တစ်ဦးကပန်းစည်း Garni (အသံထွက် "Bo-Kay gar-NEE") (ထိုကဲ့သို့သောဆလရီသို့မဟုတ် leeks ကဲ့သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မွှေးကြိုင်၏အစုအဝေးကိုချက်ပြုတ်ကြိုးနှင့်အတူချည်ထားနှင့်အရသာနှင့်အနံ့ကိုထည့်သွင်းဖို့စတော့ရှယ်ယာ, ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းအတွက်တအုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါချည်ထားသောအစုအဝေးကိုထို့နောက်အတွက်ဆိုင်းငံ့ထား တကျီကျီ ကအလွယ်တကူချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာပြန်ထုတ်နှင့်ဖယ်ရှားနိုင်နိုင်အောင်ချက်ပြုတ်ကြိုးတစ်အရှည်အားဖြင့်အရည်။
အသုံးပြုသောလျက်ရှိသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မွှေးကြိုင်၏အဘယ်အရာကိုအမြိုးမြိုးပေါ် မူတည်. အဆိုပါပန်းစည်း garni အစိတ်အပိုင်းများကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာအတူတူကို bundle နိုင်ပါသည်။
ဥပမာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် leek သို့မဟုတ်ဆလရီ၏အပိုင်းတစ်ခုထဲသို့ကို bundle ပြီးတော့လုံလုံခြုံခြုံချည်ထားနိုင်ပါတယ်။ ပင်လတ်ဆတ်တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အတူတကွပစ္စည်းများကိုကိုင်ဖို့ကူညီနိုင်သည်။
leeks အပြင်, တစ်ပန်းစည်း garni ၏ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်
- တရုတ်နံနံ
- လတ်ဆတ်တဲ့ စမုန်ဖြူ
- parsley ကိုအဓိကအားထား
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
တစ်ဦးကပန်းစည်း garni တစ်ဦးနှင့်ဆင်တူသည် အထုပ် d'Epic ဒါပေမယ့် cheesecloth တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအတွင်းပိုင်းချည်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်အိတ်ရဲ့ကြောင့်အထုပ်တစ်ထုပ်ကွဲပြားနေသည်။