မတရား, macarons - မဟုတ် macaroons - အောင်ရန်ခက်ခဲဖြစ်ခြင်းအကြောင်းကိုထိုကဲ့သို့သောမကောင်းတဲ့သတင်းစာအရ။ သူတို့လုပ်အလွယ်ကူဆုံးအရာမကျမည်အကြောင်းနေချိန်မှာသင်ကအောက်ပါစာရွက်ထဲမှာမြင်ရပါလိမ့်မည်အဖြစ်ကိုသူတို့တကယ်လွန်းမဆိုးဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျသိမတိုင်မီသင်ရုံသင်ကဖန်တီးပါလိမ့်မည်, စိတျထဲမှာအနည်းငယ်အချက်များကိုထမ်းဖို့လိုအပ်နှင့် ပြီးပြည့်စုံသော macarons အခါတိုင်း။
ဤသည်လွယ်ကူသော macaron စာရွက်နှင့်အတူအခြေခံများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပါသည် တစ်ဦးအစပြုသူကကူညီအနည်းငယ်အပိုအကြံပေးချက်များ သူတို့၏လမ်းပေါ်မှာ။ ဒီစာရွက်ကနေ, သင်ဖန်တီးနိုင် macarons သာသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကန့်အသတ်လိမ့်မည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ် - - ဖြည့်ဘို့အရောင်များနှင့်အရသာအမျိုးမျိုးနှင့်သင်တို့ကိုတစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ပါတီအချိုပွဲသို့မဟုတ်သင်ကသူတို့ကိုဝယ်အဘယ်မှာရှိသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များမေးခြင်းရှိလိမ့်မည်ဟုလက်ဖက်ရည်အချိန်အားရစရာပါစေနိုငျပါသညျ!
သင်တစ်ဦးပိုက်အိတ်နှင့်အတူအနည်းငယ် unsteady ဖြစ်ဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်အဘယ်သူမျှစိုးရိမ်! ငါတို့သည်သင်တို့ပင်အရွယ် macarons ချင်လျှင်, အ greaseproof စာရွက်ပေါ်တွင်တစ်ဦး template ကိုဖန်တီးတစ်ခုသို့မဟုတ်အထူးဒီဇိုင်းဆီလီကွန် macaron ဖျာမဝယ်အကြံပြုပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သကြား (ခေါ်အမှုန့်သကြား) icing 1 ခွက် / 100 ဂရမ်
- 1 ခွက် / 100 ဂရမ်မြေပြင်ပျားရည် (ခေါ်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်)
- 2 အလတ်စားအခမဲ့-range ကိုကြက်ဥလူဖြူ
- အသေးစားဖြစ်တော့ဆား
- 1/4 ခွက်ကို / 55 ဂရမ် caster သကြား (ခေါ်ဒဏ်ငွေသကြား)
- အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် (ပျော့ပျောင်း) unsalted 2/3 ခွက်ကို / 150 ဂရမ်
- သကြား icing 2/3 ခွက်ကို / 75 ဂရမ် (ခေါ်အမှုန့်သကြား)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
Macarons စနစ်တကျချက်ပြုတ်ဖို့တည်ငြိမ်, lowish အပူချိန်လိုအပ်ပါတယ်။ သိပ်မြင့်မားသော, သူတို့သည်အလျင်အမြန်မီးရှို့ရမည်။ လွန်းနည်းနည်းနှင့်သူတို့မှတဆင့်ချက်ပြုတ်ကြပါဘူး။ ဤရွေ့ကားအပူချိန်တစ်လမ်းညွှန်တွေဟာသင့်ရဲ့မီးဖိုကိုက်ညီဖို့ညှိ။
သင့်ရဲ့မီးဖိုကတစ်ပန်ကာရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင် 300 က F / 140 C. မှမီးဖို Preheat ကျနော်တို့ဖြစ်နိုင်လျှင်အသုံးပြုရန်ဖို့မအကြံပြုပါသည်။ သင်တို့မူကားအဘယ်သူမျှမကအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါက, ရလဒ်နေဆဲကောင်းဖြစ်မည်ကိုစိုးရိမ်ကြဘူး!
