Panch phoran မြေပြင်မပေးကြောင်းဘင်္ဂလားဒေ့နှင့်အိန္ဒိယနိုင်ငံမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်အတွက်လူကြိုက်များမယ့်ငါးအမျိုးအနွယ်ကိုရောစပ်ဖြစ်ပါသည်။ "Panch" ဘင်္ဂါလီများတွင် "ငါး" ကိုဆိုလိုသည်, နှင့် "phoran" "အမွှေးအကြိုင်" ကိုဆိုလိုတယ်။ တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုဇီ, စမုန်နက်, nigella, fenugreek နှင့်မုန်ညင်းမျိုးစေ့ကိုဖန်ဆင်းအဆိုပါရောစပ်, ဘင်္ဂါလီချက်ပြုတ်နှင့်အတူနီးပါးပြောရလျှင်ဖြစ်ပါတယ်။ အမှန်စင်စစ် TarlaDalal.com အဆိုအရ: "ဘင်္ဂါလီအစားအစာများ၏ကွဲပြားအနံ့ကြောင့် panch phoron အဖြစ်လူသိများနံ့သာ၏ရောစပ်ဖို့အများစုဖြစ်၏။ " (Tarla Dalal သူမက 2013 ခုနှစ်မသေဆုံးမီအိန္ဒိယနိုင်ငံရဲ့ဂျူလီယာကလေးခဲ့ပေမယ့်သူမစတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးဝက်ဘ်ဆိုက်နေဆဲကျယ်ပြန့်အိန္ဒိယ, ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ်, နှင့်အခြားအာရှတောင်ပိုင်းနိုင်ငံများရှိကိုဖတ်ဖြစ်ပါတယ်။ )
သငျသညျအရောအနှောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ကြဘူးသော်လည်း, သင်နီးပါးအမြဲမဆိုစာရွက်ထဲမှာအသုံးမပြုခင် ghee သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဆီ panch phoron ကြော်ပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သားသို့မဟုတ်ငါးဟင်း, လှော်အာလူးနဲ့တောင်မှပဲဟင်းပါဝင်သည်၌ဤအမွှေးအကြိုင်ရောစပ်အသုံးပြုခြင်းစေသောချက်ပြုတ်နည်းများ့တချို့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဇွန်းဇီ (မျိုးစပါး)
- 1 ဇွန်းမုန်နက် (မျိုးစပါး)
- 1 ဇွန်း
- nigella (မျိုးစပါး)
- 1 ဇွန်း fenugreek (မျိုးစပါး)
- 1 ဇွန်းမုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တန်းတူပမာဏအားလုံးကိုအထက်ပါရောမွှေ
- တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာအရောအနှောကိုသိုလှောင်ထား။