တဦးတည်း palmiers ၏စဉ်းစားတွေးခေါ်သည့်အခါတွင်လည်းဆင်နားရွက်အဖြစ်လူသိများသည့်ကြည်နူးဖွယ်ချိုမြိန်, မမြဲသော cookies တွေကိုစိတ်ထဲထံသို့လာကြ၏။ ဤရွေ့ကား Palmiers cookies များကိုကြောင့်ဒါပေမယ့်လည်းနှစျသိမျ့, caramel သစ်ကြံပိုးတစ်ဦးထိတွေ့နှင့်အတူအားလုံးဖြစ်ကြသည်။ သင်ဤသစ်ကြံပိုး palmiers စာရွက် Ultra-အစာရှောင်ခြင်းတက်ရိုက်နိုင်ပါတယ်, ဒါသူတို့နောက်ဆုံးမိနစ်စုဝေးသို့မဟုတ် untamed ချိုမြိန်သွားဘို့အပြီးပြည့်စုံသောရယူထားသောပါပဲ။
အဆိုပါ Palmiers တစ် croissant ၏မမြဲသော texture unliek ပေမယ် puff pastry နှင့်ဖွဲ့တကယ်တော့၌ရှိကြ၏ကြသည်မဟုတ်။ puff ကမြန်ဆန်လွယ်ကူဖြစ်ပါတယ်မကြာခဏဒါအဆင်သင့်လုပ် pastries ၏ oodles ထွက်အဲဒီမှာရှိပါတယ်, ခက်ခဲများနှင့်မဖြစ်အောင် (နှင့် puff pastry ကပြားစေခြင်းငှါမသကဲ့သို့ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်ပါသည်) သော်လည်းမကြာခဏဝယ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသည်။ ဒီစာရွက်ဆိုင်-ဝယ် pastry အသုံးပြု
သင့်ကိုယ်ပိုင် puff pastry လုပ်ကိုးကွယ်မြင်နိုင်ရန်, ထို့နောက်တစ်ဦးကိုအောက်တွင်ဖတ်ပါပွီ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကြောင့်သင်တို့အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ရှိခြင်း၏လွယ်ကူခြင်းကိုခံစား။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/3 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
- 3 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- 1/2 ပေါင် puff pastry (1 စာရွက်စတိုးဆိုင်-ဝယ်)
- 1 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400F မှမီးဖို Preheat ။
- ကငါးပိဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိအတူတကွသကြား, သစ်ကြံပိုးနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်မွှေပေးပါ။
- 12-လက်မအားဖြင့်ကြီးမားတဲ့စတုဂံ, 15 လက်မစ pastry မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ။ တစ်ဦး pastry ဖြီးသို့မဟုတ်ဇွန်းကိုသုံးပြီးတစ်ပါးလွှာထဲမှာသစ်ကြံပိုးသကြားဓာတ်ငါးပိပျံ့နှံ့တောင်မှမုန့်စိမ်းကိုကျော်ထပ်ထား။ ယင်းစတုဂံ၏ရှည်လျားသောကြီးစွန်းမှာစတင်ခြင်း, သူတို့အလယ်၌တွေ့ဆုံရန်သည်အထိထိထိရောက်ရောက်မအူအသီးအသီးအခြမ်းလှိမ့်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အတူတူခက်ခဲ pastry ကျင်းပရန်, ကြက်ဥနှင့်အတူကတိုက်။
- 1/4 လက်မအရွယ် palmiers သို့ crosswise အဆိုပါ pastry လှီး - သူတို့နည်းနည်းကျမ်းလိပ်တူပါလိမ့်မယ် - နှင့်တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။ သူတို့လှားတိုင်အောင်, 12-15 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ဖုတ်နှင့်ရွှေအညိုရောင်လှည့်။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်မှသူတို့ကို Remove နှင့်နွေးထွေးသောသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။
Cinamon Palmiers မှအခြားရွေးချယ်စရာ
ဒါကဂန္စာရွက်သည်နှင့်ကဲ့သို့သောပြောင်းလဲနေတဲ့သို့မဟုတ်အများအပြားအခြားရွေးချယ်စရာမလိုအပ်ပါဘူး။ အသုံးပြုသောဒီချစ်စရာကောင်းတဲ့ဘီစကစ်မုန့်၏စစ်မှန်သဘောသဘာဝပြောင်းလဲနေတဲ့မည်မဟုတ်ပါသည့်အခါပေးသောသော်လည်းအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။
အဆိုပါသစ်ကြံပိုးထုတ် Leave, ဒီ, ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်, ဒီအမွှေးအကြိုင်လူတိုင်းနဲ့အကြိုက်ဆုံးမဟုတ်ပါဘူး။
ထိုကဲ့သို့သော nutmeg အဖြစ်အခြားအမွှေးအကြိုင် Add တစ်ဦးနူးညံ့သေးတုန်းပဲစပ်အရသာများအတွက်, mace စမ်းပါ။ Mace အမြိုးအနှယျ (အ nutmeg) ၏ fibrous အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်မတူဘဲမဟုတ်အရသာပေမယ့်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်ပါတယ်နှင့်အချို့သောပုံမှန်မြေပြင်အမွှေးအကြိုင်ထက် lovelier ပြောကြပါတယ်။ သငျသညျ mace ကိုရှာဖွေအတွက်မရှိမဖြစ်လျှင်, ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင်ရောနှောတစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောလာကြတယ်ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သတိထားသို့မဟုတ်ဤသိပ်ကောင်းသောအရသာရလဒ်များကိုနှင့်နိုင်ဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 64 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 10 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 22 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |