ဤသည်အရသာအမဲသားနံရိုးမျက်စိ - သို့မဟုတ် ribeye - ကင်ကြမ်းငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူ coated ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့သူကတစ်ဦးမုန်ညင်းနဲ့ horseradish ငံပြာရည်အရောအနှောတွေနဲ့ထိပ်ဆုံးရဲ့။ မီးဖုတ်ထားသောအာလူးနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်သုပ်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်။
မီးဖိုစုံစမ်းစစ်ဆေးသို့မဟုတ်အမဲသားကိုသာမိုမီတာကိုသုံးပါသို့မဟုတ်တစ်ယုံကြည်စိတ်ချရသောလက်ငင်း-ကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာနှင့်အတူအခါအားလျော်စွာသည့်ကင်စစ်ဆေးပါ။
ဒါဟာ ရိုးရှင်းတဲ့နံရိုးမျက်စိကင်ခြင်းဟာအကောင်းဆုံးအစားထိုးစာရွက်ဖြစ်ပါတယ် ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ ဒါမှမဟုတ်ကြိုးစားကြည့် ထားတဲ့ပျိုးပင်-crusted အမဲသားထိပ်တန်းခါးကိုအဘို့ဤစာရွက် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အမဲသားနံရိုးမျက်စိကင်ခန့် 4 ပေါင်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
- 1/4 ခွက်ကို Dijon မုန်ညင်း
- horseradish ကိုပြင်ဆင် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
- လိုင်းတစ်သတ္တုပါးနှင့်အတူဒယ်အိုး roasting နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းထားပါ။
- အဆိုပါ kosher ဆား, ကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်ဖြူပေါင်းစပ်; ကင်၏အားလုံးနှစ်ဖက်ကျော်ပွတ်ပေးပါ။
- အဆိုပါကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ထိန်သိမ်းရက်နေ့တွင်, ကင်, အဆီအခြမ်းကိုတက်ချထားပါ။
- ဘောဇဉ်သာမိုမီတာသို့မဟုတ်မီးဖိုစုံစမ်းစစ်ဆေးသုံးပြီးလြှငျ, ကင်၏ဗဟိုသို့ထည့်သွင်း။ သို့မဟုတ်အခါအားလျော်စွာသည့်ကင်စစျဆေးဖို့တစ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာကိုအသုံးပြုပါ။
- အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက် 350 က F မှာနံရိုးမျက်စိကင်ကင်။
- အဆိုပါ Dijon မုန်ညင်းနဲ့ horseradish ပေါင်းစပ်; အဆိုပါအမဲသားကိုကျော်ပြန့်နှံ့။
- ကြာကြာ 25 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကင်သည်အထိကင်အလတ်စားမှရှားပါးအလတ်စားများအတွက် (အနေနဲ့ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာသို့မဟုတ်အမဲသားကိုသာမိုမီတာအပေါ်) 145 F သို့အကြောင်းကို 135 က F ဖြစ်ပါတယ်။ အလတ်စား-ကောင်းစွာဘို့အကြောင်းကို 150 F ကိုမှကင်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 497 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 203 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 525 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 66 ဂရမ် |