ဒါဟာ Ina ဆုံးရှုံးခဲ့ရပြီး, အဘိနပ်မပါသော Contessa ကနေဒီမီးဖို-ကြော်ကြက်သားစာရွက်ထက်အများကြီးပိုဂန္ရပါဘူး။ အဆိုပါဘိနပ်မပါသော Contessa အတွက်သူမ၏အထူးလူသိများသော်လည်း ပြင်သစ်ဟင်းလျာ , သူမ ပို. ပို. အဆိုပါ go-မှရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်ဇာစ်မြစ်အတွင်းအထိကြောင်းဟင်းလျာများဘို့ဖြစ်လာပါတယ်။ ဤသည်မီးဖို-ကြော်ကြက်သားအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြော်ကြက်သားအမေရိကန်တောင်ပိုင်းအစဉ်အလာသို့မစူးစမျး, ဒီ classicly ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ထဲတွင်ဆုံးရှုံးခဲ့ရပြီးသေးနူးညံ့နေတဲ့ crispy ကမ်းလှမ်း ကြက်သား မီးဖိုရန်သင့်အားချည်နှောင်မထားဘူးပါ။ သူမသည်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာအပြင်ပန်းအဘို့မုန့်ညက် coated ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကြော်ခြင်းဖြင့်စတင်သည်, ပြီးတော့သူ့ရဲ့အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းနေချိန်မှာရွှေညိုကိုဖွင့်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ကြက်သားပြီးသွား။ ကိုယ့်အတွက်ကြက်သားစိမ်ပြုလုပ်စေရန်အသုံးပြုသောအဖွားအိုများကဲ့သို့ buttermilk တစ်ဦးနူးညံ့သောအဖြစ်လုပ်ရပ်များ, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ကြက်သားစေရှေ့ဆက်စီစဉ်ရန်သေချာစေပါ Marine စဉ် juiciest ကြော်ကြက်သားများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်း။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (ရှစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 ပေါင်စီ) 2 အသေးစားကြက်
- 1 ကွတ်ထုတ်ယူ buttermilk
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ဇွန်းဆား (kosher)
- 1 ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါနဲ့သူတို့ကိုကျော် buttermilk သွန်းလောင်း။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ဘယ်အချိန်မှာစာအုပ်ဆိုင်မှအဆင်သင့်, 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှမီးဖို preheat ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ မုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါ buttermilk နှင့်ကုတ်အင်္ကျီထဲကတစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစကြက်သားကိုယူပါ။
- 360 ဒီဂရီတစ်ဦးသာမိုမီတာအပေါ်ဖာရင်ဟိုက် 1 လက်မနှင့်အပူတစ်ဦးအနက်တစ်ဦးကြီးများမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed stockpot သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။
- ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းတစ်အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိသုတ်တွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်, ဂရုတစိုက်သေချာမသိလူအစုအဝေးတို့သည်အပိုင်းပိုင်းဖြစ်ခြင်း (ကမီးဖိုတဖို၌အညိုဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်) တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 3 မိနစ်များအတွက်ရေနံနှင့်ကြော်အတွက်ကြက်သားအတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းထားပါ။
- ရေနံကနေကြက်သား Remove နှင့်စာရွက်ဒယ်အိုးအပေါ်သတ်မှတ်ထားသတ္တုမုန့်ဖုတ်ထိန်သိမ်းအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစထားပါ။ ရေနံလာမယ့်အသုတ်ကြော်မတိုင်မီ 360 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှပြန်လာခွင့်ပြုရန်။
- လူအပေါင်းတို့သည်ကြက်သား, ကြော် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာအသက် 30 မှ 40 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားအတွင်း၌မရှိတော့ပန်းရောင်သည်အထိသောအခါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြော်ရင်းမြစ်: ဘိနပ်မပါသော Contessa မိသားစုပုံစံ: လူတိုင်း Ina ဆုံးရှုံးခဲ့ရပြီး (သရဖူထုတ်ဝေရေး) ကမိသားစုလိုပဲခံစားရ Make ဒါဟာလွယ်ကူအကြံပြုချက်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်း
ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။
ထို့အပြင်ဘိနပ်မပါသော Contessa အဖြစ်လူသိများ Ina ဆုံးရှုံးခဲ့ရပြီး, အမေရိကားရဲ့အကျော်ကြားဆုံးချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူနှင့်ရုပ်မြင်သံကြားစားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပါသည်။ ဒီစာရွက်ပထမဦးဆုံးသူမ၏ 2002 ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်, နေ့တိုင်းအိမ်မှာချက်ပြုတ်ဘို့ဆုံးရှုံးခဲ့ရပြီးရဲ့အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများထံအပ်နှံသောဘိနပ်မပါသော Contessa မိသားစုပုံစံ, ထုတ်ဝေခဲ့ပါတယ်။