ဒါကမာလကာပိုင်ကြောင်းမာလကာနှင့်ဖွဲ့နှင့်တစ်ဦး cookie ကိုကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင်နို့ဆီဒူဖြစ်ပါတယ်အတွက်သော့ချက်ထုံးပိုင်ဆင်တူသည်။ ကြာပွတ်မုန့် (နှင့် gelatin) ၏ထို့အပြင်က chiffon ပိုင်၏အလင်းနှင့် airy texture ကိုပေးသည်။ အဆိုပါ cookie ကိုအပေါ်ယံလွှာအောင် quck နှင့်လွယ်ကူသည်ကို၎င်း, ပိုင်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အရသာသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, အနည်းငယ်ဌာပနာမုမာလကာအရသာရှိပါတယ်။
မာလကာတစ်မူထူးခြားသောအနံ့နှင့်အရသာနဲ့အပူပိုင်းအသီးဖြစ်ပါတယ်။ မာလကာမကြာခဏသကြားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ပြီးတော့ဒိန်ခဲနှင့်အတူပျော်မွေ့သို့မဟုတ်သောမာလကာငါးပိ, သို့ထားကြပါတယ် pastries သို့ဖုတ် ။ သူတို့ဟာဖျော်ရည်များနှင့်အသီးဖျော်ရည် Blend လည်းလူကြိုက်များကြသည်။ ဒီစာရွက်စုစည်းမာလကာသီးဖျော်ရည်ကိုတောင်းဆိုသော်လည်း, သင်သည်လည်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်ကြောင့်အေးစက်နေတဲ့မာလကာပျော့ဖတ်ကိုရှာဖွေနိုင်မယ်ဆိုရင်။ အခြားအဖျော်ရည်နှင့်အတူ Blend မဟုတ်ကြောင်းမာလကာသီးဖျော်ရည်ကိုရှာဖွေပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ Pie ဖြများအတွက်:
- 3 ခွက်မာလကာသီးဖျော်ရည်ကိုဖျော်ယမကာ
- 1/4 ခွက်ကိုထုံးဖျော်ရည်
- 1 စာအိတ် unflavored မှုန့် gelatine (1/4 အောင်စသို့မဟုတ် 1 ဇွန်း)
- ဆား၏ဖြစ်တော့
- 1 14-အောင်နို့ဆီဒူနိုင်ပါတယ်
- 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာကြာပွတ်မုန့်
- 1 ဇွန်းသကြား
- optional: 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်အစားအသောက်အရောင်
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများအတွက်:
- 2 packages များ (9 အောင်စ) Graham crackers (သို့မဟုတ်အလားတူ cookies တွေကို၏ညီမျှသောပမာဏကို)
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 6 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- မာလကာ glaze (optional) များအတွက်:
- 1 ခွက်မာလကာသီးဖျော်ရည်ကိုဖျော်ယမကာ
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- ဆား၏ဖြစ်တော့
- 2 ဇွန်း cornstarch
- optional: 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်အစားအသောက်အရောင်
- (topping များအတွက်) 1 ခွက်ကြာပွတ်မုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
350 ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။ ထုမြေပြင်အထိအစားအသောက် processor နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏ပန်းကန်ထဲတွင်ဂရေဟမ် crackers နှင့် 1/4 ခွက်ကိုသကြားထားပါ။ Blend သည်အထိအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်သွေးခုန်နှုန်းထည့်ပါ။ အောက်ခြေသို့နှင့် 9 လက်မပိုင်ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ် springform ဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်အထိအစအနနှိပ်ပါ။ 8-10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပေါ့ပေါ့အညိုရောင်သည်အထိကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာဖုတ်။ မီးဖိုကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ။
ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်မာလကာသီးဖျော်ရည်ကို 3 ခွက်ထားပါနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
1 1/4 ခွက်လျှော့ချလိုက်ပါတယ်သည်အထိမာလကာသီးဖျော်ရည်ကိုမျှတည်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်နို့ဆီနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့အတွက်နှိုးဆော်။ အဆိုပါ gelatin Add နှင့် gelatin ဖျက်သိမ်းသည်အထိရောမွှေပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် (ထိုကြာပွတ်မုန့်ကဆက်ပြောသည်ပြီးနောက်အရောင်ပေါ့မည်) အနီရောင်အစားအသောက်အရောင်ထည့်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးဖယ်သတ်မှတ်မည်။
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြာပွတ်မုန့်နှင့် 1 ဇွန်းသကြားထားပါ။ ပျော့ပျောင်းသောထိပ်ပုံစံသည်အထိရိုက်တယ်။ ယင်းပိုင်အပေါ်ယံလွှာမှအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်းပြီးတော့ပဲ Blend မှီ, မာလကာအရောအနှောထဲသို့ကြာပွတ်မုန့်ခေါက်။ အဆိုပါအဆာချောမွေ့နှင့် 2-3 နာရီလည်ပတ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပိုင်ထားပါ။
မာလကာ glaze (optional ကို): 1/4 ခွက်ကိုသကြားနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူအတူငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နေရာ 1 ခွက်မာလကာသီးဖျော်ရည်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ cornstarch ထားပါနဲ့ရေတစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်, အရောအနှောတဲ့ငါးပိနဲ့တူအောင်သည်အထိနှိုးဆော်။ ယင်းမာလကာသီးဖျော်ရည်ကိုမှ cornstarch အရောအနှောထည့်ပါ။ 2-3 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ဒါမှမဟုတ်အရောအနှောတွေထူနဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖွင့်မှစတင်သည်အထိပါပဲ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်အစားအစာကိုအရောင်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ glaze နှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့ပိုင်၏မိုးဖွဲထိပ်တန်း။
နှင်တံမုန့်နှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့ပိုင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 539 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 40 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 301 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 85 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |