ဘယ်လိုနက်ရှိုင်းသော Fry ရန်တူရကီ

နက်ရှိုင်းတဲ့ကြက်ဆင်ကြော်လူကြိုက်များကြောင်းချက်ပြုတ်၏တစ်ဦးအလွန်အစာရှောင်ခြင်းနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ ကြက်ဆင် ကအရမ်းစိုစွတ်ခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်, crispy အသားအရေနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့အထဲကလာပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျနက်ရှိုင်းသောသင်၏အ stovetop တခုတခုအပေါ်မှာတစ်ခုလုံးကိုကြက်ဆင်ကြော်လို့မရဘူး, ဒီ technique ကိုကြိုးစားရန်သင်ကနက်ရှိုင်း fryer ဝယ်ဖို့ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျပြီးတာနဲ့ သင့်ရဲ့ကြက်ဆင်နက်ရှိုင်း fryer ဝယ်ဖို့ , ဂရုတစိုက်နည်းဥပဒေစာအုပ်ကိုဖတ်အပေါင်းတို့နှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးကြိုတင်ကာကွယ်မှုများအတိုင်းလိုက်နာရန်သေချာစေပါ။ ထိုအခါစုံလင်သောနက်ရှိုင်းသောကြော်မုန့်ညက်ဤညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာ!

သင်ကသင့်ရဲ့တူရကီချက်ပြုတ်ခင်မှာ

1. သင့်ရဲ့ကို Select လုပ်ပါ နက်ရှိုင်းသောကြော်အဘို့ကြက်ဆင်။ အဆိုပါ အကောင်းဆုံးအလေးချိန် 10 မှ 20 ပေါင်ကြားကဖြစ်ပါတယ်။

2. လုံးဝ အေးခဲကြက်ဆင်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင် ကြော်မီ။ တစ်ဦးက 20 ပေါင်ကြက်ဆင်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့အကြောင်းကို 4 အပြည့်အဝရက်ကြာပါသည်။

3. ကနေလည်ပင်းနှင့် giblets Remove ကြက်ဆင်လိုင် ။ ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်သို့မဟုတ်အသုံးပြု giblet ဟင်းရည် သို့မဟုတ် stuffing ။

နက်နဲ-fryer အိုး၌ 4 နေရာအတွက်ကြက်ဆင်နှင့်ရေကြက်ဆင်၏ထိပ်ကိုအောက်တွင်အကြောင်းကို 1 လက်မရောက်ရှိသည်အထိလွင်ပြင်ကိုရေနှင့်ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်ဆင် Remove နှင့်ရေအဆင့်ကိုရောက်ရှိဘယ်မှာသတိပြုပါ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ရေနံအဆင့်အထိလိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါကြက်ဆင်နှင့်အိုးအခြောက်။

အန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးသိကောင်းစရာများ:

• ဂရုတစိုက်သုံးစွဲခြင်းမပြုမီသင်၏ကြက်ဆင် fryer အတူပါလာသည့်ညွှန်ကြားချက်ကိုဖတ်ပါ။
• ပြင်ပမှာကွာအိမ်ခေါင်မိုးဖေးကနေ fryer Locate ။
• တစ်ကုန်းပတ်, ဟင်းလင်းပြင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ကားဂိုဒေါင်ထဲမှာမသုံးပါနဲ့။
• ကချက်ပြုတ်ရပ်တည်ချက်ပေါ်မှာထိုင်နေစဉ်ရေနံနှင့်အတူအိုးဖြည့်မထားပါနဲ့။
• ပိုင်ရှင်မဲ့အိုးစွန့်ခွာဘူး။

သင့်တူရကီပြင်ဆင်နေ

သင့်ရဲ့ကြက်ဆင်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်နှင့်တစ်ဦးအချည်းနှီးသောလိုင် (ယခုသင်လည်ပင်းနှင့် giblets ဖယ်ရှားပြီးပြီကြောင်း) ရှိသင့်ပါတယ်။

အခုတော့သူကချက်ပြုတ်ဘို့သင့်ကြက်ဆင်ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ပါပဲ။ သင်ကကြက်ဆင်ရဲ့အသားအရေများအတွက်ရာသီပွတ်အသုံးပြုချင်နိုငျသျောလညျးသငျသညျလညျးအရမျးစိုစွတ်နဲ့အရသာရှိတဲ့ကြက်ဆင်ထုတ်လုပ်ရန်တစ်စပ် marinade နှင့်အတူကြက်ဆင်ထိုးသွင်းချင်ပါလိမ့်မယ်။

• တစ်ဦးကိုဝယ်ယူသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်စတင်ပါ marinade ငံပြာရည် နှင့်တစ်ဦး injector ။ Injectors နှင့်အမျိုးမျိုးသော marinade ဝက်အူချောင်း (စျေးနှုန်းတွေကိုနှိုင်းယှဉ်) ကပျိုးပင်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဘယ်အတန်းမှာအတွက်အများဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာရရှိနိုင်ပါသည်။

• ဒါကြောင့်ကြက်ဆင်မှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကိုကိုက်ညီတူညီမျှအရသာဖြစ်လိမ့်မည်, အညီအမျှ marinade ထိုးသွင်းရန်သေချာစေပါ။
• ကြက်ဆင်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်အနည်းဆုံးနှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်စို့ အကောင်းဆုံးအရသာ ။
• marinating ပြီးနောက်ကောင်တာပေါ်တွင်ကြက်ဆင်မထားခဲ့ပါနဲ့မဆိုကျန်တဲ့ marinade ပြန်သုံးလို့မရကြဘူး။

သင့်ရဲ့ Fryer ပြင်ဆင်နေ

သင့်ရဲ့ကြက်ဆင် marinating ပြီးသည်နှင့်တပြိုင်နက်သူကသင့်ရဲ့ fryer ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ပါပဲ။ အဆိုပါ tastiest နှင့်အလုံခြုံဆုံးရလာဒ်များအဘို့, ဤခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာပါ။

• သင့်ရဲ့ကြက်ဆင်နက်ရှိုင်း fryer အဆိုပါကြက်ဆင်၏ခန္ဓာကိုယ်ကလိုင်ခေါင်းထဲသို့ထည့်သွင်းရန်ရပ်တဲ့ကြက်ဆင်နှင့်အတူကြွလာ။ ခြေထောက်မှာခန္ဓာကိုယ်လိုင်မှတဆင့်ကြက်ဆင်နှင့်ထွက်ပေါက်၏လည်ပင်းမှတဆင့်ရပ်တည်ချက်၏ကွင်းဆက်ချထားပါ။ ခြေထောက်ကြိုးနဲ့တုတ် string ကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူ။
• ရေကိုဝစွာလိုင်းသုံးပြီးအိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်း။ မြင့်မားသော (450 ° F ကိုဖြစ်နိုင်ရင်) ရှိပြီးတစ်ဦးက high-quality ချက်ပြုတ်ရေနံကိုသုံးပါ ဆေးလိပ်သောက်အမှတ် ထိုကဲ့သို့သော canola သို့မဟုတ်မြေပဲ, ဆီအဖြစ်။
• သင့်ရဲ့အတူပါဝင်သောသာမိုမီတာပူးတွဲ ကြက်ဆင် fryer ဗီဒီယိုကလစ်အတူအိုး၏ထိပ်မှ။
• နိမ့်လျှံနှင့်အတူစတင်, အပြင်ပ cooker ်လင်း။ ရေနံ 325 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြားအပူချိန်ရောက်ရှိသည်အထိတဖြည်းဖြည်းလျှံတိုးမြှင့်။

ပိုင်ရှင်မဲ့အဆိုပါ cooker စွန့်ခွာမနေပါနဲ့။ သင်ကလေထန်အပြင်ဘက်ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, လက်ျာဘက်အပူချိန်မှာရေနံစောင့်ရှောက်ရန်အပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာညှိရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။

ဒါဟာမှန်ကန်တဲ့အပူချိန်ရောက်ရှိဖို့ဆီကိုအနည်းဆုံးနာရီဝက်ယူပါလိမ့်မယ်။

နက်ရှိုင်းသောသင်၏အတူရကီကြော်

ယခုတွင်သင်သည်အဓိကဖြစ်ရပ်အဘို့အဆင်သင့်ပါပဲ: အကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်။ ဤတွင်ကိုဘယ်လိုဖွင့်:

• ရေနံနှင့်တစ်ပြိုင်နက်ဂရုတစိုက်ဆူရေနံထဲသို့ကြက်ဆင်ကိုလျှော့ချ (10-13 ပေါင်, 14 မှ 20 ပေါင်တူရကီများအတွက် 325 ဖြစ်ကြောင်းတူရကီများအတွက် 350 ဒီဂရီ) မှန်ကန်သောအပူချိန်ရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။ ထွက်ရုတ်သိမ်းပေးရန်ထို့နောက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဆိုပါကြက်ဆင်ကိုလျှော့ချ, နှင့် 3 သို့မဟုတ် 4 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ ဤအဖျော်ရည်အတွက်တံဆိပ်ကိုကူညီခြင်းနှင့်ကျော်ဆူအနေဖြင့်ရေနံစောင့်ရှောက်မည်။ (ဤရှုပ်ထွေးစေနိုင်သည်; ရေနံလုပ်နိုင်တဲ့ပူဖောင်းထွက်နည်းနည်းလက်အိတ် Wear နှင့် cooker ထဲကနေပြန်မတ်တပ်ရပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ ။ )
• အဆိုပါကြက်ဆင်ပူရေနံအတွက်နစ်မြုပ်ခဲ့ပြီးပြီးတာနဲ့ပေါင်နှုန်း 3 3 မှ 1/2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပေါင်နှုန်း 3 မိနစ်အဘို့နှင့် 14 မှ 20 ပေါင်ကနေတူရကီ 10 13 ပေါင်ဖြစ်ကြောင်းကြော်တူရကီ, ပေါင်နှုန်း 3 1/2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးက 10 ပေါင်ကြက်ဆင်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ယူပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးက 20 ပေါင်ကြက်ဆင်နှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီ, 10 မိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

• ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်သည်အထိ Cook က 180 နှင့် 190 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြားရောက်ရှိ။ ကြော်နေစဉ်အဖုံးကိုအသုံးမပြုကြနှင့်။

သင့်တူရကီပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ

အထက်ပါအချိန်ကိုက်အကြံပြုချက်များကိုအောက်ပါအပြင်, သင်က crispy အသားအရေနှင့်စိုထိုင်းသောအသားနှင့်အတူအလွန်မှောင်မိုက်သောအညိုရောင်င်သည့်အခါသင့်ရဲ့ကြက်ဆင်ပြုသိကြပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးကစနစ်တကျကြော်ကြက်ဆင်ချောကျိကျိအရသာသင့်ပါဘူး။

• အဆိုပါကြက်ဆင်အပြည့်အဝမိုးသည်းထန်စွာလက်အိတ်ဝတ်ထား, ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့သည် lifter ၏ချိတ်ဖမ်းပြီး။ တဖြည်းဖြည်းကြက်ဆင်ကိုထုတ်လွှင့်ပြန်အိုးထဲသို့ပိုလျှံရေနံယိုကြကုန်အံ့။ လင်ပန်းစီတန်းနေတဲ့စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ကြက်ဆင်ထားပါ။
• ချက်ပြုတ်ပြီးပြည့်စုံပင်ဖြစ်သည်ပြီးနောက်, ကြက်ဆင်ထွင်းထုမတိုင်မီ 10 မှ 20 မိနစ် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကြကုန်အံ့။
• အဆိုပါ cooker ထဲမှာရေနံ, လုံးဝအကြောင်းကို 3 နာရီအအေးကြပါစို့။ အအေးအနေဖြင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, အိုးကျော်အဖုံးထားပါ။
• ရေနံလုံးဝအေးမြသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သင်ကသုံးပြီးရေနံစစ်နိုင်ပါတယ် cheesecloth ။ အဆိုပါရေနံပြီးရင် 3 ကြိမ်အထိအသုံးပွုနိုငျပါသညျ။ (အဆိုပါရေနံ 3 အသုံးပြုမှုပြီးနောက်ဖြိုဖျက်ရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။ )