အာရဇ်ပျဉ်ပြား halibut ငါး

ဒါကအလုပ်တွေအများကြီးလိုအပ်နှင့်နွေးထွေးသောနွေရာသီညဥ့်ရဲ့ညစာအဘို့ပြီးပြည့်စုံပါဘူးတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့, အလင်း halibut ငါးစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ halibut ငါးအဆီများတွင်အနိမ့်ကြောင်းငါးအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်ကင် On-အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်သည့်အခါ, ကအလွယ်တကူထွက်ခန်းခြောက်နိုင်ပါတယ်။ အာရဇ်သစ်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ကင်သောအခါမူကား, အပျော့, ပိန်ငါးစိုစွတ်နုအဲ့ဒီအချိန်မှာနှင့်လွှာ၏ချိုမြိန်အရသာလွှမ်းမိုးပါဘူးတဲ့သိမ်မွေ့ smokiness အပေါ်ကြာပါသည်။
အာရဇ်ပင်ပျဉ်ပေါ်မှာဟင်းချက်သင်တို့ကိုလည်းချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက်ကလှန်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးအတိုင်းငါးကင်ပေါ်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျရှိခြင်းမဆိုကြောက်ရွံ့သောသဘောသည်ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, သင်ကင်အပေါ်အားမရမတိုင်မီ (နှင့် 2 နာရီအထိ) ကိုအနည်းဆုံးမိနစ် 30 ရေ၌အာရဇ်ပျဉ်ပြားစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည် charring သို့မဟုတ်မီးပေါ်မှာဖမ်းရာမှထင်းကာကွယ်ပေးသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 halibut ငါးတန်းလောက် 8 အောင်စ / 225 ဂရမ်အသီးအသီး
• 1 ဇွန်း သံလွင်ဆီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 အာရဇ်ပျဉ် မိနစ် 30 ရေ၌စိမ်,
• 1 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ် chives ကုန်တယ်
• 3 ရိုးမားခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားအပူမှ Preheat ကင်။ ထို့နောက်အင်္ကျီကိုသံလွင်ဆီနှင့်ငါးနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။
2. , အာရဇ်ပျဉ်ပေါ်ငါးထားကင်ပေါ်မှာနေရာချ, နှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ငါး 12 မှ 15 မိနစ်သို့မဟုတ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ဖာရင်ဟိုက် (60 မှ 50 ကို C) ​​145 အကြားနှင့် 150 ရောက်ရှိသည်အထိချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။
3. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီတစ်မိုးဖွဲတွေနဲ့ဝတ်ပြုကုန်တယ်လတ်ဆတ် chives နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်။

သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

အာရဇ်ပင်ပျဉ်ပြားစိမ်ဖို့တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ဒါမှမဟုတ်ပျဉ်ကိုင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့ကင်ဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။

အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာပျဉ်ထားကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ နစ်မြုပ်ထင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်, ထိပ်ပေါ်မှာ (ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့) အစာအာဟာရ၏ကြီးမားသောလုပ်နိုင်တဲ့ထားပါ။

သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်, သင်မယ့်အစားဒီစာရွက်များအတွက်တန်း halibut ငါးအသားကင်ကိုသုံးနိုင်သည်; သငျသညျငါး၏အခြားမျိုးအစားထိုးချင်လျှင်, အလုနီးပါးကိုမဆိုအဖြူငါးကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကိုယ့်ငါး၏အထူပေါ် မူတည်. ချက်ပြုတ်အချိန်ညှိ။

အဆုံးမှာမိုးဖွဲကတစ်ခုသံလွင်ဆီရွေးချယ်တဲ့အခါ, ကောင်းတစ်ဦးအရည်အသွေးပုလင်း-သင်တို့အဘို့ကိုရောက်ရှိနေတဲ့ချက်ပြုတ်ရေနံသို့မဟုတ်ကောင်းသောကုန်ကြမ်းမြည်းစမ်းတော်မမူကြောင်းအရာတစ်ခုခုကိုအသုံးပြုချင်ကြဘူး။ တစ်ဦးကကောင်းတဲ့အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီနေသမျှကာလပတ်လုံးကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပျဉ်၏အနှစ်သာရနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်မည်မဟုတ်သကဲ့သို့, ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ပင်စိမ်းကဲ့သို့အနည်းငယ်အရသာရေနံသည်အတိုင်း, ကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုပါပဲ။ သငျသညျ, သင်တန်း၏, တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောပျိုးပင်-ပင်စိမ်း, parsley များအတွက် chives ထွက်ဖလှယ်နိုင် tarragon နှင့် cilantro အားလုံးကောင်းသော options များဟူမူကား, ရုံခိုင်မာတဲ့-အနံ့သူတွေနဲ့အတူကြဲရလိမ့်မည်။

ပျဉ်ပြား၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ကျနော်တို့ကပျဉ်ပြားလေ့ကျင့်ခန်းမှကြွလာသောအခါသင်တို့အဘို့ကောင်းသောကြောင်းကိုသိစေခြင်းငှါ။ သို့သော်တစ်ဦးပျဉ်ပေါ်မှာ grilling ၏အကျိုးကျေးဇူးများဘာတွေလုပ်နေလဲ? အခြေခံအားဖြင့်အရာနှစ်ခု: စိုနှင့်အရသာ။ တစ်အပူအရင်းအမြစ်ကျော်သစ်သားတစ်ဦးစိုစွတ်သောအပိုင်းအစအပေါ်အစားအသောက်နေရာယူထင်းသူ့ဟာသူ၏အရသာနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာ infusing စဉ်ဖြည်းဖြည်းချင်း, စိုထိုင်းသောနုကစောင့်ရှောက်ခြင်း, ငါးချက်ပြုတ်ကူညီပေးသည်တဲ့ရေနွေးငွေ့ဖန်တီးပေးပါတယ်။ သငျသညျဆေးလိပ်သောက်အသားနှင့်ငါးကိုစိတ်ဝင်စားနေကြသည်ပေမယ်သည်းခံခြင်း (သို့မဟုတ်ဘတ်ဂျက်) မရှိကြပါဘူးတစ်ဆေးလိပ်သောက်ဘို့လျှင်ဤလာမည့်အကောင်းဆုံးအရာပါပဲ။ ပျဉ်ပြားအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောတောအုပ်-အာရဇ်သစ်သား, hickory, မေပယ်ရရှိနိုင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, alder-နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအစားအစာမှ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကွဲပြားအရသာတတ်၏။

ရုံသေချာသင်အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းနှင့်ထိုသို့မစားလူတစ်ဦးအဆိပ်နိုင်သောဓာတုပစ္စည်းဆံ့နိုင်ပါတယ်ကုသသစ်သားအဖြစ်တည်းကကုသမှုမရှိဘူးသစ်သားကိုဝယ်စေ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	356
စုစုပေါင်းအဆီ	11 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	136 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	775 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	10 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	53 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )