ရာသီ Grilling သင်ဟင်းလင်းပြင်အပေါ်ပွငျဆငျနိုငျသောအရာကိုတဝိုက်ဗဟိုပြုတဲ့မုန့်ညက်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ကြီးစွာသောအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျကျဲပါးလိုက်သည်ကိုဒီအရသာရှိတဲ့ကင်အမဲသားကိုဝတျပွုနိုငျသညျ။ သငျသညျအများအားဖြင့်တစ်ဦးချင်းအသားကင်ရန်သင့်ကင်ကျွမ်းကျင်မှုကန့်သတ်ထားပြီးပြီဆိုပါက, ဒီအသားပိုကြီးတဲ့ဖြတ်နှင့်အတူတစ်ခုခုကြိုးစားရန်အခွင့်အလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
သင်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ marinade အတွက်ကင် marinating နဲ့စတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်အရသာလိမ့်မည်နှင့်အမဲသားကို tenderize ။ သို့သော်လည်း Marine ခြေလှမ်းက၎င်း၏အလုပ်ကိုလုပ်ဖို့လေးယောက်မှခြောက်နာရီကြာရှိပါတယ်ဒါကြောင့်ရှေ့ဆက်စီစဉ်ကိုဆိုလိုသည်။
Tri-အစွန်အဖျားလည်းတြိဂံတုံးအဖြစ်လူသိများသည်။ ဒါဟာအမဲသား၏အောက်ဆုံး sirloin ဖြတ်ကနေလာပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏဟမ်ဘာဂါလုပ်ဖို့အသုံးပြုပေမယ့် grilling ၏အစဉ်အလာ 1950 ခုနှစ်စန်တာမာရီယာ, California မှာအပင်ပေါက်သော်လည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပြည့်အဝအရသာနှင့်လျော့နည်းအဆီရှိကြောင်းအမဲသားတစ်အောက်ပိုင်း-ကုန်ကျစရိတ်ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။
လိုက်သည်ကို tri-အစွန်အဖျားကင်ကောင်းစွာပုံမှန်ကင်တွဲသို့မဟုတ်နှစ်ဖက် grilling, ဒါမှမဟုတ်သင်ပိုမိုပွငျသစျသို့မဟုတ်အီတလီ-အာရုံစူးစိုက်သော menu ကိုရွေးနိုင်သည်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျစပျစ်ရည်ကိုသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုသင်လာအောင်နှိုးဆွပါစေခြင်းငှါ, ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 3-ပေါင် tri-အစွန်အဖျားကင်
- ထိုကဲ့သို့သော Cabernet သို့မဟုတ် Sangiovese အဖြစ် 1/2 ခွက်ကိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအနီရောင်စပျစ်ရည်,
- ထု minced 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စပျစ်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်သံလွင်ဆီ၏ marinade အတူစားနပ်ရိက္ခာသိုလှောင်မှုအိတ်အတွင်း tri-အစွန်အဖျားတုံးထားပါ။ မကြာခဏလှည့်, 4 မှ 6 နာရီကတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲကနေတုံး Remove; အဆိုပါ marinade စွန့်လွှတ်။
- အလတ်စား-ရှားပါးကင်များအတွက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 10 မှ 12 မိနစ်ခန့်မီးခဲကျော်ကင်ဟာ။
- ဆန္ဒရှိပါက, ခင်နဲ့လှည့်အပြီးသင်အကြိုက်ဆုံးကင်ငံပြာရည်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ပုတုံးတိုက်။
- မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ကင်ကြွင်းသောအရာထို့နောက်ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးတစ်ထောင့်မှာပါးလွှာချပ်ထဲသို့လှီးကြပါစို့။
သင်ကင်ကိုချွတ်ပယ်ကင်ယူသောအခါငြိမ်ဝပ်ရာကာလအရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျကိုချက်ချင်းကင်ဖြတ်လြှငျ, အဲဒါကို drier နှင့်ဒီထက်အရသာအောင်, ပိုသီးဖျော်ရည်ကိုမဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။
ဘောဇဉ်၏ကျန်များအတွက်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောပူနေ့၌ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်အာလူးသုပ်အဖြစ်အအေးနှစ်ဖက်နှင့်အတူကင်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ သင်က COB အပေါ်မီးဖုတ်ထားသောအာလူးနဲ့ပြောင်းဖူးနှင့်အတူနှစ်ဖက်, ရာသီ၌နေသောအထူးသဖြင့်သူတို့အားအဖြစ်အစေခံရန်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နိုင်။ စားကြွင်းစားကျန်ဖြစ်ရှိဖြစ်ပျက်လျှင်, သင်တုံးအသားညှပ်ပေါင်များအတွက်အမဲသားကိုသုံးနိုင်သည်။
နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 502 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 16 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 78 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 22 ဂရမ် |