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ icing သကြားနဲ့မြေပြင်ကိုပျားရည် Sieve ။ ပျောက်ကျန်ရစ်မဆိုဖုပစ်။ နှစ်ခုအတူတူရောမွှေပါ။
- သူတို့ဖွဲ့စည်းသည်အထိသီးခြား, ခံမှုရှိတဲ့သန့်ရှင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥလူဖြူနဲ့ဆား whisk ပျော့ထိပ် ။ အဆိုပါ caster သကြား Add အနည်းငယ်တစ်ကြိမ်နှင့်လူဖြူအလွန်ထူရတဲ့အရာတွေဖြစ်ကြောင်းသည်အထိ whisk မှဆက်လက် (ထွက်ရှိသော, သင်ထွက်ကျသွားသည့်လူဖြူမပါဘဲဇောက်ထိုးပန်းကန်ကိုင်ထားနိုင်ဖြစ်သင့် - ပေါ်သွားပါ, ငါတို့သည်သင်တို့ဝံ့!) ညင်ညင်သာသာ အဆိုပါ icing သကြားနဲ့ဗာဒံသီးရောနှောအတွက်နှိုးဆော်။ အရောအနှောအခြို့သောလေထုကိုဆုံးရှုံးနှင့်အတော်လေးချောင်ဖြစ်လာ, မစိုးရိမ်ပါ, ဒီကဖြစ်သင့်သည်လမ်းဖြစ်၏ပါလိမ့်မယ်။
- တစ်ဦးအသုံးပြုခြင်း ပိုက်အိတ် တစ်ဦး 1/3 လက်မအရွယ် (1 စင်တီမီတာ) nozzle နှင့်တကွ, macaron အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သို့ဆီလီကွန်ဖျာ (နိဒါန်းအတွက်မှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ) သို့မဟုတ်စက္ကူ template ကိုချထားပါ။ အရောအနှောအနည်ထိုင်ခြင်းနှင့်ရိတ်က္ခာနေရာများသို့ဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့လျော့နည်းဒီအဆင့်မှာကပိုကြောင်းသတိရစာရွက်ပေါ်ကိုပိုက်သေးငယ်တဲ့မိတ်ဆွေအတွက် blobs ။
- ညင်ညင်သာသာအခြေချရန်နှင့်မည်သည့်လေထုပူဖောင်းကိုချိုးဖျက်ဖို့, ထို့နောက် 20 မိနစ်အခြောက်မှစွန့်ခွာပု macaron အရောအနှောကိုကူညီပေးဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အကြိမ်အနည်းငယ်အသာပုတ်ပါ - ထို macaron ၏မျက်နှာပြင်ချောမွေ့နှင့်တောက်ပဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်
- 7 မှ 8 မိနစ် preheated အတွက် macarons မုန့်ဖုတ်ဆိုရေနွေးငွေ့ထုတ်လွှတ်မီးဖိုတံခါးကိုပိတ်လိုက်ပြီးတစ်ဦးထပ်မံ 7 မှ 8 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့တံခါးကိုဖွင့်လှစ်။ သူတို့အခိုငျအမာခံစားရနှင့်အနည်းငယ်ထမြောက်တော်မူကြသောအခါအဆိုပါ macarons ချက်ပြုတ်နေကြသည်။
- တစ်ဝါယာကြိုးအအေးထိန်သိမ်းပေါ်သို့ဖျာသို့မဟုတ် greaseproof စက္ကူတွန်းနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အအေးထားခဲ့ပါ။ သူတို့အအေးများမှာဒါမှမဟုတ်သင်ကသူတို့ကိုချိုးမည်သည်အထိဖျာများမှ macarons ဖယ်ရှားပစ်ရန်သွေးဆောင်ခံရမထားပါနဲ့။
အဆိုပါဖြ Make
- က fluffy အထိပျော့ပျောင်းထောပတ် Beat, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်း icing သကြားအတွက်ရိုက်တယ်။ ဒီနရောမှာသင်သည်မည်သည့်အရသာအတွက်ထည့်နိုင်သည်, သင်ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဥပမာကိုကြည့်ပါ။
- တစ်ဦးနှောင်ကြိုးကိုဖန်တီးရန်ဒါအနည်းငယ်အစဉ်အဆက်လိမ်ပြီးတော့အတူတကွအချင်းချင်း macaroon နှင့်သားညှပ်ပေါင်မု၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းဖို့အဆာ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချထားပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသော macarons နှင့်အတူ Continue ။
- ဒီကသူတို့ကို ပို. ပင် chewy စေနဲ့အရသာရှိတဲ့ပါလိမ့်မယ်အဖြစ် macarons (သင်ကြောင်းရှည်လျားသောအဘို့ထိုသူတို့ကိုတှနျးလှနျနိုငျလြှငျရဲ့) ချက်ချင်းစားရနိုင်ပေမယ့် 24 နာရီအအေးခန်းခံရခြင်းမှအကျိုးရှိမည်။
ကွဲပြားခြားနားသောအရောင် Macarons Making
ဤသည် macarons များအတွက်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပြီး, သငျသညျ (စပါးအနည်းငယ်သာ) မဟုတ်ဘဲအရည်အစားအစာအရောင်ထက်တစ်အစားအစာအရောင်ငါးပိကို အသုံးပြု. အရောင် macarons စေနိုင်သည်။
Macarons များအတွက်ဖြည့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
ပန်းရောင် macarons အဘို့, Raspberry နှင့်စတော်ဘယ်ရီကောင်းသောပွဲစဉ်ဖြစ်ကြသည်။ ဆနျ့ကငျြဘများအတွက် buttercream မှအနံ့အရသာအနည်းငယ် vanilla ထည့်ပါ။
အစိမ်းရောင် macarons တစ်စိမ်းဝါနုရောင်အရသာမုန့်နှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ သင်, စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီးအစားအစာကိုထို့အပြင်သို့မဟုတ်ထုမြေပြင်ဖြစ်စေသုံးနိုင်သည်။
သင်ဆဲအစိမ်းရောင်နဲ့တူလိုပေမယ့်အနည်းငယ်လှည့်ကွက်ထည့်ပါချင်လျှင်, ငါတို့သည်အနည်းငယ်အုန်းသီး, လတ်ဆတ်သောထုံး zest နှင့်တစ်ဦး zingy အဆာများအတွက်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောညှစ်ထည့်သွင်းအကြံပြုပါသည်။
တစ်ခရမ်းရောင် macaron အတွက်ကျနော်တို့ဘလူးဘယ်ရီအရသာစုံလင်သောကြောင်းရှာပါ။
တစ်ဦးမုန့်ရောင်စုံ macaron စွဲလမ်း? vanilla ထုတ်ယူတဲ့အံ့သြစရာမုန့်ရောင်စုံ macaron စေသည်နှင့်အပို creamy အရသာများအတွက်ပေးပါသည်။
အမှုအရာထအလှဆင်ရန်နှင့်အဝါရောင် macaron ဖန်တီးလိုပါသလား? သံပုရာသငျသညျအဘို့ကြီးစွာသောဖြေရှင်းချက်ပါ!
ဘယ်ဟာကိုအရသာနှင့်အရောင်သင်ကမုန့်ဖုတ်, အကြှနျုပျတို့သညျဤအ macarons နှင့်အတူမေတ္တာ၌ကရြောကျပါလိမ့်မယ်သေချာနေစေရန်ဆုံးဖြတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 252 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 27 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 61 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |