အဆိုပါဘုနျးကွီးသော Riesling စပျစ်သီးဒီအဖြူစပျစ်သီးကိုယနေ့ခေတ်သစ်ဝိုင်ဖြူဈေးကွက်အတွက်၎င်း၏ tenacious ခြေကုပ်ရရှိခဲ့ကြောင်းဤနေရာတွင်ခဲ့, ဂျာမနီရဲ့ Rhein နှင့် Mosel မြစ် Valleys မှဇာတိဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးက Riesling စပျစ်ရည်ကိုချိုမြိန်မူကွဲမှခြောက်သွေ့တဲ့အဖြစ်အပြည့်အဝ-body မှအလင်းနှစ်ဦးစလုံးအတွက်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိစတိုင်များ၏ကျယ်ပြန့်အကွာအဝေး, span နိုင်ပါတယ်။
Riesling ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကို double-ဂဏန်းစျေးကွက်တိုးတက်မှုနှင့်အချက်အပြုတ်ချစ်ခင်ခံစား, စပျစ်ရည်ကိုကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး "သစ်" ချစ်သူတွေတစ်ခုဖြစ်သည်။
၎င်း၏အစားအစာတွဲဖက်မှုဘက်စုံသုံးနှင့်လန်းဆန်းအာခေါင်အယူခံဝင်ဒီသက်တမ်းတိုးချစ်ခြင်းမေတ္တာကိစ္စများအတွက်ထိပ်တန်းအကြောင်းပြချက်အကြားရှိပါတယ်။
Riesling တံဆိပ်ပြောပြလိုပါသည်
ဂျာမန် Rieslings နေကြသည် ခွဲခြား သူတို့၏စတိုင် (ခြောက်သွေ့၏အဆင့်ဆင့်) နှင့်စပါးရိတ်ရာကာလမှာစပျစ်သီးရဲ့အမှည့်အဆင့် (စသည်တို့ကိုဆိုလိုသည်မှာ Kabinett, Spatlese, Auslese) အပေါ်အခြေခံပါတယ်။ Riesling ၏သွေ့ခြောက်စတိုင်ရှာဖွေနေသောအခါ, တံဆိပ်ရဲ့ဘတ်ဇ်စကားများ (ခြောက်သွေ့တဲ့-ချွတ်ဒါမှမဟုတ်အာခေါင်ပေါ် Semi-ချိုမြိန်ဖို့ဘာသာအရာ, ဂြာမနျတွင် "ဝက်ခြောက်သွေ့တဲ့") Trocken (ဂျာမန်ထဲမှာ "ခြောက်သွေ့တဲ့") သို့မဟုတ် Halbtrocken ဖြစ်လိမ့်မည်။
အရသာကိုယ်ရေးဖိုင် Riesling
ဝိုင် Riesling ပန်းသီး, မက်မွန်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းတီးတိုးနှင့်နှာခေါင်းပေါ်တွင်မကြာခဏပျားရည်နှင့်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ရောရှေ့တန်းမှမှာသစ်တော်သီးနှင့်အတူမြင့်မားမွှေးကြိုင်စေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအာခေါင်တွင်, Rieslings Citrus နှင့်အပူပိုင်းတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှင့်အတူပန်းသီး, သစ်တော်သီး, နှင့်မက်မွန် echo ။ Rieslings slate သို့မဟုတ်ထုံးကျောက်၏အရိပ်အမြွက်ပြနိုင်ပါတယ်ဘာကြောင့်ရှင်းပြ, သူတို့ရဲ့ဇာတိမြေဆီလွှာများနေတဲ့သိသာ "mineral" ကောက်လေ့ရှိပါတယ်။
Riesling နှင့်စားနပ်ရိက္ခာ
အားလုံးအစားအသောက်-ဖော်ရွေအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ brimming - ထူးချွန်ပန်းခြင်းနှင့်အသီးမွှေးကြိုင်လူသိများမကြာခဏရနံ့နဲ့တူနေတဲ့ဝိသေသ "ဓါတ်ဆီ" နဲ့, ဒီစပျစ်ရည်ကိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာခြောက်သွေ့ခြင်းမှအပြည့်အဝ-body, unctuous အချိုပွဲဝိုင်ဖို့အာခေါင် profile များကိုတစ်ကျယ်ပြန့်, ကိုဖုံးလွှမ်း။ ဒါဟာ Riesling အများအပြားစတိုင်များ cloying နှင့်ချိုမြိန် syrupy ဖြစ်ခြင်းမပါဘဲကျန်နေတဲ့သကြားလှနျးလှသောအဆင့်ဆင့်နှင့်အတူကွယ်ပျောက်ရခွင့်ပြုသောဤပင်အချဉ်ဓာတ်ပါပဲ။
စားနပ်ရိက္ခာဒဿနိကဗေဒ Riesling : ကအစားအသောက်နှင့်အတူ Riesling ချိတ်တွဲမှကြွလာသောအခါ, ဘက်စုံသုံးဂိမ်း၏အမည်ဖြစ်ပါတယ်။ Rieslings ကောင်းစွာစိန်ခေါ်မှုအရသာများနှင့်အမွှေးအကြိုင် profile များကိုအတူတွဲဖက်မှုများအတွက်အများဆုံးလိုက်လျောညီထွေစပျစ်ရည်ကိုလှည့်ပတ်ဖြစ်နိုင်သည်။ appetizers ထံမှလုနီးပါးအချိုပွဲ, ဝက်သား, ကြက်ဘဲသို့မဟုတ်ဂဏန်းကွက်များနှင့်ရန် Riesling စတိုင်များများ၏မတူကွဲပြားကြား၌ဘာမှရုပ်ဆိုး, အာရှမက္ကဆီကန်သို့မဟုတ်ပင်အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာများ၏အမွှေးအကြိုင်များနှင့် zest အပါအဝင်သူတို့ကိုသင်မှာဆမ်းဘာမှအကြောင်းကိုပဲကိုင်တွယ်သူတို့အားနိုင်စွမ်းစေသည်။
Riesling နေရာများ
သမိုင်းကြောင်းအဂျာမနီနှင့်အတူပါဆုံးရငျးနှီးဆက်စပ်နေစဉ်, Rieslings ဘက်စုံသုံးနှင့်စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာ Chilling နှင့်အတူအတော်လေးရာသီဥတုအပါအဝင်ကြီးထွားလာအခြေအနေများ, တစ်အကွာအဝေးမှဆွေမျိုး Reception ကြောင့်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစိုက်ပျိုးမှုများအတွက်သဘာဝရွေးချယ်မှုပါစေ။ ဂျာမဏီရဲ့ Mosel, Rheingau, Rheinhessen နှင့် Pfalz ဒေသများတွင်မည်သည့် Riesling မျိုးစုံမြည်းစမ်းခရီးစဉ်အပေါ်ပထမဦးဆုံးမှတ်တိုင်များဖြစ်၏ သို့သော်အရိုး-ခြောက်သွေ့တဲ့စတိုင်များ Alsace, ပြင်သစ်နှင့်သြစတြေးလျရဲ့ Clare အတွက်နိုင်ရာနှင့်ဧဒင် Valleys ဒီအထူးသဖြင့်စပျစ်သီးနှင့်အတူအတော်လေးခိုင်မာတဲ့အပေါ်လာကြပြီ။ US မှာ "-ကြိုးစားကြရမယ်" ရွေးချယ်စရာအဖြစ်ဝါရှင်တန်နဲ့နယူးယောက်မြို့ရဲ့ Finger ရအေိုငျမြားဒေသရှာဖွေပါ။
ကြိုးစားပါမှထုတ်လုပ်သူများ Riesling
ဂျာမဏီ: ဒေါက်တာလျှော့ပေးရေး, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
ပြင်သစ်: domain Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
သြစတြေးလျ: ယာကုပ်၏ Creek အဘိဓါန်, Grosset Springvale, Pewsey ခြိုငျ့
ဝါရှင်တန်: Chateau Ste ။ Michelle, ချားလ်စ် Smith ရဲ့ Kung Fu မိန်းကလေး, Eroica, ကဗျာဆရာရဲ့ Leap
နယူးယောက်: ဒေါက်တာ Konstantin ဖရန့်, Hermann ဂျေ Wiemer, Heron ဟေးလ်
pronunciation: Rees-Ling
Riesling ဝိုင်တစ်မူထူးခြားတဲ့ရှိ မှည့်သောအမျိုးအစားခွဲခြားစနစ် သောစပျစ်ရည်ကိုခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်ချိုမြိန်ပါလိမ့်မည်ဟုတ်မဟုတ်တစ်ဦးအလင်းသို့မဟုတ်အလတ်စား-body စပျစ်ရည်ကိုမျှော်လင့်ထားသကဲ့သို့ဖို့ရှိမရှိအပေါ်မည်သဲလွန်စစားသုံးသူ။
။