့်ထောပတ်နှင့်အတူ coated နေကြတယ်ဒါကြောင့်လှည့်။ အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူဖုံးလွှမ်းနှင့် ပတ်သက်. 1 1/2 2 နာရီများအတွက်နွေး, မူကြမ်း-အခမဲ့အရပ်ဌာန၌မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကုန်အံ့။ ဒါဟာအမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆအကြောင်းကိုဖြစ်သင့်သည်။
2. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်မှမုန့်စိမ်းထဲကယူအကြိမ်အနည်းငယ်သော့ပွငျ, ပြီးတော့တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ပုံဖော်။ ဒယ်အိုးလိပ်များအတွက်, 24 tautly ဖွဲ့စည်းခဲ့ဘောလုံးသို့ပုံဖော်။ လိုင်းတစ်ပေါ့ပေါ့ buttered 13x9x2 လက်မအရွယ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာအညီအမျှယင်းလိပ်တက်။ အဆိုပါအတန်းအကြားအနည်းငယ်အာကာသရှိလိမ့်မည်။ တနည်းအားဖြင့်, 24 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းခွဲဝေပြီးနောက်ဘောလုံးသို့လှိမ့်, 3 အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစဝေနှင့် 24 muffins ခွက်အသီးအသီး 3 ဘောလုံးထားတော်မူ၏။
3. ညစာလိပ်များအတွက်မုန့်စိမ်းဘောလုံးပုံဖော်ဘို့ Fine ဟင်းချက်ရဲ့ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ။
4. တစ်လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါနှင့်အတူဒယ်အိုး (s) ကိုအဖုံးဖုံးနဲ့ 30 ခန့်မှ 45 မိနစ်မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကုန်အံ့, ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်းအမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆတိုးလျက်ရှိသည်အထိပါပဲ။
5. 375 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
6. ယင်းလိပ်ကနေလက်ဖက်သုတ်ပုဝါဖယ်ရှားပါ။
7. ရေ 1 ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥပေါင်းစပ်နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှ whisk ။
8. သုံးပြီးလျှင်ညင်ညင်သာသာ, ဘိန်းမျိုးစေ့များသို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့, ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူလိပ်ထိပ်တိုက်။
9. 18 မှ 22 မိနစ်လိပ်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြင်အညိုရောင်အထိပါပဲ။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 190 ဒီဂရီအက်ဖ်မှတဝိုက် 185 ° F ကိုမှတျပုံတငျသငျ့သညျ

ကျွမ်းကျင်သူသိကောင်းစရာများ

• ပျော့ပျောင်းသောသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းအနေဖြင့်တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်ဥနှင့်အတူကြက်ဥလက်ဆေးထိပ်တောက်ပစေသည်။ သင်တစ်ဦး crustier ထိပ်တန်းချင်လျှင်, ရေနှင့်အတူကြက်ဥအဖြူ whisk ။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

• တစ်ဦးက Baker ရဲ့ဒါဇင်: အိမ်လုပ်ညစာစားပွဲ Rolls
• 8 Amazing အဘယ်သူမျှမ-ပွားပေါင်မုန့်
• 20 အလင်း, မမြဲသောအိမ်လုပ်တောင်ပိုင်းကစ်ချက်ပြုတ်နည်း

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	162
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	42 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	695 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	22 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )