Hedgehog မှိုမြင့်မားတန်ဖိုးကြီး chanterelles တူသောအများကြီးကြည့်ရှုသောအခါလတ်ဆတ်တဲ့အံ့သြဖွယ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဆိမျ့အရသာရှိသည်။ များစွာသောရိုင်းမှိုနှင့်အတူအမျှအဟောင်းနမူနာသွေးဆောင်ထက်လျော့နည်းသောခိုင်ခံ့သောဓာတ်သတ္တုအရသာအပေါ်ယူပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျလျော့နည်း-ထက်အရသာမှိုအတူ flyer ရကြဘူးဒါတစ်ခုသာမြင့်သောလည်ပတ်ငွေကြေးကြောင့်နှင့်အတူနေရာတွေကနေရိုင်းမှိုမဝယ်ခြင်းဖြင့်စိတ်ပျက်မိကြောင်းရှောင်ကြဉ်ပါ။
Hedgehog ချက်ပြုတ်ဖို့တစ်ဦးကအလွလမ်းလျင်မြန်စွာရေနံသို့မဟုတ်ထောပတ်မှာသူတို့ကို saute နှင့်ဆားသူတို့နှင့်အတူဖြန်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကမှိုထွန်းလင်း၏စစ်မှန်တဲ့အရသာပေးနိုင်ပါတယ်ကတည်းကဒါဟာမည်သည့်မှိုနှင့်အတူအလွန်ကြီးစွာသောနည်းလမ်းင်နှင့်စျေးကြီးသို့မဟုတ် Hard-အနိုင်ရရိုင်းမှိုနှင့်အတူအထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သော။
အဆိုပါလှည့်ကွက်ရိုးရှင်း: သင်မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ရှိသည်ဒယ်အိုးထဲမှာ fit ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်သာအဖြစ်အများအပြားမှိုချက်ပြုတ်, သူတို့ကို stewing မပါဘဲဖြူကောင်မှိုချက်ပြုတ်ရန်။ စိတျထဲတှငျကြောင်းနှင့်အတူ, ဒီစာရွက်စသည်တို့ကို, သုံးဆ, သင်နှစ်ဆနိုင်သည်ကိုသိရုံမှိုတစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ဒါသုတ်မှာအလုပျလုပျဖို့သေချာပါစေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အကြောင်း 1 ပေါင်
- ဖြူကောင်မှို
- 1 ဇွန်းထောပတ်
- 1 ဇွန်းရေနံ (
- သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ)
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, ခွဲ (optional)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူအရွက် (optional)
- ပင်လယ်ဆား
- parsley သို့မဟုတ် chives, minced
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါမှိုချုံ့ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရေး။ ပထမဦးစွာဖြတ်မဆို, အညိုအခြောက်လှန်း, ဒါမှမဟုတ်နာကျင်စွာထိုးခြင်း bits သည်စွန့်လွှတ်။ မည်သည့်အမှိုက်ချွတ်တိုက်သို့မဟုတ်, အမှိုအထူးသဖြင့်ညစ်ပတ်လျှင်, သူတို့ကိုရေအေးအောက်မှာတစ်ဦးအမြန်လြျှောပေးနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့သောသူတို့ကို Pat တစ်စက္ကူပဝါကိုသုံးပါ။ အသေးစားမှိုတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်; ပိုကြီးတဲ့နမူနာ, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား quartered, ကုန်တယ်, သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်သလောက်ခွဲနိုင်ပါတယ်။
- မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးအပူ။ ဒယ်အိုးပူသောအခါ, ထောပတ်နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ပွငျဆငျကွနှင့်သန့်ရှင်းသောမှိုများထည့်ပါ။ အဆိုပါမှိုသူတို့ရဲ့အရည်ဖြန့်ချိခဲ့ကြသည်အထိ Cook ကမကြာခဏနှိုးဆော်, ကြောင်းအရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်, နှင့်မှိုခန့် 5 မိနစ်နူးညံ့အညိုရောင်မှ စတင်. ဖြစ်ကြသည်။
- အဆိုပါတရားစွဲဆိုမှုမှကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းလိုလျှင်, ယခုထိုသို့ပြုကြ၏။ Cook က, အကြက်သွန်ဖြူမွှေးနှင့်မှို, 1 မှ 2 မိနစ် browned မှီတိုင်အောင်, နှိုးဆော်။
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူကို အသုံးပြု. လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူပြီးနောက်ကြောင်းထည့်ပါ။ 15 စက္ကန့်, အမှိုနှင့်အတူကပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
- အပူကိုချွတ် ယူ. အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူမှိုဖြန်း (unsalted မှိုကယ့်ကိုအတူတူအရသာရှိသည်, ဒါကြောင့်သင်ကဆားအပေါ်ဖြန်းအဖြစ်ရက်ရက်ရောရောလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ!) ။
ပူနွေးသောသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာsautéedဖြူကောင်မှိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ မှို ဤနည်းချက်ပြုတ်အရသာအားလုံးသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, ဒါပေမယ့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်လည်းချစ်စရာကောင်းတဲ့ဖြစ်ကြပီဇာကိုထည့်သွင်းခြင်းသို့မဟုတ် creamy ricotta ဒိန်ခဲတစ်အလွှာအပေါ် crostini အပေါ်ပုံရသည်။ Sautéedမှိုဟင်းလျာများ၌ရှိသမျှသောအမြိုးမြိုးမှအရသာနှင့်တစ်ဦး toothsome texture အများကြီး add ဒါကြောင့်စမ်းသပ်ဖို့အခမဲ့ခံစား!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 90 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 5 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 217 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |