လည်းရှင်းလင်းထောပတ်အဖြစ်လူသိများသော Ghee, မရေမတွက်နိုင်သောအိန္ဒိယဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာတကယ်တော့ရေနံချက်ပြုတ်ရန်အကြီးကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်လုပ် ghee မွှေးသည်နှင့်မဆိုပန်းကန်မှတုနှိုင်းလို့မရနိုင်တဲ့ပေါများကြွယ်ဝကထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာဆိမျ့သောအရသာရှိပြီးများများအတွက်အသုံးပြုသည် အရှေ့အလယ်ပိုင်းချက်ပြုတ်နည်းများ ။ ဒီစာရွက်သုံးပြီး ghee အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
အဘယ်ကြောင့်လူပေါင်း ghee အသုံးပြုကြတာလဲ? ပထမဦးစွာပြုလုပ်ထောပတ်ကဲ့သို့အလွယ်တကူမီးမရှို့ပါဘူး။ ဒါဟာဝယ်ယူ, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ Ghee နိမ့်သောအပူချိန်မှာခဲဖြစ်ပေမယ့်လိုအပ်တဲ့အခါမှာအလွယ်တကူအရည်ကျိုနိုင်ပါသည်။ ဒီစာရွက် ghee ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သုံးခွက်စေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကီလိုဂရမ် unsalted ထောပတ်
- 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
- ဆားချက်ပြုတ်၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်နက်, မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုးအပူနှင့်ထောပတ်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ထဲတွင်အရွက်ထားတော်မူ၏။ ကမျှတည်ထားပါနဲ့အရည်ပျော်ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- တစ်မြှုပ်အဆိုပါထောပတ်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သောအခါ, ချွတ်ဇွန်းနှင့်ကများဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေး။ လူအပေါင်းတို့သည်မြှုပ်ထမြောက်တော်မူပြီနဲ့ဖယ်ရှားခဲ့ပြီးမရောက်မှီတိုင်အောင်, ချက်ပြုတ်ထားပါ။
- အရောအနှော, အအေးပင်လယ်အော်အရွက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် ghee တင်းမာလာနိုင်ဒါမှမဟုတ် filter ခွင့်ပြုရန်။ ဒါဟာဖျော့ရွှေအရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ခဲသည့်အခါဤအ ghee ချစ်စရာကောင်းတဲ့ grainy texture ကိုပေးသည်။
- လေးယောက်မှခြောက်လကြာ unrefrigerated သိုလှောင်သိမ်းဆည်းသို့မဟုတ်ပါကပင်ပိုရှည်ဘို့အအေးခန်းစောင့်ရှောက်လော့။
Ghee အကြောင်းကပို
ရှင်းလင်းထောပတ် ကိုလည်းရေးဆွဲထောပတ်အဖြစ်လူသိများသော, ပို. ဆီကဲ့သို့ထောပတ်ထက်လှပါတယ်။ ဒါဟာသာမန်ဟော်လန်, သြစတြေးလျနှင့်ယမ်အတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအခြားအဆီထက်ပိုမိုမြင့်မားအချက်မှာချက်ပြုတ်ရေး, ဒါကြောင့်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်လူသိများကြသည်အခမဲ့အစွန်းရောက်သို့ချိုးဖျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ghee တစ်ခုချင်းစီဇွန်းအောက်ပါပါရှိသည်:
135 ကယ်လိုရီ; စုစုပေါင်းအဆီ 15 ဂရမ်, ပြည့်နှက်အဆီ 9 ဂရမ်; လက်စထရောများ 45 မီလီဂရမ်။
Ghee ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ
Ghee မြောက်မြားစွာကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါတယ်။ ဒါဟာအစားအစာထဲမှာပေမယ့်ဘက်စုံအနာရောဂါငြိမ်းစရာဘို့မသာကိုအသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအောက်ပါအချက်များကိုလုပ်ဖို့လူသိများသည်:
- ဒါကြောင့်ဗီတာမင် A နှင့်အီးပါရှိသည်သကဲ့သို့, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကမြှင့်တင်ရန်အဖြစ် carotenoids ။
- က leukotriene လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့် Prostaglands လုပ်လိုက်တာအဆင့်ဆင့်ကိုလျော့နည်းစေတယ်လေအဖြစ်ရောင်ရမ်းမှုကိုလျှော့ချ - နှစ်ဦးစလုံးရောင်ရမ်းခြင်းမှချည်ထားသောအရာဖြစ်ကြ၏။
- အစာအိမ်အက်ဆစ်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အစာအိမ်နံရံပြုပြင်အဖြစ်အစာခြေအင်ဇိုင်းတွေထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ရင်လျှော့ချ
- အရသာကအိန္ဒိယယဉ်ကျေးမှု၌ဘုံအစားအစာများအမျိုးမျိုး
- အဆိုပါ casein နှင့် Lactose ကိုအများစု ghee ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းဖယ်ရှားအတိုင်း, Lactose ကိုသည်းမခံသောနေသောလူများအတွက်ပိုကောင်း Be
- အူများနှင့်သွေးထဲတွင်လက်စထရောကိုလျှော့ချရန်
- ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်လုံးပို့ဆောင်ရေးဟင်းသီးဟင်းရွက်
- ကိုယ်အလေးချိန်အတွက်အကူအညီတွေထောပတ်ကလူပေါင်ကိုသွန်းကိုကူညီလူသိများသောကင်ဆာ-တိုက်ခိုက်နေဖက်တီးအက်ဆစ် conjugation linoleic acid ကို (CLA), ပါရှိသည်အဖြစ်ကမြက်-အောင်ကျွေးနွားတွေကနေကြွလာသောအခါ
- စိတ်ဆိုးအသားအရေငြိမ်းစေလျက်, အရည်ကြည်ဖုများနှင့်အပူလောင်ကုသ
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 149 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 45 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 9 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |