ဇီစမုန်နက်နှင့်အတူတစ်ခါတစ်ရံတွင်ရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဇီ, အရောင်အတွက်ပိုမိုပေါ့ပါးအရသာမှပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်သည်နှင့်အစေ့စမုန်နက်၏တွေထက်ပိုကြီးတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ဇီရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာအားကောင်းနေနှင့်၎င်း၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံအကြောင်းအရာကြောင့်တစ်ဦးနွေးအနံ့ရှိပါတယ်။
ဒါဇီဆိုတာဘာလဲ
ဇီ parsley နဲ့တူအောင်ထားတဲ့ပျိုးပင်စက်ရုံ (Cuminum cyminum) ၏ခြောက်အမြိုးအနှယျဖြစ်ပါတယ်။ အစေ့အများအပြားယဉ်ကျေးမှု၏အစားအစာများအတွက်မြေတပြင်လုံးနှင့်မြေပြင်နှစ်ခုစလုံးမှာအသုံးပြုကြသည်။
စမုန်နက်နှင့်စမုန်နက်၏ဤဆွေမျိုးမကြာခဏဟင်း, မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများ, မုနျ့အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းအချို့သောဒိန်ခဲနှင့်အချို့သောအစာခြေ schnapps အတွက်ပျိုးပင်အဖြစ်ရှုမြင်သည်။ ဂျာမန်ကဒီအမြိုးအနှယျkreuzkümmelခေါ်ဆိုပါ။
ဇီ၏အခြားအမျိုးအစားများ
Black ကဇီ (Nigella sativa) မကြာခဏဂြာမနျတွင်အနက်ရောင်ကြက်သွန်အမြိုးအနှယျသို့မဟုတ်schwarzkümmelခေါ်အပင်၏အ buttercup မိသားစုမှပိုပြီးနီးနီးကပ်ကပ်ဆက်စပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအနက်ရောင်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုတူများနှင့်မကြာခဏတူရကီစျေးကွက်များတွင်အားလုံးဂျာမဏီကျော်ရောင်းသောအပြားမုန့် fladenbrot အမျိုးအစား၏ထိပ်ဆုံးတွင်တွေ့သည်။
နောက်ထပ်အနက်ရောင်ဇီ, Bunium persicum, အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်အိန္ဒိယဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာလခြမ်း-shaped, မှောင်မိုက်အညိုရောင်နဲ့ဇီနှင့်စမုန်နက်ကဲ့သို့တူညီသောမိသားစု၌တည်ရှိ၏။
နှစ်ဦးစလုံးအနက်ရောင်ဇီမျိုးစပါးသူတို့ကိုစွပ်စွဲဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်, ဇီယာစေ့ / စမုန်နက် / စမုန်နက်မိသားစုထဲမှာနံ့သာမျိုးအများစုလူထုပုံပြင်များအတွက်အစာခြေအကူအညီအထောက်အပံ့များအဖြစ်ရှုမြင်နေကြသည်။
ဘယ်လိုစမုန်နက်ကွဲပြားခြားနားပါသလား?
စက်ရုံ Carum carvi ကနေစမုန်နက်မျိုးစေ့ကိုဂြာမနျတွင်kümmelအဖြစ်လူသိများကြသည်။
သူတို့ကလခြမ်း-shaped, ရှည်လျားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ငါးဖျော့ကုန်းရှိသည်။
စမုန်နက်ဂျာမန်မီးဖိုချောင်ကြောင်းဇီတွင်ပိုမိုဘုံတစ်ခုဖြစ်ပြီးပုံမှန်အားဖြင့်တပြင်လုံးကို, မမြေပြင်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာမုန့်, အထူးသဖြင့်ကောက်မုန့်, ဒိန်ခဲ, sauerkraut နှင့်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်လူကြိုက်များကြောင်းတစ်ခု anise ကဲ့သို့အရသာနှင့်အနံ့ရှိပါတယ်။ သို့သော်စမုန်နက်လည်းအချိုပွဲ, အရက်နှင့်တစ်ဦးအလှအပထုတ်ကုန်များတွင်ပါဝင်ပစ္စည်း, ရိုးရာဆေးပညာနှင့်အသက်ရှုအမြင်ကြည်လင်စေရန်အဖြစ်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။