ချောကလက်ကမ္ဘာပေါ်မှာအများဆုံးကောင်းစွာ-ချစ်ရသူအရသာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ တောင်မှသူ့ရဲ့သိပ္ပံနည်းကျအမည်, "Theobroma cacao", "ဘုရားစာ" ကိုဆိုလိုသည်ဖွစျပွီးကသညျကောငျးကငျဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်အရသာပါ! တောင်မှချောကလက်ယခုပြီးတော့အပိုဆောင်းအရသာဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်တိုးတက်နိုင်ပါတယ်။
ချောကလက်နှင့်အတူအရသာဒါက Pair ကိုကောင်းပြီ
အရသာ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံနှင့်အတူကောင်းစွာချောကလက်အားလုံးအတွက်။ vanilla ချောကလက်နှင့်အတူအသုံးအများဆုံးအရသာတွဲဖက်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကသကြားလုံးထုတ်လုပ်သူများစွာသောလူရန်အသုံးပြုကြသည်တဲ့အလင်း vanilla တီးတိုးရရှိလာတဲ့, သူတို့ရဲ့ချောကလက်သကြားလုံးဖို့စင်ကြယ်သော vanilla သို့မဟုတ် vanillin (အတု vanilla အရသာ) တစ်ခုခုကိုထည့်ပါ။
အခြေခံ vanilla တဘက်, ချောကလက်နီးပါးမည်သည့်အသီးအရသာနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ၏ Citrus အရသာ, လိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာကဲ့သို့ကောင်းစွာလွန်းအများဆုံးအစဉ်အလာ, ဒါပေမယ့်ကျွဲကောသီးနှင့်ထုံးအလုပ်ဖြစ်ကြသည်။ cranberries, သလဲသီး, ပင်နာနတ်သီးနဲ့တူဌာပနာမုသီးအပွလည်းချောကလက်နှင့်အတူကြင်တွဲ။
အခြားအရှည်လျားအချိန်ချောကလက်ဒဿနိကဗေဒဗာဒံသီး, အုန်းသီးများနှင့်ကော်ဖီဖြစ်ကြသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ချောကလက်ကုမ္ပဏီများမှပိုပြီးစွန့်စားဖြစ်လာကြပါပြီ, ဒါဘေကွန်, ရှာလကာရည်နှင့် ပို. ပင်ထူးခြားဆန်းပြားအရသာနှင့်အတူတွဲချောကလက်ကြည့်ဖို့ယခုဘုံဖြစ်ပါတယ်။ အသေးစားသုတ်ချောကလက်, ထူးခြားတဲ့အရသာစုံတွဲနဲ့အချို့ကိုလူကြိုက်များလျက်ရှိသည်နဲ့အလွယ်တကူအရှိဆုံးအထူးအစားအစာစတိုးဆိုင်များနှင့်ပင်အများအပြားကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
ဘယ်လိုအရသာချောကလက်မှ
ချောကလက်အရက်-based ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ, liqueurs, ဒါမှမဟုတ်အနံ့အဆီများနှင့်အတူအနံ့နိုင်ပါသည်။ အရက်-based ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူလေ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏မုန့်ဖုတ်အတန်းမှာတှငျတှေ့နှင့် vanilla, ဗာဒံသီး, hazelnuts, အုန်းသီးများနှင့်သံပုရာတူသောအရသာများပါဝင်သည်နေကြသည်။
ဤရွေ့ကားအများဆုံးစားသုံးသူများအတွက်အများဆုံးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါအရသာရှိပါတယ်။ အများစုမှာနေ့စဉ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦးစံမုန့်ဖုတ်ကို item အဖြစ်၎င်းတို့၏မီးဖိုချောင်ဗီရိုထဲမှာ vanilla ထုတ်ယူတစ်ပုလင်းရှိသည်။
အရက်ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ ကျော်လွန်. ပုံမှန်အရက်လည်းချောကလက်ချက်ပြုတ်နည်းများဖို့အလွန်ကြီးစွာသောထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ ချောကလက်နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲကြောင်း Liqueurs နှင့်ဝိညာဉ်များ amaretto, ဘရန်ဒီ, ရမ်, Cointreau, ဂရန်း Marnier နှင့် Kahlua ပါဝင်သည်။
ဒါဟာစင်ကြယ်သော, ချောကလက်မှအရက်ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူနှင့် liqueurs ထည့်သွင်းတဲ့အခါမှာအဲဒီအရည်ချောကလက်အရောနှောထည့်သွင်းခံရဖို့လိုအပျကွောငျးကိုအောကျမေ့ရန်အရေးကြီးပါသည်မဟုတ်ပါဘူး အရည်ပျော်မှုချောကလက် , မဟုတ်ရင်အဆိုပါအရက်ချောကလက်သိမ်းယူနှင့်တစ်ဦး lumpy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။ (ဤ lumpy အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဖြစ်လူသိများသည် သိမ်းဆည်းရမိချောကလက်နှင့်က fixed နိုင်ပါတယ် ) အရက်နှင့်အရက်-based အရသာ truffles, fudge နှင့်မုန့်, နို့, သို့မဟုတ်အခြားတ္ထုများနှင့်အတူအရည်ပျော်မှုချောကလက်ရောနှောပါဝင်အခြားသကြားလုံးများအတွက်ကောင်းစွာ-တော်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။
ဒါကြောင့်သင်မည်သို့အရသာလွင်ပြင်က lumpy ရှုပ်ထွေးသို့ဘမ်းဆီးစေခြင်းမရှိဘဲချောကလက်အရည်ကျိုသလဲ? တခါတရံတွင် "သကြားလုံးအနံ့အရသာ" သို့မဟုတ်ကိုခေါ် Oil-based အရသာ, "ချောကလက်အနံ့အရသာ," ကသိမ်းယူဖို့ဖြစ်စေတဲ့မပါဘဲအရည်ကျိုချောကလက်ကိုတိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ သင်သည်လက်ျာအနံ့အရသာရှိသည်ဆိုပါကဆုံးဖြတ်ရန်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကိုဖတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးပစ္စည်းအဖြစ်ရေနံ lists နှင့်ရေစာရင်းပြုစုမပါဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်သင်တိုက်ရိုက်အရည်ကျိုချောကလက်ဤ add နိုင်ပါတယ်ကြောင့်သိမ်းယူမည်မဟုတ်။
Oil-based အရသာကိတ်မုန့်နှင့်အသကြားလုံးထောက်ပံ့ရေးစတိုးဆိုင်များမှာများနှင့်မကြာခဏမုန့်ဖုတ်နှင့်သကြားလုံးအတန်းမှာအတွက်ကြီးမားသောယာဉ်စတိုးဆိုင်များမှာ, အွန်လိုင်းကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဘုံရေနံ-based အရသာပူစီနံ, ချယ်ရီ, စတော်ဘယ်ရီ, hazelnuts, သစ်ကြံပိုးနှင့်လိမ္မော်ရောင်တို့ပါဝင်သည်။ ဤအအရသာအတော်များများဟာအစွမ်းထက်-အထူးသဖြင့်ပူစီနံ-နှင့်ပိုပြီးအနည်းငယ်သာသူတို့ရဲ့အရက်-based များထက်အသုံးပြုသင့်ရှိပါတယ်။