Huacatay (အသံထွက် "ဝါး-ka-tay") အများအပြားရိုးရာအင်ဒီးဟင်းလျာများတွင်အသုံးပြုသောခိုင်ခံ့သောမွှေးကြိုင်အရသာနှင့်အတူတစ်ဦးသောပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။ မကြာခဏ pollo a la brasa နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောအရသာပေမယ့်အတန်ငယ်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်အစိမ်းရောင်ငံပြာရည် - ပီရူးကင်ကြက်သား - ပုံမှန်အား huacatay (နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် aji amarillo ချီလီငရုတ်ကောင်း ) ။ Hucatay လည်းပီရူးအနက်ရောင်ပူစီနံအဖြစ်လူသိများနှင့်တောင်အမေရိကမှဇာတိဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစက်ရုံ Marigold မိသားစု (genus Tagetes) ၌တည်ရှိ၏။
(ကကြီးထွားဖို့ပုံမျှမျှတတလွယ်ကူသော်လည်း) ဒါဟာမြောက်အမေရိကအတွက်လတ်ဆတ် huacatay ရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူမယ့်, သင်မူကားလက် aji amarillo, rocoto နှင့်အတူများစွာသောလက်တင်အစားအစာစျေးကွက်များတွင် jarred huacatay ငါးပိရှာတှေ့နိုငျ aji panca အတိတ်။
pronunciation: "ဝါး-ka-tay"
ပီရူးက Black Mint,: ဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများ