မဆလာ Daal ကြော်

ကလွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူလုပ်နေကျအတိုင်းယခုအရသာရှိတဲ့ဟင်းပူချာပါတီမုန့်အဖြစ်ကောင်းစွာတတ်၏။ တစ်သုပ်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာပစ်နှင့်သင်ပြီးပြည့်စုံသောသက်သတ်လွတ်မုန့်ညက်ရရှိပါသည်!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက် Moong Daal (အဝါရောင်ပဲဟင်းကိုခွဲ) နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော
• 1 ခွက် Masoor Daal (အနီပဲဟင်းခွဲ) နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော
• 1/4 Tsp asafetida
• 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
• 1 Tsp
• အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 2 ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola tbsps / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်ဒဏ်ငွေကုန်တယ်
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 1 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး
• 1 tbsp ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1/2 tbsp ဂျင်းငါးပိ
• 2 Tsp နံနံအမှုန့်
• 1 Tsp ဇီအမှုန့်
• 1 Tsp
• Sambar မဆလာ
• 2 tbsp
• ghee
• 7-8 ဟင်းရွက်များ
• 1 Tsp
• Paanch Phoran
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (optional)
• အရသာအတွက်ဆား
• အပါအမှကုန်တယ်နံနံရွက် (အကြောင်းကို 1/4 ခွက်ကို)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 2 တစ်ဖိအား cooker ထဲမှာအတူတူ Daals ဆေးကြောရုံကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေ add ရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းကိုဖုံးလွှမ်းရန်, နနွင်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ဆား 1/2 Tsp အဆိုပါ asafetida ထည့်ပါ။ တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့ပြင်ဆင်သတ်မှတ်ပါ။ တဦးတည်းပီပီ / ဖိအားလွှတ်ပေးရန် Allow နှင့်မျှတည်ထားပါမှမီးလျှံလျှော့ချပေးပါတယ်။ သငျသညျ 2 ပိုပြီးစီများမှုတ် / ဖိအားထုတ်စကားကိုနားထောငျမြားနှငျ့ကို turn off သို့မရောက်မှီတိုင်အောင်အကွတ်။ ဖိအား cooker ဖွင့်လှစ်ခြင်းမရှိဘဲဘေးဖယ်ထားပါ။
2. တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်နက်, မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။ စတိုငျအောငျကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။

1. ခရမ်းချဉ်သီး, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်နဲ့ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးမကုန်မှီတိုင်အောင် Add ပျော့နှင့် pulpy ဖြစ်ကြသည်။
2. နံနံ, ဇီ - အပေါငျးတို့သမှုနျ့နံ့သာမျိုးကို Add Sambar မဆလာ နှင့်နနွင်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန်၏ကျန်ရှိသော 1/2 Tsp ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့် 5-7 မိနစ်ကြော်။
3. ဒါကြောင့်ကနေရေနွေးငွေ့ထုတ်လွှတ်ခြင်းနှင့်ဖိအား cooker ဖွင့်လှစ်။ အဆိုပါမဆလာဖို့ပြုတ် Daals Add နှင့်ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်းမှရောမွှေပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီလိုအပ်ပါက။ တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
4. အခြားအသေးဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူ ghee (ကအလတ်စားမီးလျှံပေါ်) အတော်လေးပူပြင်းသည်တိုင်အောင်မ။ အဆိုပါ Add Paanch Phoran 2-3 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အရောအနှော spluttering ရပ်မှီတိုင်အောင်, ဟင်းရွက်များ, အစိမ်းငရုတ်သီးနဲ့ကြော်။ မကြာခဏမွှေပေးပါ။
5. မီးပိတ်ထားပါနှင့် Daal ဤအရောအနှောထည့်ပါ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
6. ချာပါတီမုန်သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူပူကုန်တယ်နံနံရွက်နှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။